Մարդկային դիետայում առկա են բույսերի եւ կենդանիների սննդամթերք: Կան նաեւ օրգանիզմներ, որոնք ոչ մի կատեգորիա չեն ընկնում: Սրանք սնկով են: Նրանք մեկուսացված են առանձին արքայությունում եւ բաժանում են ուտելի եւ թունավոր: Սնկով առանձին կատեգորիա կա `պայմանականորեն ուտելի: Առասպելական սնկով հավաքողներին արգելվում է հավաքել ու ուտել, քանի որ անուղղելի ներկայացուցչի կողմից թունավորման վտանգ կա:

Կարդալ Ավելին

Շատ սնկային սիրահարները նախընտրում են իրենց հավաքել, բայց միայն փորձառու սնկով ընտրողը կարող է ճարպակալել անուղղելիից եւ չի թունավորվել հիվանդանոցում: Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կարող եք պարզել, թե ինչ տեսք ունի անվտանգ սնկերի ամենատարածված ներկայացուցիչները եւ ինչպես դրանք տարբերակել թունավոր սնկով: Սպիտակ բորբոս Սպիտակ բորբոս (կամ այն ​​կոչվում է `boletus) - բոլոր սնկերի թագավորը եւ կոչվում է իր աներեւակայելի փրփուրի պատճառով, որը կերակրման ժամանակ դառնում է կատարյալ սպիտակ գույն:

Կարդալ Ավելին

Butters հարմար են marinating ավելի լավ է, քան որեւէ այլ տեսակի սնկով. Մածուցքից հետո կարագի համը ավելի հաճելի է, քան ցանկացած այլ կերպ մշակելուց հետո: Հաճախորդները մեծ հաճույքով են պատրաստում ձմռանը: Այսօր կան տասնյակ բաղադրատոմսեր նավթի մածուկ: Հիմնական բանը պետք է համապատասխանի սնկերի պատրաստման ճիշտ տեխնոլոգիաներին եւ հաշվի առնեն դրանց թթվի որոշ առանձնահատկությունները:

Կարդալ Ավելին

Սնկային հավաքիչներ, որոնք հավաքում են govorushki- ը հայտնի են, այդ սունկի մեջ կան նաեւ անուտելի տեսակներ: Նախքան զամբյուղը ուղարկելը զամբյուղին, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպիսի խոսողներին է պատկանում: Եթե ​​նույնիսկ փոքր-ինչ կասկած առաջանա, որ դա սնկային սնկով է, ապա ավելի լավ է դա չանել: Ստորեւ մենք դիտարկում ենք տարբեր տեսակի govorushek- ի բնութագրերը `նարնջագույն, ձմեռ, անիսոն, գամասեղ եւ այլ տեսակներ (ուտելի եւ անուտելի):

Կարդալ Ավելին

Ռիժիկի - հայտնի սնկով, որոնք գնահատվում են խոհարարների կողմից ճաշակի եւ ճաշացանկի բազմազանության համար: Նրանք տապակված, շոգեխաշած, թթու եւ աղած են: Այսօր մենք կխոսենք ձմռանը օգտակար արտադրանքի շտկելու եղանակների մասին: Արտաքին տեսքի եւ համի մասին Սունկ ունի պայծառ նարնջի կամ կարմրավուն-նարնջագույն գույնի, երբեմն կա գլխարկի վրա կանաչավուն երանգ:

Կարդալ Ավելին

Ջութակի սունկ ունի մի քանի անուն, այն հայտնի է որպես creak, euphorbia, podskrebysh կաթնային: Բայց ժողովրդի մեջ այն կոչվում է պարզապես քերակ: Եվ բոլոր այն հնչյունների պատճառով, որ ստիպում է սնկով գլխարկներ գցել կամ դանակով քերել դրանք: Ինչպես գտնել այն եւ արդյոք հնարավոր է դրա հետ ինչ-որ բան պատրաստել:

Կարդալ Ավելին

Սեղանի վրա փխրուն հաց հայտնաբերելով, շատերը ուրախ կլինեն: Մարդկանց մեծամասնության համար սա տհաճ, բայց հայտնի երեւույթ է: Չնայած, ըստ էության, սպիտակ կաղապարն ու հեղուկ սունկը այնքան էլ պարզ չեն, որքան առաջին հայացքից: Այսօր աշխարհում այս մշակույթի մոտ 60 տեսակ կա: Նրանցից ոմանք սովորել են դիմել իրենց աշխատանքում, բայց կան նաեւ այնպիսի մարդիկ, որոնք առողջության համար վտանգավոր են:

Կարդալ Ավելին

Աշնանային անտառում զբոսանքները հնարավորություն են տալիս շնչել թարմ օդը, վայելել բնության գեղեցկությունը եւ հավաքել սունկ: Գնալ դեպի «հանգիստ որս», դուք պետք է կենտրոնանալ սնկով սնկով: Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք դրանցից մեկը `լեհերեն: Ուտելի, թե ոչ Նա ունի մի քանի անուններ, սա փետուր եւ շագանակ, ինչպես նաեւ «մոխովիկովի թագավոր» կամ կարկուտ:

Կարդալ Ավելին

Յուրաքանչյուրը ծանոթ է սնկով, ինչպիսիք են `ամանիտան: Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире.Այսօր մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք սունկի հիմնական տեսակների վրա, խոսում ենք արտաքին տեսքի մասին, ինչպես նաեւ պատմում ձեզ, թե որտեղ են նրանք աճում: Պարզեք, արդյոք սնկով կերակրվող տեսակներ կան:

Կարդալ Ավելին

Ռիջիկին ամենատարածված սնկերից մեկն է մեղմ լայնություններում, նրանք ոչ միայն գերազանց համային հատկանիշներ ունեն, այլ նաեւ օգտակար հատկություններ ունեն: Որտեղ նրանք աճում են, ինչ տեսակներ կան, ինչպես հավաքել եւ սնկավորել բերքը, եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք: Առավել տարածված տեսակները Ռիժիկի են Մլեխնիկի տոհմերի ներկայացուցիչներից մեկը, որը ներառում է մոտավորապես 7 ենթատեսակ `կարմիր, սաղմոն, ալպին եւ այլն:

Կարդալ Ավելին

Poddubovik, կամ dubovik սնկով, հազվագյուտ տեսակ է, որը աճում է միայն որոշակի պայմաններում: Որտեղ է հավաքվել նման սնկով, ինչպես են նայում, ինչպես մաքրելու subdub եւ պատրաստել համեղ ուտեստ է դրանից, եկեք ավելի սերտ տեսք. Ուտելի կամ ոչ Բոլետուսի այս սունկը պատկանում է պայմանականորեն ուտելի սնկերի կատեգորիային:

Կարդալ Ավելին

Յուրաքանչյուր ոք, ով չի հասկանում սնկով, սահմանափակվում է սուպերմարկետում ձեռք բերված գնով: Ի վերջո, արհեստական ​​արեւի տակ աճեցված շամպինիոնները եւ ձիթենու սունկը ավելի շատ վստահություն են ներշնչում, քան անհայտ բնական նվերներ: Սակայն ճշմարիտ սնկով հավաքողները չեն կարող բավարարվել ասեղների հոտը չքաշված պտուղների ճաշակով եւ առավոտյան չոր լվացվեն:

Կարդալ Ավելին

Տնային պահածոները ձմեռային սեղանին դիվերսիֆիկացնելու մեծ միջոց է մատչելի եւ սիրելի թթուներով: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել պահածոյացված սնկով խավիարը մեղրի մորից: Արտադրանքի համը Honey agarics- ը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է արժեքավոր սպիտակուցներ, ինչպիսիք են քիթինը, վիտամինները, դիետիկ մանրաթելերը եւ հետքի տարրերը:

Կարդալ Ավելին

Ղրիմի թերակղզին հայտնի է մեծ թվով տարբեր սնկով, որոնք հայտնվում են ոչ միայն անտառներում, այլեւ տափաստաններում, անմիջապես բնակավայրերի մոտ, անտառի եզրին, բաց մարգագետիններով, լեռնային տարածքներում: Ծովային կլիմայական պայմանները նպաստում են այն փաստի վրա, որ այստեղ սունկի սեզոնը տեւում է ավելի քան վեց ամիս, սկսած գարնան սկզբից եւ ավարտվում է ուշ աշնանը:

Կարդալ Ավելին

Խոհարարական պատրաստման նախքան սննդի վերամշակման շատ խոհարարական եղանակներից առավել հակասական թեման է շամպինիոնի նախնական բուժումը: Յուրաքանչյուր հյուրատուն առնվազն մեկ անգամ է, բայց զարմանում է, պետք է լվանալ եւ ինչպես պատրաստել դրանք տարբեր պահեստների պահեստավորման կամ պատրաստման համար: Սնկով ճիշտ մշակման վերաբերյալ առկա հարցերի պատասխանները կարելի է գտնել ներկայացված նյութում:

Կարդալ Ավելին

Ապրիլ-մայիս ամիսներին անտառներում հայտնվում են շերտեր: Նրանք կարող են շատ արժանի զոհ եւ գնահատվում են «լուռ որսորդ» գիտակիցների կողմից: Ինչպես եւ որտեղ փնտրել գծերը, ինչպես պատրաստել դրանք եւ թունավորվել, ինչպես նաեւ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, այս հոդվածում: Բուսաբանական նկարագրությունը Այս տողերը վերաբերում են Discinaceae ընտանիքի (Discinaceae) ընտանի կենդանիների սնկերի սեռին:

Կարդալ Ավելին

Շատերը սիրում են սնկով վերցնել եւ պատրաստել տարբեր տեսակի ուտեստներ: Բնության այդ պարգեւը թույլ է տալիս զգալիորեն ընդլայնել խոհարարական հնարավորությունները: Չէ որ բոլորը գիտեն ծծմբի դեղնավունքի հոտավետության մասին, որտեղ այն աճում է, թե ինչպես այն հավաքել: Մենք ավելին իմանում ենք դրա հատկությունների եւ պատրաստման մեթոդների մասին: Նկարագրություն եւ լուսանկարներ Սիլֆուրի Tinder է Polyporov ընտանիքի անդամ:

Կարդալ Ավելին

Գավառուշկան սնկի բազմաթիվ սորտերից, հացահատիկային հսկուշուկը հատուկ ուշադրություն է դարձնում, ունենալով հետաքրքիր տեսք եւ մի շարք դրական հատկություններ: Գորուշուշկան հսկայի նկարագրությունը եւ լուսանկարը (ըստ Leucopaxillus giganteus- ի կամ Leusopaxillus- ի հսկայական գիտական ​​դասակարգման) պատկանում է Բելոսվինուշայի տիպին եւ Row ընտանիքի մի մասն է:

Կարդալ Ավելին

Լենինգրադի շրջանում սունկի սեզոնը սկսվում է առաջին աշնանային անձրեւներից հետո, եւ հավաքման գագաթը հոկտեմբերին է: Դուք կարող եք դրանք հավաքել առավել անսպասելի վայրերում: Если вы заядлый грибник, то хватит пары мест, где можно набрать такое количество, чтобы не только полакомиться в данный момент, но и заготовить впрок.

Կարդալ Ավելին

Թեեւ սովորաբար ենթադրվում է, որ ձմեռը ոչ թե սնկի հավաքելու ժամանակը չէ, այլ տարվա այս պահին անտառի սունկ է, որոնք չեն վախենում ցուրտ եղանակից: Դիտեք հավաքածուի եւ օգտակար հատկությունների, ինչպես նաեւ դեղերի օգտագործումը ձմեռային բժշկության եւ ճաշացանկի մեջ: Ձմեռային ֆլամմուլինի սունկի կամ ձմռան ցորենի նկարագրությունը Ռյադովկովների ընտանիքից փոքրիկ ուտելի սունկ է, որը նման է մեղրամոմների:

Կարդալ Ավելին