Mycelium արտադրության տեխնոլոգիա (mycelium): Ինչպես աճել իմսելիում տանը

Առաջին անգամ մենք սովորում ենք, թե ինչ է միկելիումը գտնվում է կենսաբանության դասարանում, բայց շատերը չեն հասկանում, թե ինչու է այն անհրաժեշտ է աճել եւ ինչն է դրա կիրառումը: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք սունկի միկելիումի աճին, միկելիումի մշակման մանրամասներին, եւ առաջին հերթին մենք կհասկանանք, թե ինչ է այն:

Ինչ է միկելիում եւ ինչու է այն աճում

Հաճախ միկելիումը կոչվում է նաեւ միկելիում, եկեք կոտրենք այն, ինչ կա: Mycelium- ը սնկով բուսական մարմն է: Mycelium- ն իր կառուցվածքում կարող է տարբերվել բջիջների միջեւ սփտայի առկայության կամ բացակայության պատճառով, այնուամենայնիվ, միկելիումը բաղկացած է բարակ, ճյուղավորված նրբաթիթեղներից, որոնք կոչվում են hyphae, ինչպես նաեւ միջուկների եւ մանրադիտակի (կախված տեսակի միկելիումից `ցենոտիկ կամ սեպտատ):

Դուք գիտեք: Տնքում աճեցված սնկերի մսիելիումը կարող եք ոչ միայն ուտել, այլեւ խմել, ինչպես, օրինակ, Kombucha:
Ժամանակակից գիտության ձեռքբերումների շնորհիվ մսիելիի տնկումը տանը օգնում է առանց դժվարության հասնել սնկի բերք: Այս սունկը ոչ միայն բարձր ճաշակ է, այլ նաեւ բնության լավ օժանդակողներ, քանի որ դրանք նպաստում են մեռած ծառերի արագ կազմալուծմանը: Բացի այդ, սովորական իմպլանտից կարելի է սկսել սնկով նման մշակված տեսակների արտադրությունը, ինչպես շամպինիոնները, սնկով կամ ձու սնկով սնկով, կամ, բաց գետնին տնկելով, սպիտակ սնկով կերակրելու ժամանակը:

Միկելիումի տեսակները

Նախքան միսելիում կատարելը, դուք պետք է իմանաք, թե կոնկրետ որ սունկի միկելիումը լավագույնն է մշակման համար: Մենք արդեն հասկացանք, որ բջիջների միկելիումը կարող է տարբերվել ներքին կառուցվածքի տեսքով եւ այն փաստով, որ այս երկու խմբերն անվանում են կոենոտիկ միկելիում եւ սեկտիկ միսելիում:

Կա մեկ այլ դասակարգում, որը հիմնված է մսիելիի սննդային բազայի տեսակից, այստեղ կարող եք ընտրել հացահատիկի միկելիում, ստորերկրյա միկելիում եւ հեղուկ միկելիում: Այս տեսակների յուրաքանչյուրը կարող է կատարվել տանը: Յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Օրինակ, սաղմոնի սիսեռի մսիելիումը տատանումներում դանդաղ է աճում, բայց այն կարող է ավելի որակապես պահպանվել: Ինչ վերաբերում է հացահատիկի միկելիումին, ապա այս տեսակը չի կարող տեղավորվել փայտի վրա, եւ դրա պահպանման ժամկետը երկար չէ: հեղուկ միկելիումը օգտագործվում է չափազանց հազվադեպ, քանի որ այս տեսակի ավելցուկային պահանջները անպտղության եւ պայմանների համար:

Դա կարեւոր է: Grain mycelium- ը նախընտրում է հացահատիկի մանրէազերծումը, սակայն, եթե ընթացակարգը անհաջող է, կհայտնվի բորբոս, որը բացասաբար կանդրադառնա սնկերի բերքատվությանը:

Ինչպես կազմակերպել միսելիում աճող տեղ

Սմբուկի մսիելիումը հնարավոր է իմ կայքում ստանալու համար, բայց մինչ տանը աճեցնելու համար հարկավոր է որոշակի պայմաններ ստեղծել սունկի աճի համար: Առաջին բանը, որ պետք է հոգ տանի, սնկի միկելիում աճելու տեղն է: Խոնավությունը այստեղ կարեւոր հանգամանք է, քանի որ ցանկացած սնկաման որակապես աճում է խոնավ տեղերում, հետեւաբար, սնկերի գոհ լինել բերքի հետ, խոնավությունը պետք է լինի բարձր մակարդակի վրա: Երկրորդ գործոնը, որը պետք է հաշվի առնել, երբ մսիելիի աճեցման տեղը ընտրում է ջերմաստիճանը, կարեւոր է հետեւել բոլոր կանոններին, թույլ չտալով բույսերը գերտաքացումից:

Դուք գիտեք: Եթե ​​սենյակի ջերմաստիճանը բարձրանում է 30 °Գ, մկելումը մեռնում է, եւ սենյակային ջերմաստիճանից ցածր ջերմաստիճանում աճը կարող է դանդաղել:
Ավելի լավ է մսիելիի տեղը ընտրել ոչ միայն այնտեղ, որտեղ սենյակային ջերմաստիճանը պահպանվում է, այլեւ, որ ջերմաստիճանի անսպասելի փոփոխությունները չեն լինում, դա բացասական ազդեցություն կունենա միկելիումի վրա: Բացի այդ, եթե մտածում եք, թե ինչպես ստանալ իմսելիում կցված տարածքներում, պետք է հոգ տանել, որ տեղը լավ լուսավորված է եւ լավ օդափոխություն:

Հացահատիկի մսիելի աճող տեխնոլոգիա

Մսիելիում տնային հացահատիկից աճում է այն տեխնոլոգիան, որը շատ տարածված է սնկային հավաքողներից: Սունկի հացահատիկի միկելիումը առավել հաճախ արտադրվում է հատուկ սարքավորված լաբորատորիաներում, սակայն արտադրական տեխնոլոգիաները չեն պահանջում հատուկ նյութական ծախսեր եւ ջանքեր: Տեսնենք, թե ինչպես դա անել տանը: Միկելիում պատրաստելու համար ոչ մի սխեմա չկա տանը, բոլորը պարզապես օգտագործում են այն տեխնոլոգիան, որը լավագույնս համապատասխանում է:

Ամենապարզ տեխնիկան հետեւյալն է.

  • լցնել հացահատիկի մեջ մի մեծ կաթսա կամ ալյումինե ջրավազան եւ լցնել ջրով, որպեսզի հատիկները ծածկվեն 2-3 սմ:
  • դրեց վառարանը եւ եռացրեք 30 րոպե:
  • հեռացնել, զտել եւ չորացնել հարթ տարածքի վրա:
  • մենք 2/4-ում գցում ենք հացահատիկի հացը:
  • sterilize բանկա մի մեծ կաթսա;
  • բանկերը պետք է սառչեին, ապա յուրաքանչյուրում միկելիում փոքր քանակությամբ պառկեցրեց:
Դուք կտեսնեք մկելիումի առաջին նշանները երեք օրվա ընթացքում `սպիտակ ցրվածը կհայտնվի, բայց միսելիումը մեկ շաբաթվա ընթացքում նկատելի կլինի: Մեկ շաբաթ անց, մսիելիումը կարող է ցանվել ծղոտի եւ սկսում է աճեցնել սնկով:

Դա կարեւոր է: Նախքան մսիելիները սնուցող միջավայրում տնկելը, այն պետք է ախտահանվի, եւ բոլոր մանիպուլյացիաները լավագույնս կատարվում են մի քվարց լամպի լույսի ներքո, որպեսզի կանխեն մկների մանրէների վարակը:

Ինչպես աճել մսիելիում սնկի ոտքերից ստվարաթղթի վրա

Միկելիում աճելու տարբեր եղանակներ կան, որոնցից մեկը մսիում աճում է ստվարաթղթի վրա: Քարտապանակը էժան եւ մատչելի նյութ է: Բացի այդ, ստվարաթուղթը պատրաստված է փայտից, եւ միկելիումը ավելի լավ է պահպանվում դրա վրա, եւ գոգավոր ստվարաթուղթը թույլ կտա ապագա սունկը շնչել, ինչը կնպաստի միկելիումի զարգացմանը:

Ծխախոտի ստվարաթղթում սնկի ոտքերից միկելիում աճող տեխնոլոգիան պարզ է.

  • կտրատել կտոր քարտերի առանց պիտակների պետք է soaked տաք ջրով մեկ ժամ, չնայած, եթե այն գտնվում է ջրի երկար, ապա դա չի լինի ավելի վատ,
  • պատրաստել սերմ.
  • բորբոսը պետք է բաժանվի մանրաթելերին, օգտագործելով սուր դանակ կամ բերան;
  • տանկի մեջ, որտեղ դուք պատրաստվում եք տնկել միկելիում, դուք պետք է անցքեր ավելցնային խոնավության հոսքի համար,
  • Ստվարաթղթից պետք է ուշադիր հեռացնել վերին շերտը.
  • սնկերը մի ստվարաթղթի վրա դնել եւ շերտը շերտով հանել նախկինում:
  • ստվարաթուղթը նյութի մեջ դնել կոնտեյներով, ջախջախելով դրանք;
  • բեռնարկղը պետք է ծածկված լինի պոլիէթիլենից.
  • ստվարաթղթի չորացման առաջին նշանը `լվանալ շիշով:
  • փաթեթը կրում է ամեն օր օդափոխվող նյութի համար:
Մի քանի շաբաթ անց (միջինից 3-6), ստվարաթուղթը կդառնա սպիտակ եւ գերաճած, ապա այն կարող է փոխակերպվել սննդարար միջավայրում:

Ինչպես տեսնում եք, տանը աճող սնկով սիգը մատչելի զբաղմունք է: Mycelium- ը կօգնի ձեզ տան մեջ տնկված սունկի բերքը առանց խնդիրների, հիմնականում ցանկությունն ու համբերությունը: