Խոհարարություն երկրում. Սառը salmoreho ապուր

Սկզբում սառը բանջարեղենները տաք երկրներ են, քանի որ այնտեղ կա, որ ցանկանում է զգալ սառըությունը:

Salmorejo- ը Անդալուզիայից ստացված իսպանական ապուրն է.

Լոլիկը գերիշխում է այստեղ, եւ սա մեծ առավելություն է, քանի որ ամռանը կարող եք օգտագործել թարմ կամ նույնիսկ ձեր ամառային լոլիկ:

Բաղադրությունը

  • կիլոգրամ լոլիկ;
  • սոխ;
  • մի զով եռացրած ձու;
  • roll կամ baguette, չորացրած;
  • որոշ ձիթապտղի յուղ եւ ծխեցրած երշիկ;
  • երեք խնձոր սխտոր;
  • կիտրոնի հյութ;
  • աղ

Recipe

  1. Կտրտեք չորացրած բոքոն (դուք կարող եք մի թարմ բոքոն վերցնել եւ նախապես պատրաստել ջեռոցում մի կիսաքաղ եղջյուր), սոխ, լոլիկ խոշոր կտորներով եւ բլենդով կտրատել:
  2. Կիտրոնի հյութ, կարագ, սխտոր, աղ, ավելացնել կրկին:
  3. Սառնարանում սառեցրեք կամ ապուրի մեջ գցեք մեկ այլ կոնտեյներով, սառը ջրով:
  4. Կտրել եւ ավելացնել ձվերը երշիկներով:

Այս ապուրը մատուցվում է սպիտակ քրոնիկներով եւ ձուներով: Բացի դրանից, ափսեին հաճախ ավելանում են սառցաբեկոր եւ կես ձու: Լավ է օգտագործել կավե ճաշատեսակները, որոնք ավելի լավ են պահում ջերմաստիճանը եւ տաք կերակուրը պահել: