Ինչ է օգտակար եւ վնասակար շաղգամը

Բանջարեղենը տարբեր ոլորտներում օգտագործվել է ավելի քան հարյուր տարի: Այնուամենայնիվ, շատերը թերագնահատում են նրա օգուտները, չեն ուտում: Հոդվածում կպատմենք ձեզ, թե ինչպիսի կալորիա ունի շոգեխաշած, դրա օգուտների եւ առողջության համար վնաս:

Սննդային արժեքը եւ կալորիականությունը

Արմատային բերքը պատկանում է բազմամյա բույսերի խմբի: Հին ժամանակներից այն հաճախ օգտագործվում է կերակուր պատրաստելու համար, սակայն վերջերս, ցավոք, կորցրել է իր ժողովրդականությունը: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենը հարուստ է սննդանյութերով եւ վիտամիններով, հետեւաբար խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ներառել այն ձեր դիետայում:

Դա կարեւոր է: Շագանակագույն հյութը ագրեսիվ արտադրանք է, ուստի այն օգտագործելու դեպքում կարեւոր է պահպանել առաջարկված դոզան: Բարձր արտադրանքի կոնցենտրացիաները կարող են հանգեցնել գաստրոտնտեսական խնդիրների:
100 գ արմատային բանջարեղենի սննդային արժեքը ներառում է `

  • սպիտակուցներ `1,481 գ;
  • ածխաջրեր `6.184 գ;
  • ոչ պարունակող մանրաթել `1.817 գ;
  • օսլա - 0.263 գ;
  • ճարպեր - 0.099 գ;
  • օրգանական թթուներ `0.083 գ;
  • մոնո-, դիսաքարիդներ `5.671 գ;
  • մոխիրը `0,667 գ;
  • ջուր - 89,468 գ:
Գործարանը պատկանում է ցածր էներգիայի արժեք ունեցող դիետիկ արտադրանքներին: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել շագանակագույն մարդկանց պատրաստելու բանջարեղենը: Կախված բուժման տեսակից, շաղգամը տարբեր կալորիաներ ունի.

  • հում բուսական (100 գ) - 31,73 կկալ;
  • ամբողջ միրգ (մոտ 200 գ) - 63.47 կկալ;
  • խաշած բանջարեղեն - 32.17 կկալ;
  • շոգեխաշած ապրանք - 29,84 կկալ;
  • շոգեխաշած բանջարեղեն - 31,04 կկալ:
Արմատային բանջարեղենի ցածր կալորիականության պարունակության շնորհիվ ավելորդ քաշի մարդկանց հիմնական ուղին կարող է մեծ լրացում լինել:

Այլ արմատային բանջարեղենը ոչ պակաս օգտակար հատկություններ ունի `ճակնդեղ, խնձոր, կարտոֆիլ, բողկ, դեղձի, մաղադանոս, նեխուր:

Քիմիական կազմը

Բուսականությունը ունի վիտամինների եւ տարրերի հարուստ կազմ: Ատամնաբույժը շաբաթական մեկ անգամ ուտելով, կարող եք արագորեն համալրել նյութի կարեւոր նյութերի պաշարները: 100 գ բանջարեղենը պարունակում է նմանատիպ macronutrients:

  • կալիում - 237.463 մգ;
  • Կալցիում - 48.164 մգ;
  • ֆոսֆոր - 33.178 մգ;
  • նատրիումի `16.912 մգ;
  • մագնեզիում `16,861 մգ:
  • երկաթ - 0.874 մգ:
Բացի այդ, արմատային մշակաբույսը ներառում է `

  • 1.3 մգ վիտամին ՊՄ;
  • 0.2 մգ վիտամին E;
  • 20 մգ Վիտամին C;
  • 0.05 մգ Վիտամին B2;
  • 0.06 մգ Վիտամին B1;
  • 17 μg վիտամին A;
  • 0.2 մգ բետա կարոտին;
  • 0.9 մգ վիտամին B3 (PP):
Դուք գիտեք: Կալիումի բարձր պարունակությամբ շագանակների օգտագործումը օգնում է ատամների բարելավմանը եւ ամրապնդել գոմերը:
Իմանալով, թե քանի կալորիա է շագանակագեղձի, դուք կարող եք պատրաստակամորեն պատրաստել մենյու եւ միեւնույն ժամանակ ստանալ շատ սննդարար սնունդով:

Ինչ օգտակար է շաղգամը

Բուսական օգտակար է ցանկացած ձեւով: Այն կարող է ուտել թե թարմ եւ հետո ջերմային բուժում: Մտածեք, որ մարմնի օգուտները տալիս են արմատային բանջարեղենը այն տարբեր եղանակներով օգտագործելու համար:

Հյութը

Շոկոլադից ձեռք բերված հյութը լավացնում է ցավը, հանգստացնում եւ սպառնում է ազդեցություն: Իր ազդեցության շնորհիվ երիկամների քարերը լուծարվում են, սրտի ակտիվությունը հուզված է: Այն օգուտ է բերում հոդերի հիվանդություններին: Խորհուրդ է տրվում խմել արմատային հյութ, որովայնի կաթը կամ ֆարինգիտը բուժելու համար, այն վերականգնում է լիպիդային նյութափոխանակությունը եւ վարվում է ատերոսկլերոզով: Շաքարային դիաբետի ներկայությամբ բանջարեղենային հյութը օգնում է բարձրացնել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթը:

Օգտակար հյութ եւ երեխաներ: Խորհուրդ է տրվում խմել ռախիտի կանխարգելման համար, ատամների եւ ոսկրային համակարգի խնդիրների առաջացման դեպքում: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է պահպանել դեղաչափը, հյութի մեծ քանակությունը դրական արդյունք չի տա:

Հում

Շատերը հետաքրքրված են այն հարցի վերաբերյալ, թե արդյոք դուք կարող եք ուտել շաքարավազը: Դուք նույնիսկ կարող եք դա անել: Հացահատիկի շոգեխաշկի ուտելուց հետո, ձեր մարմինը համալրվում է էական սնուցմամբ, կանխում է beriberi- ի տեսքը: Արմատից հարուստ վիտամինային կազմի շնորհիվ սրտի ռիթմը նորմալ է, աճում է մարսողական տրակտի պարարտացումը, սննդի կլանումը բարելավում է:

Դա կարեւոր է: Արգելվում է շագանակներ օգտագործել էնդոկրին համակարգի հետ խնդիրներ ունեցող մարդկանց:
Հազվագյուտ բաղադրիչի `գլյուկորաֆինի պարունակության շնորհիվ, որը ֆերմենտների ազդեցության տակ վերածվում է sulforaphane, տեղի է ունենում հակաբորբոքային եւ հակաբակտերիալ ազդեցություն: Շագանակների սպառումը նվազեցնում է որոշ վարակիչ հիվանդությունների, ինչպես նաեւ քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը:

Մարդկանց սննդակարգում, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է ներկա լինեն ցածր կալորիականությամբ սնունդ. Սպանախ, բրյուսելյան ծիլեր, ձմերուկ, ցուկկինի, լոլիկ, բրոկկոլի:

Ծխախոտի ծխախոտի կերակուրը լավ ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա, բարելավում է մաշկը, եղունգները, մազերը, ինչպես նաեւ օգնում է նորմալացնել միզուղիների միկրոֆլորան: Նաեւ տղամարդկանց համար շոտլանդական շների մեծ օգուտ է դարձել. Այն ունի սիբիրախտ եւ հակաբորբոքային ազդեցություն, բարելավում է աղեստամոքսային տախտակը: Շատ վիտամինների առկայության շնորհիվ ուժը բարելավվում է եւ տղամարդկանց թարմացնող ձեւը:

Եփած

Խորհուրդ է տրվում խաշել շոգեխաշել ցողունի մեջ եւ կիրառել կոմպրեսները այն վայրերին, որոնք ազդում են լյարդի վրա: Մի քսուք նույնպես օգտագործվում է տհաճ ախտանիշների մեղմացման համար:

Դուք գիտեք: Շաղգամ - ամենահին գործարանը: Առաջին անգամ 400 տարի առաջ աճեցված բանջարեղենը:
Եփած արմատը ունի նույն հատկությունները, ինչպես հում: Այնուամենայնիվ, բուժման այս մեթոդը հաճախ օգտագործվում է ստամոքսի, ռեկտորի հիվանդությունների ժամանակ, պատերի գրգռումը նվազեցնելու համար: Խաշած պղպեղը մեղմ է, ուստի ավելի հեշտ է օգտագործել երեխաների եւ մեծահասակների համար:

Root բանջարեղեն

Գործարանը ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում: Տեսնենք, թե ինչպես օգտագործել արմատը տարբեր ոլորտներում:

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Բուսական հաճախ օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ: Այն հիմք է հանդիսանում թերապեւտիկ ներարկումների եւ սեղմումների պատրաստման համար: Վիտամինի համալիրի շնորհիվ ստամոքսը բուժվում է, տոքսինները վերանում են, եւ աղիները սկսում են նորմալ գործել:

Root ունի գերազանց analgesic, sedative եւ expectorant գործողություն. Թերապեւտիկ նպատակներով, որպես դիաբետիկ, բանջարեղենային հյութ սպառվում է օրական երեք անգամ 0.5 բաժակով ճաշից առաջ:

Դա կարեւոր է: Արմատային բանջարեղենի հաճախակի սպառումը կարող է հանգեցնել դիետեզի, ինչպես նաեւ բանջարեղենի բացասական ազդեցությունը մարմնի վրա եւ առաջացնել որոշակի հիվանդությունների զարգացում: Շատ բան չի նշանակում լավ:
Շագանակների decoctions շնորհիվ կարող են հաղթահարել վիրուսային եւ colds. Հոդերի խրոնիկ հիվանդությունների դեպքում առաջարկել արմատային արգանակի լոգանք:

Սնունդը

Շամպուն հիմնական դիետիկ արտադրանքներից մեկն է: Այն կարելի է օգտագործել աղցաններում, ինչպես նաեւ կարող է փոխարինվել արմատային մշակաբույսերի կարտոֆիլով բոլոր ճաշարաններում:

Շաղգամը թեթեւ արտադրանք է: Այն պարտադիր է սննդամթերքի սննդի մեջ, ինչպես նաեւ շագանակագեղձի, ինչպես նաեւ դիաբետիկների: Շնորհիվ նրան, որ օգնում է հեռացնել վնասակար նյութերը եւ կեղտերը մարմնից, քաշի կորուստ է տեղի ունենում:

Շաքարավազի վրա հիմնված հատուկ դիետա չկա: Բայց նրանք, ովքեր ցանկանում են կորցնել մի քանի կիլոգրամ եւ կարգավորել աղիքների աշխատանքը, պետք է պարունակեն այս բուսական յուղը իրենց մենյուում եւ այն պարբերաբար օգտագործեն:

Խոհարարությունում

Բույսը լավ է հում, խաշած եւ շոգեխաշած: Այն հաճախ օգտագործվում է վիտամինային աղցանների պատրաստման համար, որոնք չեն ավելացնում արմատները, այլեւ բանջարեղենի տերեւները: Շագանակագույն հյութը հիմք է բուսական կոկտեյլների պատրաստման համար: Բացի այդ, շոգեխաշելները կարող են օգտագործվել խաշած թխելու համար, խառնելով այն տարբեր շիլաներով: Արգանակի բանջարեղենից պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը նուրբ եւ հաճելի համ ունի:

Դուք գիտեք: Շաղգամը պարունակում է եզակի տարր `ծծմբ, որը ներգրավված է արյան մաքրման մեջ: Այլ բանջարեղենում այն ​​չի հայտնաբերվել:
Ֆրանսիան նախընտրում է շոգեխաշել գառնուկով, գազարով եւ սոխով: Հստակ ճաշակի առկայությունը թույլ է տալիս պատրաստել բանջարեղեն առանց տաք համեմունքների օգտագործման: Բուսական յուղ, պանիր, թթվասեր, սերուցք, մեղր, կիտրոնի հյութ, գազար, խնձոր եւ կանաչիները լավ համակցված են արմատային բանջարեղենի հետ:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Շաղգամը կարող է լինել ոչ միայն օգտակար, այլեւ վնասակար մարդու առողջության համար:

Արմատային բանջարեղենի ուտելու մի շարք հակասություններ կան.

  • ճարպաթթուների հիվանդություններ.
  • քրոնիկ երիկամների եւ լյարդի հիվանդություն;
  • քրոնիկ քոլեկիստիտ, հեպատիտ;
  • CNS հիվանդություն;
  • լակտացիան եւ լակտացիան;
  • անհատական ​​անհանդուրժողականություն:

Որոշ դեպքերում գործարանը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, բարձրացնել ճնշումը, այնպես որ այն պետք է կիրառվի չափավորության մեջ `շաբաթական մի քանի անգամ: Նախքան մենյուում մտնելու բանջարեղեն, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ: Եթե ​​հաշվի չեք առնում բուսական յուղերի, թթուների եւ շաքարերի ներկայությունը, հակառակ դեպքում այն ​​ունի միայն դրական հատկություններ: Գործարանը չի կարող պարունակել GMOs, հավելումներ եւ ներկ: Արմատային բանջարեղենի պարբերական սպառումը բարելավում է անձեռնմխելիությունը եւ բարեկեցությունը: