Խոհարարություն դդմի կոմպոտ. Բաղադրատոմսեր ձմռանը

Եթե ​​որեւէ մեծահասակ կամ երեխա խնդրեք կոմպոտ անել, ապա, անկասկած, կհամոզվեք, որ պտուղները եւ հատապտուղները: Բայց պատկերացրեք, որ կոմպոտը կարելի է նաեւ պատրաստել բանջարեղենից, եւ դրանցից ամենահարմարը դդում է: Փորձեք այն, գուցե այս խմիչքը ներառվի ձեր մենյունում, որպես սիրելիներից մեկը:

Ինչպես պատրաստել դդմի կոմպոտ

Կոմպոտը այս բանջարեղենից ունի յուրօրինակ ու յուրահատուկ համ, հոտ, եւ ամենակարեւորը `պայծառ ու հյութալի արեւոտ գույնը: Բացի այդ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն ունի շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Այս խմիչքի հիմնական բաղադրիչը դդումն է `մի փոքր քանակությամբ կալորիաներ պարունակող դիետիկ արտադրանք: Այս բուսականությունը հաճախ օգտագործվում է ֆիտնեսների ցանկում: Այն խաշած է, թխած, շոգեխաշած, ավելացնում է հացահատիկային, բանջարեղենային աղցաններ եւ աղանդեր:

Խմեք համեղ, եթե հետեւեք այս առաջարկություններին.

  • բանջարեղենը պետք է լինի միջին կամ փոքր չափի, ապա այն կունենա ավելի բնական քաղցրություն;
  • Ավելի լավ է մի ամբողջ դդմի վերցնել, քան նախորդ հատվածը:
  • Մուսկատների բազմազանությունը `դեսերտ կատարելու լավագույն ընտրությունը;
  • ուշադրություն դարձրեք արեւի բույսի կեղեւին, այն պետք է լինի հարթ, փայլուն, խիտ եւ ամուր;
  • համեմունքներ, ցիտրուսային պտուղները եւ պտուղները կարող են տպավորիչ համ լինել կոմպոտ, եւ կիտրոնաթթու եւ վանիլային շաքարավազը հատուկ դիպչում է:

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել դդմի ջեմ, դդումի կեքս, դդում մեղր, թե ինչպես չոր դդումի սերմերը:

Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր դդումի համեղ եւ հեշտ տան պատրաստման տարբերակները, խոհանոցները տարածվում են ինտերնետի բացերում ավելի ու ավելի հետաքրքիր կոմպոտ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են ծառայել հյուրերին եւ անակնկալ մատուցել անսովոր ճաշակով, ինչպես նաեւ կարող են ամեն օր խմել, ձեր մարմինը համալրել օգտակար նյութերով: .

Հերթական կոմպոտ

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է օգտագործման համար, եւ միեւնույն ժամանակ ձմռանը այլ կոմպոտների, հյութերի, թեյի եւ սուրճի լավ տարբերակ է, քանի որ դրա հիմնական բաղադրիչը մատչելի է եւ վաճառվում է յուրաքանչյուր շուկայում:

Բաղադրությունը `

  • դդում - 400 գ;
  • շաքար `250 գ;
  • ջուր - 2 լ.

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել բանջարեղեն: հեռացնել սերմերը, մանրաթել մի գդալ, կտրել հաստ ու կոպիտ մաշկը:
  2. Կտրեք մեջ միջին խորանարդի, այնպես, որ այն ավելի լավ է եփում եւ ավելի շատ սնուցում է կոմպոտ: Եթե ​​դուք փոքր կտորներ եք կտրում, ապա ճաշ պատրաստելու ընթացքում բանջարեղենը դեֆորմացվում է, եւ կոմպոտում նուրբ փաթիլները կբարձրանան, այն ամպամած կլինի:
  3. Դդումը դնում է զամբյուղի մեջ եւ ավելացրեք ջուր: Ներառեք կրակի վրա եւ պատրաստեք 20-30 րոպե, ստուգեք բուսական պատրաստվածությունը:
  4. Երբ այն փափուկ է դառնում, պետք է շաքարավազ ավելացնել: Այն կարելի է համտեսել: Եթե ​​Ձեզ դուր եկավ շաքարային խմիչքներ, ապա կարող եք ավելացնել 300 գ շաքարավազ դդումի եւ ջրի այս հատվածին:
  5. Եփրեմ պտուղը պետք է լինի եւս 5 րոպե, շաքարավազը խառնելով եւ համոզվի, որ այն լավ լուծված է:
  6. Թափել բանկերին, եթե այն թրթռում է կամ լրացնում է գարեջուր, եթե ցանկանում եք մոտ ապագայում ձեր սիրելիներին հաճելի լինել:

Video: Ինչպես պատրաստել դդմի կոմպոտ

Դա կարեւոր է: Խոհարարական խորանարդի օպտիմալ չափը 1,5 սմ է: Համոզվեք, որ կտրումը միատեսակ է, հակառակ դեպքում արտադրանքի մի մասը պատրաստ կլինի մյուսի առաջ, եւ դա կնպաստի խմիչքի համն ու տեսքը:

Խնձորով

Բաղադրությունը `

  • դդում - 300 գ;
  • շաքար - 0.5 շ.
  • ջուր - 5 ք.
  • խնձոր (Անտոնովկա կամ Սեմերենկո, նախընտրելի թթվային սորտերի) - 2 միջին (~ 200 գ);
  • չորացրած պտուղները (սալոր, որպես տարբերակ `չամիչ կամ չոր ծիրան) - մի բուռ;
  • Դարչին `դանակի հուշում (համտեսել):

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել բանջարեղենը `իր միջուկը մաքրելու սերմերից եւ մանրաթելից, ինչպես նաեւ կոպիտ մաշկը հեռացնելուց: Խնձորը լվանալը եւ դրանք քաղել սերմերից եւ առանցքից:
  2. Կտրել դդումի մեջ միջին խորանարդ կամ շերտ, ինչպես խնձոր:
  3. Բերել օշարակ, ավելացնելով շաքարավազը ջրի մեջ: Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել սալորաչիր, չորացրած ծիրան կամ չամիչ: Չորացրած մրգերի համար ճաշակի պոտենցիալը բացահայտելու համար դրանք պետք է եփվեն օձի մեջ 10 րոպե:
  4. Ավելացնել արեւոտ բուսական է օշարակ է չորացրած պտուղներով, եւ երբ ջուրը եռում է եւ խնձոր:
  5. Խառնել կոմպոտը մինչեւ մրցույթի:

Դուք գիտեք: Դդումի եւ ցանկացած ցիտրուսային մրգի, ինչպես նաեւ տանձի, խնձորի, սալորի, սերկեւայի եւ անանասի համադրությունը լավ կլինի: Երբ դարչինը, մոխրագույնը, վանիլը եւ կարդամումը ավելանում են խմիչքի մեջ, բանջարեղենը կլանում է առավելագույն համը եւ համը, որը կազմում է կոմպոտի բնօրինակը եւ կծու:

Ձուկի բաղադրատոմսը նման է արքայախնձորի

Բաղադրությունը `

  • դդում - 1 կգ;
  • շաքար `500 գ;
  • ջուր - 1 լ;
  • արքայախնձորի հյութ - 0.5 լ:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել դդումի նույն ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, խառնել այն կեղեւից եւ ներքին սերմերը:
  2. Կտրել այն, որպեսզի նմանատիպ արքայախնձորի կտորները նմանեն պահածոյացված ձեւով: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում ծախսել ժամանակի կտրող շրջանակներ, ապա դա բավական կլինի, որպեսզի փոքրիկ ուղղանկյուններ վերածել բանջարեղենի:
  3. Արքայախնձորի հյութ բերեք եռացրած:
  4. Թխել խաշած հյութը կտրտած դդումի վրա եւ թող 10-15 րոպե եփել:
  5. Ապուրը շաքարավազով ջրի մեջ եփեք:
  6. Տարածեք հյութի հալված դդումի ձողերը բանկաների վրա եւ լցնել նրանց օշարակով:
  7. Փակեք փակումը եւ թող սառը:

Դա կարեւոր է: Pumpkin կոմպոտը կցուցադրի ձեզ ավելի շատ անսովոր, քաղցր եւ անուշահոտ համով, եթե ծառայում է թույն:

Դդումով նարնջագույն

Բաղադրությունը `

  • դդում - 500 գ;
  • շաքարավազ - 4 tbsp. l.
  • ջուր - 2 լ;
  • նարնջի կեղեւ 1;
  • նարնջագույն - 1 հատ;
  • կիտրոնաթթու - դանակի հուշում;
  • վանիլային շաքար - 0.5 թեյի գդալ;
  • համեմունքներ. դարչին, մեխակ `համտեսել:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել բանջարեղեն պատրաստելու համար: լվանալ, հեռացնել կեղեւից եւ կեղեւից: Orange ողողում եւ չոր:
  2. Դակոտը միջին չափի խորանարդի մեջ: Գրգռեք նարնջի աղմուկը, պատրաստելով այն օգտագործելու համար: Միսը բաժանված է շերտերով, հեռացնում ոսկորները, ֆիլեները:
  3. Կաթսա ջուրը եփել, ապա ավելացնել դդումի կտորներ, նարնջի ֆիլե եւ շաքար: Եփել 10-15 րոպե:
  4. Ավելացրեք նարնջագույն մրգային սեզոն, կիտրոնաթթու եւ վանիլային շաքար, կոմպոտին, եփել եւս 10 րոպե:
  5. Ցանկության դեպքում համը կարող է նույնիսկ ավելի հարուստ լինել համեմունքներով, ինչպիսիք են մոխրագույնը եւ դարչինը:

Իմացեք, թե ինչպես պետք է սառեցնել դդումը, ինչպես դդմի համար չորացնել ձեւավորման համար, թե ինչպես պահել դդումը մինչեւ գարուն եւ կտրված ձեւով:

Դդում եւ ծովային ծղոտե կոմպոտ

Բաղադրությունը `

  • դդում - 150 գ;
  • ծովային ծղոտե ծիրան - 200 գ;
  • շաքար - 350 գ;
  • ջուր - 2,5 լ.

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստեք հիմնական բաղադրիչները, դրանք նախապես լվանալը եւ ավելցուկային մաքրումը:
  2. Կտրել բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ:
  3. Դդումի խորանարդները եւ ծովամթերքների հատապտուղները դնում կախարդական բանկա (3 լիտր):
  4. Ջուրը եռացրեք: Աղբի մեջ ջուր լցրեք ջրի բովանդակության վրա եւ թող 10 րոպե եփեք:
  5. Դրեց ջուրը խցիկի մեջ եւ այնտեղ շաքարավազ ավելացնել: Կրկին եփել, համոզվելով, որ շաքարը լիովին լուծարվել է: Դա անելու համար խառնել ջուրը:
  6. Ներքաշել դդումի ծովային ծովախեցգետին օշարակ `օշարակով:
  7. Կատարեք մի թրթուր, վերածեք բանկա եւ բնականաբար թացեք:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ կեռասի, կեռասի, ելակի, ծիրանի, սալորի, կարմիր ծովախեցգետնի, ծովային ծղոտի պատրաստման բաղադրատոմսեր:

Դդմի պղպեղով

Բաղադրությունը `

  • դդում - 500 գ;
  • խնձոր - 500 գ;
  • շաքար - 200 գ;
  • ջուր - 4 լ;
  • կիտրոնաթթու `10 գ

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստեք հիմնական բաղադրիչները `դրանք կաթիլից, առանցքից եւ սերմերից:
  2. Խունկ դդում: Ջուրը լցնել, եփել մինչեւ 10 րոպե եփել:
  3. Հեռացրեք ջերմությունից եւ խառնել զանգվածը մաղձով, միացնող զանգված ձեռք բերելու համար: Ավելացնել կիտրոնաթթու եւ շաքար:
  4. Խնձոր քերել եւ սեղմել հյութից `դրանցից շերտով: Դուք կարող եք կտրել խնձորը բլենդերով եւ լարել հյութը:
  5. Խառնել դդմիկի պղպեղը, խնձորի հյութը եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները եւ եփել 5 րոպե:

Դուք գիտեք: Orange բանջարեղենը 90% ջուր է եւ պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ բետա-կարոտին:

Լիմոնի հետ

Բաղադրությունը `

  • դդում - 3 կգ;
  • կիտրոն - 3 հատ: միջին չափի;
  • շաքար `500-600 գ;
  • ջուր - 3-4 լ.

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստված դդում, որը հանեց սերմերը եւ կեղեւը, կտրեց խորանարդի մեջ: Կիտրեք կիտրոնները եւ կտրեք միջին հաստության մեջ:
  2. Լրացրեք 3 լիտր բանկարաններ 1/3 թակած բանջարեղենով: Ավելացնել կիտրոն:
  3. Շաքարի օշարակ պատրաստել, համոզվեք, որ չկան հացահատիկներ:
  4. Աղացած պղպեղի օշարակ լցնել կիտրոնի մեջ:
  5. Բանկերը դրվում են կոնտեյներով եւ յուրաքանչյուրը 10 րոպե ստերիլիզացնում:
  6. Գլորում են բանկաները, թող բնականաբար կոմպոտը թաց լինեն եւ երկար ձմռան համար վայելեք կոմպոտը:

Ինչպես պատրաստել դանդաղ կաղամբ դդմի կոմպոտի մեջ

Բաղադրությունը `

  • դդում - 500 գ;
  • շաքար `100-120 գ;
  • ջուր -2.5 լ;
  • կիտրոնաթթու - 2 կույտ;
  • Orange (Mandarin) - համտեսել:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել բանջարեղեն: լվանալ, կեղեւ, հեռացնել բոլոր ոսկորները եւ մանրաթելերը ներսում:
  2. Կտտացրեք միջին չափի խորանարդի եւ քնկոտ քաշեք բազմախոհարարի գավաթին:
  3. Ընտրովի, այն նաեւ կարող է ավելացնել նարնջի կամ մանդարինը, որը կթռչի դդմի կոմպոտի ցիտրուսային նոտաներ:
  4. Բաղադրիչի բովանդակության վրա լցնել շաքարավազը, ավելացնել կիտրոնաթթուն: Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր խմիչքներ, կարող եք ավելացնել շաքարի չափը:
  5. Լվանալ ամբողջ պարունակությունը ջրի մեջ, սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք տաքացնել:
  6. Multicooker- ի կափարիչը փակելուց հետո ընտրեք պատրաստման ռեժիմը: Դա կարող է լինել «Խոհարարություն» կամ «Ապուր», կախված սարքի մոդելից: Հավաքեք 30 րոպե:
  7. Ընթացքի վերջում, նրբորեն բացեք մոլիբդենի գլխարկը եւ գոլորշը թողնեք: Ստացեք գավաթը: Դրեք այն խոհանոցի մակերեւույթին եւ թողեք կոմպոտի թույնը: Այն կարող է թափվել գդալով եւ ծառայել սառեցված, ուստի նրա համը ավելի հետաքրքիր կլինի:

Սովորեք նաեւ, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը `ելակ, լոռամիրգ, ազնվամորի, խնձոր, ձմերուկ, լինգոն, լեռնային մոխիր, արեւապաշտպան, տապակած, հապալաս, երիտասարդ ծիրան:

Ինչպես պահել

Պահպանելով դդումի կոմպոտը, դուք կարող եք երկար ժամանակ պահել այս բուսական բոլոր օգուտները, հաճելի ու անսովոր խմիչքով հաճելի սիրով եւ հյուրերին: Բանկերը կոմպոտով, ինչպես ցանկացած թելադրանքով, Խորհուրդ է տրվում պահել մութ ու զով տեղում: Սա կարող է լինել առանձնասենյակ, վառարանից կամ նկուղից հեռու խոհանոցային պահարան: Պահածոյացված կոմպոտը կարող է պահվել երկար ժամանակ:

Ինչ է կիրառել կոմպոտը սեղանին

Կոմպոտը կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ պահածոյացված: Առաջին դեպքում, ձմռանը, խորհուրդ է տրվում այն ​​տաքացնել, որպես տաքացման խմիչք: Տաք սեզոնում սառը ցնցուղով ձեզ զարմացնում է իր թարմության եւ բույրով:

Խմիչքը կարող է ծառայել ինքնուրույն `դդումի կտորները եւ դրա լրացուցիչ բաղադրիչները հեռացնելով: Խնձորով, ցիտրուսային կամ չորացրած մրգերով խաշած բանջարեղենի հատիկներ կարող են ծառայել առանձին բաժակ կամ գդալով բաժակապտուղ, վայելելու առողջ մրգերի եւ բանջարեղենի համը:

Pumpkin կոմպոտը կարող է ծառայել որպես յուրօրինակ դեսերտ, եւ կարող է ծառայել որպես համեղ եւ սննդարար խմիչք, լրացնելով այլ ուտեստներ:

Հայտնի նարնջի բանջարեղենը դառնում է օրիգինալ խմիչք `դդմի կոմպոտ: Զարմանալի, հաճելի համը եւ խմիչքի բույրը որեւէ մեկին անտարբեր չեն թողնի, որպեսզի հաջորդ անգամ շուկայում վառ եւ հյութալի դդում ստանաք, մի մոռացեք օգտագործել մեր բաղադրատոմսերից մեկը: