Խոհարարություն կարմիր լոբի: recipes, արագ cooking մեթոդներ

Գրեթե բոլոր անհրաժեշտ պարունակող սնունդը մարմնին են `լույսի մեջ հավաքված թեթեւ բուսական սպիտակուցը, առանց խոլեստերինի ճարպը եւ հարուստ վիտամին-հանքային համալիրը: Փաստորեն, միայնակ պտուղները կարող են փոխարինել մի շարք այլ ապրանքատեսակների: Եկեք ավելին իմանանք կարմիր լոբի մարմնի ազդեցության մասին եւ ինչպես կարող է այն պատրաստվել:

Լոբի օգուտները

Կարմիր լոբի - մի շարք օգտակար հետքի տարրերի եւ վիտամինների յուրահատուկ աղբյուր: Իսկ դրա մեջ պարունակվող սպիտակուցը ձկների եւ մսի արժեքն է: Զարմանալի չէ, որ շատ բուսակերներ նախընտրում են սպիտակուցի աղբյուրը: Նրանք ամինաթթուների իրական աղբյուր են.

  • Histidine- ը հեմոգլոբինի կարեւոր մասն է: Այն նաեւ նպաստում է հոդերի եւ լսողական նյարդի նորմալ գործողության,
  • թիրոսինը բարելավում է հոդերի եւ էնդոկրին խցերի աշխատանքը, հակաօքսիդիչը եւ հակադեպրեսանտը, օգնում է նվազեցնել ալերգիկ ռեակցիաները.
  • լիզին օգնում է ձերբազատվել աղիքային վարակների եւ պաթոգեն վիրուսներից.
  • Արգինինը դրական ազդեցություն ունի կանանց վերարտադրողական օրգանների վրա, ինչպես նաեւ նպաստում է մաշկի առաձգականությանը, քանի որ դա կոլագենի մի մասն է.
  • Tryptophan- ն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա, ազատում է լարվածությունը, հանգստացնում եւ քնի կարգավորում:

Դուք գիտեք: Որոշ պատմաբաններ հավատում են, որ Կլեոպատրան իր անմոռանալի գեղեցկությունը պարտք էր մանրացված լոբի պատրաստված սպիտակեցման համար: Ավելի քիչ ջուր ավելացրեց, դրանք կիրառվում էին դեմքի վրա բարակ շերտով: Արդյունքում, դեմքը գրեթե ձյան սպիտակ եւ բացարձակապես հարթ էր նայում, որը համապատասխանում էր այդ ժամանակի գաղափարներին իդեալական գեղեցկությանը:

Հաճախորեն ուտել կարմիր լոբի, դուք կարող եք զգալ դրա դրական ազդեցությունը մարմինին:

  • բարձր օպտիկամանրաթելային բովանդակության շնորհիվ նպաստում է մարսողության նորմալացմանը, որը հատկապես օգտակար է փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար.
  • օգնում է պահպանել մարմնի թթվայնության առողջ մակարդակը, պայքարել աղմուկի եւ ավելորդ քաշի, նվազեցնել վնասակար բակտերիաների բովանդակությունը,
  • էներգիայի մեծ աղբյուր է, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարզիկներին եւ նրանց, ովքեր զբաղված են ծանր ֆիզիկական աշխատանքի մեջ.
  • արտադրանքը կարգավորում է արյան խոլեստերինը եւ օգնում է աթերոսկլերոզի կանխմանը:
  • կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի եւ ֆոլաթթուի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ օգնում է սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքը, նպաստում է արյան ճնշման նորմալացմանը,
  • երկաթը ներառում է թթվածնի մատակարարումը բոլոր օրգաններին եւ հյուսվածքներին, ինչը խանգարում է անեմիայի զարգացմանը:
  • ունի դիաբետիկ ազդեցություն, օգտակար է միզային համակարգի մի շարք հիվանդությունների վրա,
  • արտադրանքի կանոնավոր սպառումը բարելավում է մաշկի եւ մազերի վիճակը:
  • շնորհիվ բուսական սպիտակուցի հեշտ մարսողության համար առաջարկվում է դիետաների համար: Հագեցածության զգացողություն է առաջացնում եւ չի առաջացնում արյան շաքարի կտրուկ թռիչք:

Կորցնում են այդ հավելյալ ֆունտները `watercress, litchi, լոբի, squash, հավաքածուի պտուղ, բրոկկոլի, սպանախ, կարամամ, կաղամբ, goji հատապտուղներ, գարեջուր, cilantro, lovage:

Որքան ժամանակ է պահանջվում:

Միջին, կարմիր լոբիները պատրաստվում են 1.5-2 ժամվա ընթացքում մինչեւ ամբողջովին եփած եւ նախքան փխրուն վիճակում, մոտ մեկ ժամ: Խոհարարության վերջում այն ​​ավելի լավ է աղը, քանի որ աղի ներկայությունը մեծացնում է ճաշ պատրաստելու տեւողությունը:

Որպեսզի որոշել ապրանքի պատրաստակամությունը, դուք պետք է հեռացնեք երեք լոբի եւ փորձեք դրանք: Եթե ​​դրանցից առնվազն մեկը փափուկ չէ, անհրաժեշտ է շարունակել խոհարարությունը: Դուք կարող եք սկսել ստուգել պատրաստվածությունը 40-45 րոպե հետո եռացող եւ կրկնում յուրաքանչյուր մի քանի րոպե: Դա կանխելու է ճակնդեղի ճնշումը: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել, ապա օգտագործեք միայն տաք:

Իմացեք ավելին մարմնի համար լոբի կազմի եւ օգուտների մասին. Սպիտակ, սեւ, կարմիր, ծնեբեկ:

Ինչպես ներարկել լոբի

Այնպես որ, լոբիները պատրաստում էին ավելի արագ եւ միեւնույն ժամանակ մնացին ամբողջությամբ, այն պետք է նախապես ներծծվի 6-8 ժամվա սենյակում: Բացի այդ, նման պտուղները ավելի հեշտ են մարսել: Տաքացվող լոբի մեջ կարելի է պահել սառնարանում, որպեսզի այն չի խտացնում:

Մի բաժակ պղպեղի մաքրելու համար երեք բաժակ ջուր վերցրեք: Որոշ ժամանակ անց ջուրը կարող է փոխվել, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Լվանալուց առաջ հոսող ջրի տակ լվանալը:

Դա կարեւոր է: Լվացքի ժամանակ լոբի ծավալը մոտ երկու անգամ ավելանում է, իսկ մյուս 10-20 տոկոսով եռում է: 300 մլ-ից մեկ բաժակ պարունակվում է մոտ 250 գ-ի ապրանքի, այդ գումարի մոտ 500 գ պղպեղի պղպեղ են ստացվել:

Չոր լոբի պատրաստում առանց ներծծում

Բաղադրությունը `

  • չոր կարմիր լոբի - 1 բաժակ;
  • մաքուր ջուր - 3-4 բաժակ;
  • աղ - 1 տտ.
  • նավթ - համտեսել:

Գրապահոց:

  • պանիր;
  • փայտյա գդալ;
  • թեյի գդալ;
  • չափիչ բաժակ

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Լավ լվանալ, լցնել մեկ կաթսա եւ ավելացնել ջուր: 3-4 բաժակ ջուր մեկ բաժակ ապրանքի համար:
  2. Բաղնիք բերեք, ջուրը լցրեք, թափեք նույն ծավալը սառը ջրի մեջ եւ բերեք կրկին եռացրեք միջին ջերմության մեջ:
  3. Կաթելուց հետո եփել մինչեւ 1.5-2 ժամ եփ գալ, մինչեւ անհրաժեշտ է `ժամանակը մեծացնել: Եթե ​​ջուրը խաշած է, տաքացրեք:
  4. Աղը ավելացվում է մոտ 10 րոպե առաջ ճաշացանկի ավարտից հետո `1 բաժակ ապրանքի համար` 1 թեյի գդալ աղ:
  5. Ստուգեք լոբին կրկին պատրաստ լինելու համար, ջուրը լցրեք եւ ավելացրեք յուղի կամ այլ հագցնելու ճաշակի:

Իմացեք լոլիկի բաղադրատոմսերը տոմատի սոուսում եւ ինչպես փակել լոբի ձմռանը:

Ինչպես պատրաստել կանաչ լոբի

Բաղադրությունը `

  • հում կանաչ լոբի - 1 բաժակ;
  • մաքուր ջուր - 2-3 բաժակ;
  • աղ - 1 տտ.
  • նավթ - համտեսել:

Գրապահոց:

  • պանիր;
  • փայտյա գդալ;
  • թեյի գդալ;
  • չափիչ բաժակ

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Լվանալ վարունգները, հոսող ջրի տակ, հեռացնել բոլոր բխում:
  2. Պղպեղները եռացրած ջրով, աղով եւ եռացրեք ցածր ջերմության վրա 6-8 րոպե:
  3. Փորձելու համար նրանք պետք է փափուկ լինեն, բայց չեն ընկնում: Եթե ​​պատրաստ չլինի, ապա եփել մի քանի րոպե:
  4. Պատրաստ լոբի, որը քամոցով լվանում է հոսող ջրի տակ:
  5. Ավելացրեք կարագի կամ ցանկացած սոուս, ճաշակի:

Խորհուրդ ենք տալիս պարզել, թե ինչ տեսակի կանաչ լոբի գոյություն ունի եւ ինչ օգտակար հատկություններ ունի:

Խոհարարություն բազմատեսակ

  1. Pre-soaked լոբի է լցնել մեջ ամանի մեջ multicooker. Մի ժամանակ 4 լիտր ամանի մեջ դուք կարող եք բովել 400 գ:
  2. Մաքուր ջուր ավելացնել 1.5 լիտր ամանի մեջ:
  3. Ընտրեք «Շոգեխաշել» կամ «Ապուր» ռեժիմը եւ սահմանել 1,5-2 ժամ:
  4. Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել աղը:
  5. Ցանկության դեպքում, մինչեւ մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք բանջարեղեն, կանաչի եւ սխտոր, տապակած բուսական յուղով:

Video: Ինչպես պատրաստել կարմիր լոբի դանդաղ կաթսայում

Միկրոալիքային Խոհարարություն

  1. Pre-soaked legumes- ը լվանում է ապակե կոնտեյներով միկրոալիքային վառարանով եւ լցնել ջուրը:
  2. Միացրեք միկրոալիքային վառարան 10 րոպե ամբողջությամբ:
  3. Աղը համտեսել, անցնել միջին էներգիայի եւ եփել եւս 20 րոպե:
  4. Փորձեք պղպեղը, եթե դրանք դեռ պատրաստ չեն, ապա ավելացնեք լրացուցիչ ժամանակ:

Լոբի բաղադրատոմսեր

Կարմիր լոբիները մեծ օգնական են ցանկացած վարպետի համար, քանի որ այն լավ է գնում շատ արտադրանքների համար եւ հարմար է կերակրատեսակների, ապուրների, աղցանների եւ այլ ճաշատեսակների պատրաստման համար:

Ստուգեք տոմատի մածուկը պատրաստելու բաղադրատոմսեր, վրացական աղցան սոխցից, կանաչ լոլիկի եւ վրացական աղացած կաղամբի, տարբեր տեսակի բանջարեղենների, ճակնդեղի հետ ճակնդեղի, ագրժիկի, խավիար `աղցանների, գազարների, սմբուկների խառնուրդ:

Պիտա, լոբիով

Բաղադրությունը `

  • հում կարմիր լոբի - 200 գ;
  • սոխ - 1-2 հատ;
  • գազար - 1-2 հատ;
  • բուսական յուղ - 2 tbsp. l.
  • Հայկական լավաշը `2 թերթ:

Գրապահոց:

  • պանիր;
  • տապակած տապակ;
  • գդալ;
  • դանակ;
  • կտրում խորհուրդը:

Դուք գիտեք: Մեծ Բրիտանիան նախ լսեց լոլիկի մասին հոլանդացիների մասին, ինչի համար Մեծ Բրիտանիայում այն ​​կոչվում է հոլանդական լոբի: Իսկ Բուլղարիայում կա Բեկի օր, որը նշվում է նոյեմբերի վերջին կիրակի օրը: Այս առիթով արարողությունը ներառում է պղպեղի մի շարք ճաշատեսակներ, եւ նույնիսկ կրակոցի հրացանից:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Թարմացրեց նախալայված լոբի պատրաստվածությունը, լարվածությունը եւ խմորած կարտոֆիլը, կարող եք թողնել փոքր կտորներ:
  2. Կտրել գազար մի կոպիտ հովացուցիչի վրա, կտրատել սոխը, բուսական յուղով տապակել ամեն ինչ:
  3. Տարածեք պիտայի հացը, պղպեղով կարտոֆիլով լցնել, բանջարեղեն դնել վերեւում:
  4. Պղպեղի հացը փաթաթեց 4-5 կտորով:
  5. Մինչեւ ծառայել, դուք կարող եք մի փոքր տապակել մինչեւ ոսկե:
  6. Ծառայել թթվասեր կամ թթվասեր մայոնեզի սոուսով `կանաչիով:

Տեսահոլովակ `բաղադրատոմսը միսով, լոբիով եւ եգիպտացորենով

Bean աղցան

Բաղադրությունը `

  • պահածոյացված կարմիր լոբի - 400 գ;
  • կարմիր սոխ - 1 հատ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
  • կոշտ պանիր `100 գ;
  • 2-3 կաղամբով չինական կաղամբ;
  • սխտոր ձեռնափայտ;
  • մաղադանոս;
  • մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ;
  • մայոնեզ:

Գրապահոց:

  • աղցան գավաթ;
  • գդալ;
  • դանակ;
  • կտրում խորհուրդը:

Պարզեք, թե ինչ են առողջ լոբի համար եւ ինչպես դրանք աճել բաց դաշտում:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Թափահարել պահածոյացված լոբի:
  2. Խառնել կիտրոնի պանիրը, կտրատել պղպեղը եւ կաղամբը շերտերի մեջ:
  3. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, կտրատած սխտորը եւ կանաչիները:
  4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը եւ աղցանել կիտրոնի հյութով:

Video: Ինչպես կատարել կարմիր լոբու աղցան

Bean ապուր

Բաղադրությունը `

  • հում կարմիր լոբի - 200 գ;
  • սոխ - 1 հատ;
  • գազար - 1 հատ;
  • Տոմատի - 2 հատ;
  • բանջարեղենային արգանակ - 1.5 լիտր;
  • բուսական յուղ - 2 tbsp. l.
  • տոմատի մածուկ - 1-2 տ.ս. l.
  • 1-2 նեխուրի սալիկներ;
  • 1-2 խնձոր սխտոր;
  • լյարդի տերեւ, ուրց, մաղադանոս:

Գրապահոց:

  • պանիր;
  • գդալ;
  • դանակ;
  • կտրում խորհուրդը:

Պղպեղի մյուս ներկայացուցիչները նույնպես օգտակար են մարմնի համար. Գետնանուշ, սիսեռ, մուկ ոլոռ:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Pre-soaked լոբազգիները կաթսա գրեթե պատրաստ վիճակում:
  2. Նյութապես կտրատեք սոխը, գազարը, սխտորը եւ նեխուրը:
  3. Scald լոլիկները եռացող ջրով, կեղեւով, կտրատված են շերտերով:
  4. Հինգ րոպե տապակել սոխ, գազար եւ նեխուր `բուսական յուղի մեջ:
  5. Դրեք ամեն ինչ արգանակի մեջ, ավելացնել սխտոր, տերեւի տերեւ, ուրց եւ եփել ցածր ջերմություն մոտ 20 րոպե, մինչեւ լոբի պատրաստ լինեն:
  6. Ավելացնել աղ, լյարդի տերեւից հեռացնել, լցնել ափսեներում եւ զարդարել լավ նուրբ մաղադանոսով:

Video: Կարմիր լոբի ապուր

Վրացական Lobiio Recipe- ը

Բաղադրությունը `

  • հում կարմիր լոբի - 600 գ;
  • սոխ կամ կարմիր սոխ - 400 գ;
  • թարմ cilantro - 50-60 գ;
  • 2 մեխակ սխտոր;
  • 3 բեյ տերեւ;
  • կծուծ ախորժակ, խնձոր, խոզի-սերենելի - 0,5-1 խմ թեյ.
  • կծու կարմիր եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար;
  • tkemali, բուսական յուղ, աղ:

Գրապահոց:

  • պանիր;
  • գդալ;
  • դանակ;
  • կտրում խորհուրդը:

Դա կարեւոր է: Կարմիր լոբիները բավականին ծանր ապրանք են, ուստի այն պետք է օգտագործվի փոքրիկ երեխաների եւ հղի կանանց զգուշությամբ: Այս ապրանքի խուսափումը ավելի լավ է, քան սաստիկ-աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

  1. Լվացվեն պղպեղները լցրեք ջրի մեջ, դրեց տերեւի տերեւը եւ երկու ժամվա ընթացքում ցածր ջերմության մեջ եփեք:
  2. Ավարտից 10-15 րոպե առաջ լվանալ ջուրը, լոբու կեսը խառնել, մնացածը խառնել: Եթե ​​դա չափազանց չոր է, ավելացրեք ջուր, որտեղ դրանք խաշվում են: Շարունակեք եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
  3. Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ, ավելացնել թակած կալանթոն: Տապակելուց հետո ավելացնել չոր համեմունքներ:
  4. Crush hops - սելեկցիոն, կծու, պղպեղ, սխտոր եւ մի պտղունց աղ `հավանգ:
  5. Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացրեք տապակած տոմեմին եւ հավանգի բովանդակությունը, հինգ րոպե ակտիվացրեք: Աղը համտեսել:
  6. Ծառայել սոխով եւ կաղապարով սոխով:

Video: Lobio վրացերենով

Ինչպես արագ ճաշակել կարմիր լոբի

  1. Եփել լոբի ճնշման օջախում, եփելուց հետո ճաշ պատրաստելը մոտ 40 րոպե է:
  2. Չոր legumes կպատրաստվեն կես ժամանակ, եթե հինգ րոպե եռացող հետո, ջուրը փոխարինվում է սառույցով: Եվ այսպես կրկնել մի քանի անգամ:
  3. Հաճախ շաքարավազը օգնում է մեղմացնել լոբուները. Եռացրեցուց հետո 200 գրամի դիմաց 25 գ շաքարավազ ավելացնել:
  4. Օգտագործեք միկրոալիքային վառարան կամ դանդաղ կաթսա:

Այսպիսով, պարբերաբար կերակրել կարմիր լոբի, դուք ստանում եք գրեթե բոլոր անհրաժեշտ հանքանյութերը եւ վիտամինները: Բացի այդ, դուք, անշուշտ, կզգաք նրա դրական ազդեցությունը ձեր մարմնի վրա `աճող ուժ, տոկունություն եւ հանգստություն: Փորձեք բոլոր բաղադրատոմսերը, ընտրեք ձեր սիրած եւ վայելեք ձեր ճաշը: