Ջալապենոյի օգտակար հատկությունները, ինչն է, կազմը

Ջալապենոն մեզ մոտ եկավ Մեքսիկայից եւ գնալով ավելի տարածված դարձավ իր միջին կծու համով եւ փոքր չափերով: Այս մասին մենք կխոսենք հոդվածում, որտեղ աճում է, ինչպես է այն հավաքվում, ինչ օգուտներն ու վնասները, ինչպես եւ որտեղից պետք է դիմել jalapeno սննդի մեջ:

Նկարագրություն

Չիլիի այս ենթատեսակները մեծանում են Մեքսիկայում: Այն փոքր չափի է `պոկերի պոկելը, երբ դրանք 10 սմ երկարություն չեն ստանում: Այս դեպքում մեկ պղպեղի քաշը կազմում է մոտ 50 գ: Իսկ գույնը, նախընտրելիորեն կանաչ, կարմրությունից հետո նվազեցնում է իր ճաշակը: Աճում է թփերի վրա մոտ 1 մետր բարձրության վրա, երեք ամիս: Այս ժամանակահատվածում մեկ թուփից 25-35 pods են բերվում:

Դուք գիտեք: Ջալափենո անունը գալիս է Ջալափա քաղաքից, որտեղ այն սկսում է աճել:

Փոքր քանակությամբ համեմունքներ մատակարարվում են ԱՄՆ-ում, Շրի Լանկայում, Չինաստանում տնկարկներով:

Կազմը

Պղպեղում բավականին ցածր ջերմաստիճանի պարունակությամբ շատ սնուցիչներ:

Ջալապենոյի ջերմության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 27 կկալ, որից `

  • սպիտակուցներ `0.92 գ;
  • ճարպեր - 0.94 գ;
  • ածխաջրեր `4.74 գ;
  • ջուր - 88,89 գ;
  • մոխիր - 4.51 գ;
  • դիետիկ մանրաթել `2.6 գ
Վիտամիններ 100 գ-ի դիմաց:

  • A, RE - 85 մկգ;
  • ալֆա կարոտեն `32 μg;
  • բետա կարոտին `0.968 մգ;
  • բետա կրիպոքսթանթին `72 մկգ;
  • Lutein + Zeaxanthin - 657 մկգ;
  • B1, թիամինը `0.043 մգ;
  • B2, riboflavin - 0.038 մգ;
  • B5, pantothenic թթու - 0.416 մգ;
  • B6, pyridoxine - 0.19 մգ;
  • B9, folic թթու - 14 մկգ;
  • C, ասկորբինաթթու `10 մգ;
  • E, ալֆա-tocopherol, TE- 0.69 մգ;
  • K, phylloquinone - 12.9 մկգ;
  • PP, NE- 0.403 մգ:

Դուք գիտեք: Այս համեմունքների ժողովրդականությունը այնքան բարձր է, որ 1982 թ.-ին այս պղպեղը գտնվում էր Երկրի ուղեծրի մեջ, որտեղ նրան բերում էր ամերիկյան տիեզերագնացներ:

Հանքեր (յուրաքանչյուր 100 գ):

  • կալիում, K - 193 մգ;
  • կալցիում, Ca - 23 մգ;
  • մագնեզիում, Mg - 15 մգ;
  • նատրիում, Na - 1671 մգ;
  • ֆոսֆոր, Ph - 18 մգ;
  • երկաթ, Fe - 1.88 մգ;
  • մանգան, Mn - 0.114 մգ;
  • պղինձ, Cu - 146 մկգ;
  • սելենիում, Se - 0,4 մկգ;
  • ցինկ, Zn - 0.34 մգ:
Բացի այդ, ներկա են ամենատարածված ամինաթթուները, ճարպաթթուները (լինոլիկ, օլեյիկ, օմեգա -3 եւ օմեգա -6):

Օգտակար հատկություններ

Ջալապենոն ունի անալոգային, հակաբիոտիկ, իմունոմոդուլինգ, հակավիրուսային եւ հակաբորբոքային հատկություններ:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ պղպեղի այլ սորտերի օգտակար հատկությունները `կիլի, gogoshar (ratunda), դառը պղպեղ, կայեն, կանաչ քաղցր եւ կարմիր պղպեղ:

Դիետան ներառում է դիետա, արտացոլում է մարսողական օրգանների, սրտի եւ լյարդի վրա:

Դա պարզապես անհրաժեշտ է որպես գրիպի եւ ARVI -ի կանխարգելում:

  • Բարելավում մարսողություն: Pepper- ը մաքրում է աղիքները եւ բարելավում է աշխատանքը, վերականգնում է միկրոֆլորան եւ վերացնում է պաթոգենիկ միկրոօրգանիզմները:
  • Սրտի եւ արյան անոթների հիվանդությունների կանխարգելում: Ջալապենոն քսում է արյունը, մաքրում է արյան անոթները:
  • Հեռացնում է «վատ» խոլեստերինը:
  • Tidies է նյութափոխանակության.

Դա կարեւոր է: Հիմնական դառնությունը հայտնաբերվել է սերմերի մեջ: Հետեւաբար, ավելի նուրբ եւ փափուկ ճաշակի ստանալու համար նախապես ժալապենոից հեռացրեք բոլոր սերմերը:

  • Ամրացնում է իմունային համակարգը եւ պաշտպանում բջիջները վիրուսներից:
  • Նորմալացնում է քունը:
  • Բարելավում է տեսողությունը: Այն սնուցում է մարմնի վիտամիններով եւ հանքանյութերով, որոնք նպաստում են նորմալ տեսլականին:
  • Ուժեղացնում է մազերը: Folic թթու, երկաթ, որը ներառում է պղպեղ, ձեր մազերը կդարձնի ավելի փափուկ եւ ավելի նրբանկատ:

Որտեղ կիրառվի

Ջալապենոյի հիմնական օգտագործումը խոհարարական է: Մեքսիկական ավանդական խոհանոցում ավելացվում են ապուրներ, աղցաններ, սոուսներ: Այն օգտագործվում է թարմ, թթու, չորացրած ձեւով: Սակայն դրա ամենահայտնի օգտագործումը կայանում է: "nachos" - լցոնված միս պղպեղ:

Իր օգտակար հատկությունների եւ հարուստ կազմի շնորհիվ լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ: Նմուշը օգտագործվում է որպես մարսողական խնդիրների լուծման եւ անձեռնմխելիության բարձրացման միջոց: Դիմակներ եւ լոգանքներ, որոնք հիմնված են դրա վրա, օգնում են լուծել մազերի խնդիրները եւ ստանալ ջերմության ազդեցություն:

Դա կարեւոր է: Համոզվեք, որ ձեր բժշկի հետ խորհրդակցեք դիետայում նման պղպեղի ներդրումից առաջ:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Նման դեպքերում մի օգտագործեք պղպեղ.

  • Ատամների վնասվածք - այրվածքներ, ճեղքեր, վերքեր:
  • Աղի եւ կոկորդի բորբոքում: Անզգայով, տոնզիլիտով եւ այլ բորբոքումներով, մակերեսային գրգռումը տեղի կունենա:
  • Ուլերներ, կոլիտ, գաստրիտներ: Նման հիվանդությունների դեպքում պղպեղը նյարդայնացնում է եւ ավելի բորբոքված բորբոքումներ: Նման դեպքերում պղպեղը լիովին արգելվում է ցանկացած ձեւով:

Ջալապենոն հիանալի կերպով դիվերսիֆիկացնում է ձեր դիետան եւ ձեր առողջությանն էական օգուտներ կբերի: Թեեւ դա այնքան էլ կծու չէ, ինչպես ավագ եղբայրը chili պղպեղ, դուք դեռ պետք է զգույշ լինեք, երբ ավելացնելով այն պատրաստելիս: