Ձմռանը ձմերուկի խավիարի պատրաստման համար բաղադրատոմսեր

Squash, կամ ճաշատեսակ դդում, շատ ավելի քիչ պարունակվում է մեր սննդակարգում, քան նրա հարազատ բարեկամները `ցուկկինը եւ դդումը: Եվ դա ամբողջովին անարդար է, քանի որ այս բանջարեղենը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ առողջության համար: Բացի դրանից, դուք կարող եք կատարել տարբեր հիմնական ուտեստների եւ խորտիկների մեծ բազմազանություն: Օրինակ, խավիար, որը հաճելիորեն զարմացնում է իր համով եւ պահանջում է նվազագույն ջանք:

Խավիարի հատկանիշներն ու օգուտները

Այս խորտիկը նման է շատ ցուկկինից ծանոթ ու սիրելի խավիարին:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ, թե ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիարը:

Squashes- ը յուրահատուկ համ եւ շատ նուրբ մարմին է: Հետեւաբար, դրանք լավ համակցված են գազար, սոխ եւ լոլիկի ստանդարտ տապակած տերեւով:

Իսկ աղի, շաքարի, քացախի եւ համեմունքների ավելացումը հնարավորություն է տալիս փոխակերպել ճաշի դդումի մեղմ համը ճանաչման սահմաններից դուրս: Ուտում խավիարը օգնում է բարելավել ուղիղ սեկրեցումը եւ վերականգնել գլիկոգենը `կապված բանջարեղենի ալկալային միացությունների բարձր կոնցենտրացիայի հետ:

Ցելյուլոզը արագացնում է ճարպերի եւ տոքսինների արտազատումը, իսկ պեկտիկ նյութերը թույլ են տալիս ձերբազատվել ավելցուկային խոլեստերինից: Բացի այդ, դդումի ճաշատեսակը մեղմ հանգստացնող եւ դիաբետիկ ազդեցություն ունի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով

Խոհարարի խավիարը չի պահանջում շատ ժամանակ եւ հատուկ խոհարարական հմտություններ: Այս համեղ աղցան պատրաստվում է մատչելի բանջարեղենի նվազագույն քանակից, բայց այն ունի աներեւակայելի նուրբ ու հաճելի համ:

Ինչ է հարկավոր խոհանոցում. Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք

Պատրաստման համար դատարկը պետք է:

  • սուր դանակ;
  • գդալ;
  • կտրում խորհուրդը;
  • խոհանոցի կշեռքներ;
  • բլենդեր;
  • խիտ պատի կամ ալյումինե կաթսա;
  • մի քանի խորը bowls.

Իմացեք ձմռանը ձմերուկի բերքի տարբեր ձեւերի մասին:

Պահանջվող բաղադրիչները

  • 0.5 կգ հասած կարմիր լոլիկ;
  • 2 կգ պղպեղ:
  • 0.5 կգ գազար;
  • 300 գ սոխ;
  • համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն գործընթացը

  1. Բանջարեղենը լվանում եւ կտրում են փոքր կտորներ, որոնք հարմար են բլենդերի մանրացման համար:
  2. Բոլոր թակած բանջարեղենները հարթ են, մինչեւ հարթ:
  3. Տարածված պյուրեը տարածել կաթսայում եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
  4. Ավելացնել աղ (1-1.5 tbsp.L.), Շաքար (2-3 թեյի գդալ), Բուսական յուղ (150-170 գ), 9% քացախ (1-1.5 tbsp.L.):
  5. Պատրաստի խառնուրդը պետք է եփել առնվազն մեկ ժամ, եթե այն պատրաստ է երկարատեւ պահեստավորման համար: Եթե ​​դուք մտադիր եք ուտել խավիարը, ապա 40 րոպե բավական է կերակուր պատրաստելու համար:
  6. Տաք խավիարը դրվում է բանկաների մեջ, ուղղում է դրանք, վերածվում եւ փաթաթված սրբիչով:

Տեսահոլովակ `squash- ի խավիարի պատրաստման բաղադրատոմսը

Կարդացեք տան մեջ ստերիլիզացման համար բաղադրատոմսեր:

Ինչպես պատրաստել ձկնկիթը սվաղից մի դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող արտադրանք `

  • 1 squash;
  • 2 քաղցր պղպեղ.
  • 2 գազար;
  • 4 լոլիկ;
  • 2 լամպ;
  • 3 մեխակ սխտոր;
  • 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • համեմունքներ

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Բանջարեղենը լվանում եւ ցցվում է:
  2. Scald է լոլիկ, կլպել դրանք եւ կտրել մարմինը մեջ cubes.
  3. Բազմաբնակարանային ամանի մեջ լցնել մի նավթ եւ տարածել բանջարեղենը:
  4. Ավելացնել համեմունքներ, համտեսել, փակել կոպը եւ ընտրել "Pilaf" ռեժիմը:
  5. Այնուհետեւ զանգվածը տարածվում է բլենդերի վրա եւ հարվածում է կարտոֆիլի պյուրեով:
  6. Վերջնական խավիարը դրվում է բանկաների մեջ եւ պահվում է սառնարանում փակ դռան վրա, ոչ ավելի, քան չորս ամիս:

Դա կարեւոր է: Խմորիչի համար բերքահավաքի համար կարելի է օգտագործել պակասի պակասը: Ավելի հյութերը պետք է մաքրվեն եւ սերմերը հանվեն, եւ միայն այնուհետեւ անցնում է վերամշակման:

Նախապատրաստված squash- ից բաղադրատոմսեր

Բացի հումքի ճաշատեսակի դդումից, պատրաստման համար նախատեսված պղպեղը կարող է օգտագործվել եւ տապակել կամ թխել բանջարեղեն: Սա սովորական ճաշատեսակին կտա նոր համ եւ համը:

Թխել Squash

Այս խավիարի եփելու համար անհրաժեշտ է.

  • 1,5 կիլոգրամ սմբուկ;
  • 3 խոշոր սոխ;
  • 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
  • 0.5 ճաշի գդալ քացախ;
  • համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրուկները լվանում են, չորանում, հեռացնում են պոչերը, կտրում են օղակները եւ թխում:
  2. Թխած բանջարեղենը անցնում է մսի սանրվածքով:
  3. Լամպերը կտրված են կես օղակների եւ տապակած կարագի մեջ:
  4. Վերջում տոմատի մածուկը ավելացնում է սոխը:
  5. Պատրաստի բանջարեղենները դրվում են կաթսայում, քացախով եւ համեմունքներով ավելացնում են ճաշակի:
  6. Եփել խավիարը ցանկալի հաստությամբ:
  7. Սառը վիճակում բանկաների մեջ պատրաստի խավիարի գլանվածք:

Դուք գիտեք: Լեզիտինի պարունակության առումով, squaws- ն իջնում ​​է միայն ձվերը:

Տապակած ծովախեցգետները

Այս խավիարի եփելու համար անհրաժեշտ է.

  • 5 կգ պղպեղ:
  • 1 կգ գազար եւ սոխ;
  • 1,5 կգ հասած լոլիկ;
  • 5 ճաշի գդալ աղ;
  • 0.5 գլուխ սխտոր;
  • 3 տաք պղպեղ;
  • 0.5 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ;
  • 3 ճաշի գդալ շաքար;
  • 1 բաժակ յուղ;
  • կանաչիները

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Թարմացրեք շերտավոր բանջարեղենը միանգամից թավայի մեջ `սոխ, սմբուկ, քաղցր պղպեղ, գազար:
  2. Խորացրեք լոլիկ եւ սխտոր եւ աղացած:
  3. Տապակած բանջարեղենը եւ թրթուրը, ավելացնել պղպեղը եւ թակած կանաչիները:
  4. Քացախը լցնել քաղցրավենիքին, ավելացնել աղը, շաքարավազը եւ եփ գալ կես ժամ:
  5. Հրդեհից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք քացախ:

Video: Ինչպես խավիար պատրաստել տապակած սուսամբարից

Ինչպես պահել զարդեր

Խավիարը լավ պահվում է բերքի պահից սկսած երկու տարի: Սալիկներ, որոնք լավագույնս պահվում են սառնարանում կամ սովորական նկուղում:

Դա կարեւոր է: Դդմի կերակուրը 90% ջուր եւ ալկալային է: Հետեւաբար, ամենալավն է այս բանջարեղենը օգտագործել միսով եւ այլ սպիտակուցային ապրանքներով:

Քարերի բովանդակության հիմնական պայմանը մնում է թարմ, չոր եւ զովացուցիչ սենյակ: Քանի որ քացախը լավ պահպանակ է, խավիարը կարող է նույնիսկ սովորական մառանով պահել բնակարանում: Ընդհանուր առմամբ, խավիարի պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 20 աստիճան, իսկ օդի խոնավությունը `75 տոկոս:

Ինչով է վարվել սեղանի վրա

Այս բանջարեղենի փափուկ եւ հյութալի պղպեղը լավ է անցնում միսով: Նրանց անսովոր ձեւը Ձեզ թույլ է տալիս պատրաստել ճաշատեսակով դագաղները, այն բավական տպավորիչ կանդրադառնա: Լրացնելով, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն մսի, այլեւ բանջարեղենի, պանրի, ձվի, սունկի եւ հացահատիկի: Կտրուկները համեղ են տապակած, խաշած, թթու եւ թխած: Դրանք օգտագործվում են կարկանդակների, բլիթների, բլիթների, աղցանների եւ նույնիսկ պնդուկների լցման համար: Սմբուկը շատ լավ է միավորում տարբեր բանջարեղեններին, ինչպիսիք են աղցանները, պյուրեները, բանջարեղենային խառնուրդը:

Դուք գիտեք: Թարգմանված է ֆրանսերեն բառից "squash" նշանակում է "կարկանդակ".

Մի փոքր ջանք եւ մի քիչ ժամանակ ծախսելով, կարող եք համեղ ու առողջ խորտիկ պատրաստել: Այն փաստը, որ տարբեր համեմունքների ավելացումը ավելացնում է կերակրման ստեղծագործության տարրը, որը թույլ է տալիս խաղալ սովորական ճաշակի հետ, այս գործընթացը նաեւ հետաքրքիր է դարձնում: Bon appetit!