Մոկրուի սունկ. Սպիրտ, խայտաբղետ, մանուշակագույն, վարդագույն

Mokruhi որոնք առանձին ընտանիք են ուտելի սնկով, ինչը շատ տարածված չէ եւ հազվադեպ են ուտում: Ամենայն հավանականությամբ, դա պայմանավորված է այն մարդկանց անսովոր տեսքից կամ անտեղյակությունից, որոնք անտառում տեսնում են մոկրուիին, դրանք վերցնում են toadstools: Այսօր մենք կանդրադառնանք խոնավության հիմնական տեսակներին, դրանց նկարագրությանը, աճի վայրերին, որպեսզի հետագայում ավելի հեշտ կլինի ճանաչել դրանք:

Ընտանիքի ընդհանուր հատկանիշները

Մոկրուխխ ընտանիքը միավորում է Հռոմոմֆուսի եւ Հոմֆիդիոսի սեռը: Այս սունկը կոչվում է mokruhi, քանի որ նրանք ունեն առանձնահատկություն ծածկելու իրենց լորձաթաղանթով, եւ, հետեւաբար, նրանց գլխարկները միշտ թաց են եւ սայթաքուն են դիպչում:

Երիտասարդ mokrukha- ի հաստ սիսեռ ֆիլմը, ժամանակի ընթացքում այն ​​խախտում է եւ սայթում է ոտքին:

The mokrukh են lamellar fungi, որ ափսեները են տնկել բավականին մեծ բացը, եւ branched են, իջնում ​​է pedicle ունեն սպիտակ գույնը, որը աճի գործընթացում բորբոս դառնում գրեթե սեւ. Երիտասարդ mokruhi բնութագրվում է դռնապան կամ կոնաձլ կափարիչ, որը աճի ժամանակ դառնում է սփռված եւ ճնշված է կենտրոնում, իջեցված ոլորտներում:

Գույնը կախված է տեսակից եւ կարող է լինել շագանակագույն, մոխրագույն, կարմիր, վարդագույն: Leg mokruhi խիտ, հիմքում այն ​​գունավոր դեղին է, գլխարկը դառնում է գորշ սպիտակ:

Թաց տեսակներ

Կան բազմաթիվ տեսակներ, որոնք թաց են, որոնց մեջ կա 4 ամենատարածված բնույթը եւ հայտնի է սնկային հավաքողներից:

  • սոսինձ (զուգված);
  • մանուշակագույն (սոճին);
  • լորձաթաղանթ
  • վարդագույն

Քննարկեք յուրաքանչյուր տեսակի նկարագրությունը մանրամասն:

Սպիրտ

Այս տեսակը ամենատարածվածն է, այն նաեւ կոչվում է կպչուն մոկուկա:

Գլխարկը: Արքայախնձորի մոկրուխի գլխիկը ունի 3,5-ից 13 սմ տրամագծով, որը բնութագրվում է կիսագնդաձեւ ձեւով, որի եզրերը խիստ թեքված են ոտքին: Քանի որ mokruhi աճում է, գլխարկը դառնում է կոնաձլ, եւ աճի վերջին փուլում ձեռք է բերում flatteded կլորացված ձեւը, սեղմված կենտրոնում, տեղադրման վայրում pedicle. Գլխարկը ունի հարթ մակերես, որը ծածկված է հաստ լորձի ֆիլմով: Հաճախացման գործընթացում ֆիլմի գլուխները փռված են: Գլխարկի գույնը մոխրագույն, մոխրագույն կամ մոխրագույն է, այնուհետեւ այն դառնում է մանուշակագույն եզրեր: Աճի վերջին փուլում սեւ գոտիները հայտնվում են գլխարկի վրա: Մաշկը խիտ է եւ լավ շարժվում է մեկ շարժման մեջ:

Դուք գիտեք: Շվեյցարիայում մեղրը հայտնաբերվել է մոտ 1000 տարեկան: Նրա միկելիումը գտնվում է 35 հա ազգային պարկի տարածքում:

Ձայնագրություններ: Թիթեղները ծածկված են, բավականաչափ branched եւ բավականին հաստ, մոտ 6 մմ լայնությամբ: Նրանց թիվը մեկ սանտիմետրով ավելի քան 10 կտոր է: Թիթեղները փոքր-ինչ քսուք են, որոնք աստիճանաբար դառնում են մուգ եւ դառնում են դարչնագույն: Ծածկված սունկի տախտակները ներկայացված են մուգ շագանակագույն երանգով:

Leg. Բորբոսի ոտքը բարձրանում է `6-ից 8 սմ, լայնությունը` 1-ից 2, 5 սմ, հաստ է երիտասարդ սնկով, որոշ ժամանակ անց տանում է գլան: Մակերեսը ծածկված է փափուկ մուգ ծանրությամբ, բնութագրվում է գորշ գույնով, հիմքում կանաչ-դեղին երանգը տեսանելի է: Ոտքի վրա լույսի աննկուն օղակ կա, որը ժամանակի հետ նվազում է:

Մարմինը: Բորբոսը բավականին մսոտ է, նրա մարմինը փխրուն է, նրա գույնը թեթեւ է, թեթեւակի յուղալի է, երբ կտրում է այն վարդագույն: Հին սունկը բնորոշում է մարմնի մոխրագույն գույնը: Համտեսը հաճելի է, այն ունի թեթեւ քաղցր, թեթեւ թթվասեր, հոտը շատ արտահայտիչ չէ, սնկով:

Որտեղ է աճում: Ծաղկաման moorie հաճախ հայտնաբերված է փշատերեվ, զուգված կամ խառը անտառի, այն գերադասում է աճել moss, միջեւ heather, անտառային հատակին. Այս տեսակի սնունդը լայն տարածում գտավ հյուսիսում եւ կենտրոնում:

Ծաղկակաղամբի աճի տեւողությունը `հուլիս-հոկտեմբեր:

Հնարավոր է ուտել: Սունկը դասակարգվում է որպես ուտելի (կատեգորիա 4): Նախքան մկրոխուի ուտելուց առաջ, ջերմային բուժումը ենթարկվեց:

Դա կարեւոր է: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության ներքո բորբոսը մուգ գույն է ստանում, սակայն դա չի ազդում իր ճաշակի եւ սննդային արժեքի վրա:

Spotty

Այս տեսակի mokruuha ունի փոքր չափը, աճում է խմբերի.

Գլխարկը: Spotted mokrukha բնութագրվում է փոքր գլխարկով (նրա տրամագիծը, 3 - ից 7 սմ), երիտասարդների ներկայացուցիչների մեջ դանդաղ է, մի քանի րոպե հետո դանդաղեցնում է թեքված եզրին: Վերեւից գլխարկը ծածկված է լորձի բարակ շերտով: Գլխարկը հարթ է, մոխրագույն, մոխրագույն, շագանակագույն, սեւ սեւ կետերով: Ձայնագրություններ: Թիթեղները այս տեսակի թեթեւ քսուքի գույնի ներկայացուցիչներից, ժամանակի ընթացքում ձեռք են բերում կեղտոտ գորշ երանգ: Թիթեղների միջեւ բավական մեծ բացեր կան:

Leg. Mokruhi ոտքը 5-ից 11 սմ բարձրությամբ եւ 2 սմ հաստությամբ, գլանաձեւ, գլխարկի տակ լորձի օղակով: Ոտքերի գույնը յուղալի է, այն ծածկված է փոքր մութ կետերով, դեղնավուն ներքեւում:

Մարմինը: Այս տեսակի կրեմի մարմնի մարմինը դառնում է կարմիր: Բանջարների աճի գործընթացում դառնում է բաց դարչնագույն: Mokrukha- ն ունի բնորոշ, թույլ սունկ հոտ, քաղցր համ:

Որտեղ է աճում: Բորբոսը գտնվում է զուգված կամ խառը անտառներում, ընտրում է մեծ քանակությամբ մոխրի կամ թփերի տեղեր, հիմնականում այն ​​վայրերում, որտեղ խոնավությունը կենտրոնացված է: Այս տեսակ լայնորեն տարածվում է ամբողջ Եվրասիայում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում:

Հատկանշական mokruhi աճի շրջանակը `հուլիս-հոկտեմբեր:

Հնարավոր է ուտել: Սնկով կարելի է կերել, բայց նախ պետք է ջերմային վերաբերվել:

Մանուշակագույն

Այս տեսակը նաեւ կոչվում է լորձաթաղանթի, փայլուն մոկրյուխա կամ պղինձ-կարմիր դեղին:

Գլխարկը: 4-12 սմ տրամագծով գլխարկ, երիտասարդ սնկով, այն կոնաձեւ, կլորացվում է թեթեւ շագանակագույն երանգի բնորոշ վեբ ձեւով: Ժամանակի ընթացքում այն ​​ձեռք է բերում հարթ թեքահարթակ կամ հարթ ձեւ, կենտրոնում փոքրիկ տուբերկլով եւ խիստ փաթաթված եզրեր: Գլխարկի կեղեւը հարթ է, փայլով, երիտասարդ սնկով բնորոշվում է լորձի հաստ ֆիլմով: Կափարիչը կարող է բաց շագանակագույն, ծաղկակաղամբ առաջացնել բորբոսի աճի ժամանակ, եւ ժամանակի ընթացքում դառնում է ավելի հագեցած մուգ գույն:

Ձայնագրություններ: Թիթեղները ունեն ծալքավոր վիճակում, գտնվում են միմյանցից մեծ հեռավորության վրա, ներկված են օքրա-վարդագույն կամ մուու գույնով, երբ նրանք դառնում են մանուշակագույն-դարչնագույն, հասունության վերջում նրանք դառնում են մութ, գրեթե սեւ:

Դուք գիտեք: Ամենամեծ բուլետը հայտնաբերվել է ԱՄՆ-ում 1985 թվականին, այն ունեին 140 կիլոգրամ քաշով, իսկ գագաթին `հասնելով 2 մետրի:

Leg. Մոկրուիի այս մասը դեռեւս այնքան չէ, որքան մյուս տեսակների մեջ, նրա բարձրությունը 5-ից 8 սմ է, հաստությունը `0,5-ից մինչեւ 2 սմ, գլանաձեւ տեսքով, հաճախ շեղված: Ծղոտի գլխարկի տակ կա լորձի օղակ, ինչը պակաս նկատելի է, քանի որ բորբոս աճում է: Գլխի գույնը կարմիր գլխարկին մոտ է, կարմրավուն, բազան բնութագրվում է հարուստ դեղին գույնով:

Մարմինը: Mokruhah պղպեղը վարդագույն դեղին գույն ունի, հոտը եւ մեղմությունը: Եթե ​​կտրում եք սնկով, մարմինը դառնում է հագեցած վարդագույն:

Որտեղ է աճում: Կա սունկ, փխրուն եւ խառը անտառներում, բարձր տարածքներում, հաճախ սոճիների մոտ: Այն լավ է աճում կարբոնատ հողի վրա: Մոկրուա մանուշակագույնը տարածված է Եվրասիայում (հյուսիսային մաս):

Աճման ժամկետը `օգոստոս-հոկտեմբեր: Հնարավոր է ուտել: Mokruhu մանուշակագույնը պատկանում է 4-րդ կարգի փոքրիկ հայտնի ուտելի բորբոսին: Այն կարող է սպառվել կարճ ջերմային բուժումից հետո: Համտեսը նման է boletus- ի, ճաշ պատրաստելու ընթացքում, սունկը ներկված է մանուշակագույն գույնի վրա, որի շնորհիվ այն ստացել է նման անուն:

Պարզեք, թե ինչպիսի օգտակար հատկություններ ունեն նման սունկ: flakefish, cheeses, shiitake սունկ, reishi սունկ, սպիտակ ծանր բեռնատարներ, խոզեր, բջիջներ, boletus, կաթնային սունկ, boletus սնկով, chanterelles, boletus սունկ, boletus եւ champignons:

Pink

Թույնի հազվագյուտ տեսակ է, որը տվյալ տեսակի ամենափոքրն է:

Գլխարկը: Այս տեսակի գլխարկը աճում է 3-ից 6 սմ բարձրության վրա, ունի կիսագնդային ձեւ, որը աճում է հարթության ժամանակ: Երիտասարդ սնկով ծածկված է լորձի հաստ շերտով, որն ի վերջո գլորում է ոտքին: Գլխարկի գույնը վարդագույն-մարջան է, ժամանակի ընթացքում դառնում է աղյուս, կենտրոնում `խունացած: Ձայնագրություններ: Թիթեղները գտնվում են բավական երկար հեռավորության վրա, բորբոսի նախնական փուլում դրանք նկարվում են թեթեւ կաթնային գույնի մեջ, բայց մի պահ հետո դրանք դառնում են մոխրագույն կամ մուգ մոխրագույն:

Leg. Սունկի այս հատվածը 2-ից 8 սմ բարձրություն է եւ 1-ից 2.5 սմ հաստությամբ, մեկ բարելի տեսքով, հաճախ շերտավոր, գունավոր կրեմ-սպիտակ, հաճախ ծաղկուն: Ոտնաթաթի գագաթին կախված է լորձի փոքր օղակ:

Մարմինը: Մարմնը բնութագրվում է սպիտակ գույնով, կտրելով, այն վարդագույն է դառնում: Այն ունի մի փոքր ընկալելի հաճելի հոտ, համտեսում է մի փոքր նուրբ, քաղցրավենիք:

Դուք գիտեք: Fungal գենները ավելի մոտ են մարդու, քան տնկել գեները:

Որտեղ է աճում: Բորբոսը տեղակայված է Եվրասիական մայրցամաքի բորիալ գոտում, երբեմն այն կարելի է գտնել լեռների մոտ գտնվող փշատերական անտառում: Աճման ժամկետը `օգոստոս-հոկտեմբեր:

Հնարավոր է ուտել: Pink mokruukh- ը թույլ է տվել օգտագործել, բայց սնկային հավաքողների շրջանում պոպուլյար, քանի որ հազվադեպ են լինում: Թեթեւ բոլոր այլ տեսակների պես, վարդագույն խոնավ ձեռքերը պահանջում են նախնական ջերմային բուժում սպառումից առաջ:

Ինչպես օգտվել սնկով սնկով

Թեեւ mocrux հազվադեպ են սովորական մարդու սեղանի վրա, նրանք բավականին տարածված են սնկային հավաքիչների մեջ, քանի որ նրանք ունեն հաճելի համ եւ երկարատեւ ուտելիք չեն պահանջում:

Mokruhi կարող է ուտել, եփած, տապակած, թխած, աղած, թթու.

Կարդալ ավելին թթու վարունգների, թթուների, չորացման եւ սառեցման սնկերի մասին:

Դրանք օգտագործվում են սոուսներ, ապուրներ, հիմնական ուտեստներ, աղցաններ, ձվերեղեն, սենդվիչներ, դրանք ծառայում են որպես տարբեր ճաշատեսակների համար նախատեսված կողմնակի ճաշատեսակ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, այդ սունկը պետք է մաքրվի լորձաթաղանթից, ինչը կարող է խաթարել ճաշատեսակի համը `ստեղծելով անծանոթ slimy« սոուս »:

Մաքրման խնդիրը արագ լուծելու համար անհրաժեշտ է լվանալ սնկով սառը ջրի տակ, այնուհետեւ կտրել սունկը սուր դանակով կիսով չափ եւ նրբորեն քսել կափարիչի եւ ոտքերի կպչուն դիմակը: Մաքրումից հետո սունկը կրկին լվանում է, այս անգամ հատկապես ուշադիր, քանի որ լեռնաշղթան աճում է հիմնականում ավազոտ հողում եւ մեծ քանակությամբ ավազի կուտակում է ոտքի հիմքում, ինչը շատ դժվար է լվանալ:

Դա կարեւոր է: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք տապակել կամ թխել սունկ, ապա ձեզ հարկավոր չէ նախապես եփել: Անհրաժեշտ է մոկրուիի պատրաստել ոչ այնքան երկար, որպեսզի չխանգարեն ապագա կերակուրի համը Դա 15-30 րոպե տաք ջերմային բուժումն է:

Թրթռանքներից որեւէ օգուտ կա

Ժամանակակից պրոֆեսիոնալ կոսմետիկայի կազմի մեջ, որպես բաղադրիչներից մեկը, երբեմն կարող է հայտնաբերվել խոնավ էքստրակտից, որը ավելացվում է մաշկի մակերեւույթի քսուքների եւ դիմակների վրա: Նրանց վրա հիմնված միջոցները կարող են մաշկը մաքրել, հարթ եւ առաձգական, նեղ ծակոտկեն: Մաշկը միեւնույն ժամանակ դառնում է փայլ, գույնը հարթվում է, բարակ գծերը հարթվում են:

Նշվում է նաեւ մազերի վերամշակման դրական ազդեցությունը: Նման միջոցների կանոնավոր օգտագործմամբ, մազերը դառնում են ուժեղ, ձեռք բերում առողջ փայլ, արագացնում են իրենց աճը:

Որոշ տեսակի moorky տեսակի բովանդակությունը եզակի նյութերի, որոնք հաճախ օգտագործվում են դեղաբանական նպատակներով արտադրության համար հակաբիոտիկների. Առողջարարական բժշկության համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, օգտագործելով mokrukh, որպես բժշկության հիմնական բաղադրիչ: Հաճախ այն ալկոհոլի թուրմ կամ քսուքներ են, որոնք արդյունավետ են մաշկի հիվանդությունների, սինուսիտի, թույլ իմունիտետի, անքնության եւ քրոնիկ միգրացիայի համար:

Mokrukhi- ը լավ է կլանում մարմնի կողմից, ի տարբերություն այլ սնկով սնկերի, այնպես որ դրանք խորհուրդ են տրվում օգտագործել խիստ դիետայի ընթացքում, այնպես որ դուք կարող եք արագ շաղ տալ մարմինով, ձանձրացնել քաղցկեղի զգացումը, որը նպաստում է քաշի արդյունավետ կորստի:

Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է ներառեք ձեր դիետայի մեջ. Lagenaria, կտավատի սերմեր, սպիտակ բողկ, squash, cress, նեխուր, բողկ, սպանախ, savoy կամ ծաղկակաղամբ:

Այսպիսով, mokruhi շատ ուտելի տեսակներ ունեն: Հիմնական բանը հիշել յուրաքանչյուր տիպի առանձնահատկությունները, ճիշտ տարբերակել դրանք եւ դիտել համեղ պատրաստման բոլոր մանրամասները `համեղ ու առողջ ուտեստ ստանալու համար: