Ինչ խոզեր են միսը. Ծանոթանալ առավել արդյունավետ ցեղերին

Սովորաբար խոզերը բարձրացնում են ճարպը: Սակայն դեռեւս խոզի միսը պակաս սննդարար եւ ճաշակ չունի:

Խոզի միսը լայնորեն օգտագործվում է աշխարհի տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, միայն մահմեդականները չեն ուտում: Հանրաճանաչության մեջ այն մրցում է հավի հետ, սակայն վերջինս խոզի մսի մեջ շատ ավելի ցածր է:

Բացի այդ, ժամանակակից աշխարհում, որտեղ շատերը պայքարում են գիրության հետ, ավելի շահավետ է խոզեր բարձրացնել մսի համար:

Հետեւաբար, մենք ձեզ կծանոթանաք խոզերի այդ ցեղերին, որոնք արտադրում են այս ապրանքի մեծ քանակությունը: Մի մոռացեք ծանոթանալ յուրաքանչյուր ցեղի տեսքի, դրա կատարման եւ անհրաժեշտ խնամքի կանոնների առանձնահատկությունների հետ:

Որոնք են խոզերի միս ցեղերի տարբերությունները:

Խոզաբուծության մեջ այդ կենդանիների արտադրության մեջ կան երեք հիմնական ուղղություններ, ըստ որոնց, տեղի է ունենում ժայռերի ամբողջ բաժանում:

Առաջինն ընդգրկում է քրոնիկ տիպի խոզերի ցեղատեսակներ.

Այս ցեղատեսակները հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել նույնիսկ արտաքին արտաքին տեսքով, քանի որ դրանք ունեն շատ խորը եւ լայն մարմին: Նրանց ճակատային հատվածը կարծես ավելի ծանր է, քան թիկունքը, չնայած խոզապուխտը նույնպես մսոտ է: Այս տեսակի անունով պարզ է դառնում, որ նա ունի բավականին բարձր ճարպային հյուսվածքների պաշարներ:

Փաստն այն է, որ արդեն մեկուկես տարի անց կենդանական մկանային մանրաթելերի աճը մի փոքր դադարում է: Նման խոզերի գորգերը կարող են պարունակել մոտ 40-45% ճարպ `ամբողջ մարմնի զանգվածից, իսկ մսի վրա` 53% -ից պակաս:

Առանձին տիպի մեջ ներառում են խոզերի համընդհանուր ցեղատեսակներ, կամ միս.

Նման խոզեր երիտասարդ տարիքում կարող են արտադրել բարձրորակ միս: Միս խոզի միսը շատ արագ հասնում է կենդանի քաշի, եւ մեծահասակների նույնիսկ առանց որեւէ խնդիրների կուտակվում են շատ ճարպային հյուսվածքի: Այսպիսով, մեկ մարմնի միսը կարող է լինել 53-65%, իսկ ճարպը `29-ից մինչեւ 37%:

Եվ վերջապես, այդ խոզերը, որոնց ցեղատեսակների մասին մենք ուզում ենք ասել, միս կամ բեկոն.

Արտաքին, նման խոզեր սովորաբար ունեն երկար մարմին, եւ ոչ թե հատկապես խորը sternum. Ի տարբերություն sebaceous breeds, նրանց առջեւի մասը շատ փոքր է, քան հետեւի, որը ներկայացնում է շատ զանգվածային խոզապուխտ:

Այդպիսի անձանց ամբողջ մարմնի չափիչ չափումները սովորաբար ցույց են տալիս ավելի մեծ ցուցանիշներ, քան կրծքի չափումները: Մեկ այլ տարբերություն, որը պարունակում է սարդիոն խոզուկներ, այն է, որ բեկոնային տիպը կարող է զարգացնել մկանների հյուսվածքը շատ ինտենսիվ, մինչդեռ ճարպը փոքր-ինչ դանդաղ է պահվում:

Փոքրիկները piglets նման ցեղատեսակներ շատ արագ աճում է եւ արդեն վեցից յոթ ամիսների ընթացքում նրանց կենդանի քաշի ցուցանիշները կարող են հասնել 100 կիլոգրամի (եթե հետեւում եք կերակրման բոլոր կանոններին): Կախված ցեղից, մեկ կեղեւը կարող է բաղկացած լինել մսի 58-67% -ից, իսկ ճարպը `մնում է ընդամենը 21-32%:

Դիտեք խոզերի միս տեսակի ամենահայտնի ներկայացուցիչները:

Բեկոն խոզապուխտը Duroc- ն է. Ծանոթանալ բոլոր հատկանիշներին

Խոզապուխտի Duroc ներկայացուցիչների հայտնվելը

Այս ցեղատեսակը չափազանց մեծ է չափերով: Մեծ չափահաս տղամարդկանց երկամյա ֆիզիկական անձի մարմնի երկարությունը կարող է հասնել 1.8 մետրի, ցանկերը փոքր-ինչ փոքր են:

Խոզագրիպի մսի ցեղատեսակների ընդհանուր հատկանիշների մեջ մենք նշեցինք, որ դրանք ունեն ավելի բնորոշ երկարաձգված ձեւ, սակայն այս դեպքում ոչ բոլորը:

Կարկաս խոզեր duroc շատ զանգվածային եւ լայն, մի փոքր կամարակապ հետի ձեւով: Միեւնույն ժամանակ, գլուխը շատ փոքր է, սուր ականջներով, որոնք կպչում են կամ կախված են առաջ:

Այս խոզերը բավական ակտիվ են, հատկապես երիտասարդ տարիքում: Սա մեծապես նպաստում է նրանց ուժեղ եւ կայուն ոտքերին, որոնք բարձրացնում են գետնին բարձր գույնը, անկախ նրանից, թե ինչ ծանրություն է հասնում կենդանին, գիշերը գետնին չի քաշվում:

Արտաքին, այս ցեղատեսակը կարող է տարբերվել մաշկի գույնից: Այն կարող է ունենալ տարբեր կարմիր երանգներ. Կան խոզեր եւ թեթեւ ոսկե եւ մուգ շագանակագույն, իրականում դարչնագույն: Գոտիները միջին երկարությամբ են, գույնը նույնն է, ինչ կենդանիների մաշկը:

Իհարկե, խոզերը դառնում են ավելի քիչ ակտիվ տարիքի հետ, քանի որ նրանք սկսում են շատ արագ քաշ ստանալ: Այսպիսով, մեկ չափահասը կարող է նույնիսկ կշռել 250 կգ: Միեւնույն ժամանակ, ճարպի առավելագույն հաստությունը կարող է լինել միայն 3 սանտիմետր:

Հարկ է նշել, որ նույնիսկ խոզապուխտ խոզերի համար սա շատ ցածր ցուցանիշ է: Սակայն, դրա պատճառով Durok- ի մարմնի վրա միսը կարող է լինել 80%:

Որքան մեծ է Duroc խոզերի արտադրողականությունը եւ ինչպես այն բարձրացնել

Խոզերի արտադրողականության պայմաններում պետք է հիշել, թե որքան մսամթերք եւ քսուք արտադրանք կարելի է ձեռք բերել մեկ կեղեւից, նվազագույն տնտեսական ծախսերով: Մենք վերը նշեցինք, որ այս ցեղը ի վիճակի է արտադրել մինչեւ 80% միս, մեկ մարմնի մեջ, սակայն դա հնարավոր է միայն նպատակային կերակրման միջոցով:

Մասնավորապես, նման արդյունքների ձեռքբերման համար շատ կարեւոր է կենդանիներին տալ շատ սպիտակուցային սննդամթերք: Բայց մի հուսահատվեք Duroc խոզերի մեջ, քանի որ պատշաճ կերակրման դեպքում ձեզ զարմացնում է խոզերն արագորեն կհասնեն չափի եւ քաշի.

Այսինքն, մի քանի ամիս ինտենսիվ կերակրման, եւ դուք կունենաք առնվազն 100 կիլոգրամ գեղեցիկ գեղեցիկ միս: Տարիքով, մարմնի քաշի ձեռքբերման գործընթացը գրեթե չի դադարում, եթե հաշվի չառնեք ցողունը:

Փորձը ցույց տվեց, որ կալանքի պայմանները խիստ արտացոլվում են խոզերի արտադրողականության մեջ: Մենք խոսում ենք կենդանական կյանքի, օդափոխման եւ մաքուր գրիչների բավարար տարածության մասին, սառը եղանակի տաքացման եւ արտաքին աղմուկի եւ գրգռվածության բացակայության մասին:

Այսպիսով, Duroc- ի խոզերի համար բացարձակապես իդեալական պայմաններ ստեղծելով, թե բնակարանային պայմաններում եւ թե կերակրման առումով ամերիկյան breeders- ը կարողացան աճել 400 կիլոգրամ ֆիզիկական անձանց, որոնց միսը եւ ճարպային հյուսվածքի հարաբերակցությունը կազմել է 6: 1:

Համառոտ նկարագրեք ցեղի հիմնական առավելություններն ու թերությունները

Ամենակարեւորը արժանիքները Խոզերի այս միսը պետք է ներառի.

  • Շատ արագ աճելու եւ կենդանի քաշի ունակությունը:
  • Կախվածության տարբեր պայմաններին լավ հարմարեցվածություն, նույնիսկ գրիչների մեջ մշտական ​​քայլում:
  • Մեծ քանակությամբ միսը լավ ճաշակ ստանալու ունակություն:
  • Բաղադրյալ ճարպի գրեթե լիակատար բացակայությունը:
  • Կենդանիների հանգիստ վերաբերմունքը. Նրանք չեն տատանում կամ սեփականատերերին կամ միմյանց եւ չեն ցուցաբերում ագրեսիվ իրենց սերունդների հանդեպ:

Մենք չենք մոլորեցնում ձեզ, որ Դյուրոկ խոզերը պարզապես բեկոն տիպի խոզերի իդեալական տարբերակն են: Այնուամենայնիվ, այդ խոզերը ունեն իրենց սեփականը թերություններ:

  • Մի ժամանակ սերմը կարող է արտադրել փոքր քանակությամբ խոզաբուծություն, առավելագույնը կարող է լինել 10: Սակայն դա ունի իր առավելությունները, քանի որ փոքր թվով սերունդը ցույց է տալիս, որ գոյատեւման ավելի բարձր ցուցանիշ է:
  • Այս ցեղատեսակի կենդանիները շատ են ենթարկվում վերին շնչուղիների հիվանդությունների:
  • Քաշի բարձրացման դրույքաչափը, հատկապես մկանային հյուսվածքի զարգացումը կախված է խոզերի համար նախատեսված սպիտակուցի կերերի քանակից եւ որակից:

Խնամք Duroc խոզերի համար

  • Այս կենդանիները բովանդակության համար տարօրինակ չեն, 5-6 տաք ամիսների ընթացքում բաց գրիչների պարունակությունը բավականին հարմար է նրանց համար:
  • Սնուցումը պետք է հավասարակշռված լինի, սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ: Ձմռան ընթացքում կերակրման հաճախականությունը պետք է լինի օրական 3 անգամ, ամռանը `2:
  • Սեռը հակված է հիվանդությունների, հետեւաբար, չպետք է թույլ տա մեծ քանակությամբ կեղտ եւ փոշին, թարմ օդի բացակայության եւ փայտի վրա կուտակված նախագծերը:

Բոլոր հատկանիշները խոզապուխտ խոզերի Pietren

Ինչն է առանձնանում խոզերի այս ցեղին իրենց արտաքին հատկանիշներով:

Այս ցեղատեսակը նույնիսկ կարող է տարբերվել մարմնի ձեւից, քանի որ այն կարճ է, բայց բավական լայն է: Բացի այդ, չնայած բարակ եւ թեթեւ ոսկորներին, մկանները շատ լավ զարգացած են, խոզապուխտը նույնպես բավականին մեծ է:

Ղեկը փոքր է, թեթեւ, ուղիղ պրոֆիլով: Պիտենենցի ականջները հարթ են, գլխի չափով էլ փոքր են: Կենդանիների կրծքավանդակը լայն է, բայց ոչ խորը:

Նրանց կողքին են նաեւ լայն, շատ մկանային: Boca կլորացված է, նաեւ ցույց է տալիս մի մեծ պաշարներ միս, եւ ոչ թե ճարպ հյուսվածքից:

Խոզերի նկարագրված ցեղի մաշկի գույնը կարելի է գտնել թե սպիտակ, թե ցրված: Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ խայտաբղետ ցանկերը դեռեւս ավելի հարմար գենետիկական կրիչներ են `բուծման հատկությունների համար: Այդ իսկ պատճառով, Պիետենսի զանգվածային բուծման ժամանակ, խորհուրդ է տրվում թույլատրել սպիտակ ցանված սերմերը սպանդի համար:

Այս ցեղի հիմնական առանձնահատկությունն ու առավելությունն այն է, որ Pietren- ը ճիշտ է ոչ թե գենետիկորեն ենթարկվում են ճարպային հյուսվածքի կուտակմանը.

Միեւնույն ժամանակ ցեղը բնութագրվում է հետեւյալ կարեւոր պարամետրերով.

  • Մեծահասակների տղամարդկանց կշիռը կարող է հասնել 240-ից 260 կիլոգրամի, իսկ ցանում `220-ից 240-ը:
  • Մարմնի երկարությունը կարճ է, իսկ միջին օրական շահույթը կազմում է ընդամենը 700-750 գրամ:

Ցորենի արտադրողականությունը կամ ինչ քանակի միս կարող է ձեռք բերել նրա բուծումը:

Դժվար է ասել, թե որքան շահավետ է կամ ոչ շահավետ է ասել, որ տվյալ ցեղի տնային տնտեսությունում սերմնաբուծություն տարածվի: Ամեն ինչ կախված կլինի նրանից, թե արդյոք դուք կարող եք կենդանիներին ապահովել անհրաժեշտ սնունդ եւ անհրաժեշտ պայմաններ կենդանիների համար:

Ընդհանուր առմամբ, հարկ է նշել, որ Պիտրեյնի ցեղատեսակի ցանքատարածությունները փոքր հեռավորություն ունեն `ընդամենը մինչեւ 8 խոզաբուծություն: Միեւնույն ժամանակ, մեկ սերմ մենակ կարող է կերակրել միայն 6 խոզուկներ:

Եվ չնայած երիտասարդ սերունդը շատ բարձր կենսունակություն ունինրանք դանդաղ են աճում: Եթե ​​դուք դիմում եք նրանց ճարպակալման, ապա միայն 210-240 օրվա ընթացքում խոզերը կկարողանան ձեռք բերել 100 կիլոգրամ: Բայց դեռ 1 կիլոգրամ աճի արժեքը այնքան էլ բարձր չէ `4.5-5 կերային միավոր:

Մանրակրկիտ խնամքի եւ ինտենսիվ կերակրման արդյունքում, մեկ մարմնի մեջ միսը կազմում է միջին հաշվով 62%, իսկ ճարպային հյուսվածքի քանակը `28%: Միայն մեծահասակների գամմոնը կարող է քաշել մոտ 8-9 կիլոգրամ:

Ինչպիսի խնամք է հարկավոր Պետրոսի ցեղի խոզերի համար:

Այս ցեղի պահպանման ամենամեծ դժվարությունը ծագում է խնամքի հարցերում: Փաստն այն է, որ այդ կենդանիները շատ վատ են հանդուրժում քլիմատացմանը, նրանք ոչ սառը, ոչ էլ ջերմային պես սիրում են: Սովորական կերակրման ժամանակ այդ խոզերը չեն տա ցանկալի արդյունք, ուստի պետք է սնունդ տալ ոչ միայն սննդարար, այլ նաեւ հավասարակշռված տարբեր հետքի տարրերի եւ այլ սննդարարների նկատմամբ: Սթրեսը նույնպես բացասաբար է ազդում կենդանիների աճի վրա:

Հետաքրքիր է նաեւ կարդալ գինու թռչունների մասին:

Hampshire խոզի միս ցեղատեսակ `պարամետրերի եւ արտադրողականության վրա

Ինչ է տարբերվում եւ ինչն է հատուկ ցեղի մասին:

Այս ցեղատեսակը ամենից տարբերվում է այս կենդանիների բնորոշ մաշկի գույնի վրա, այն գրեթե սեւ է, բայց պարտադիր է, որ ունի լայն սպիտակ խումբ, որը գործնականում շրջապատում է ուսի ուսի շեղբերների եւ նախնիքների տարածքում:

Սեռի առանձնահատկությունն այն բնորոշ է թեթեւ գլուխը ուղիղ կոճակով փոքր չափեր:

Ականջները նույնպես փոքր են, ուղղամիտ: Խոզերի նկարագրված մարմինը երկարաձգվում է, բավականաչափ լայն եւ ուժեղ ետ: Կենդանիների ոտքերը շատ երկար չեն, բայց ուժեղ են, ուղտերը ուղիղ են:

Համբուրգի խոզերի սերմը ցույց է տալիս ամենաբարձր արդյունավետությունը, երբ այն անցնում է այլ ցեղատեսակների հետ եւ ստեղծում նոր հիբրիդային միս-տիպի խոզեր:

Մաքուր խաչմերուկում, սակայն, բարձր արտադրողականություն չի երեւում, սակայն, այս ցեղի ֆիզիկական անձանց հիմնական պարամետրերից, պետք է նշել հետեւյալը.

  • Կենդանիները սովորաբար ունեն միջին չափի, չնայած համեմատած վերոհիշյալ սերմերի համեմատությամբ նրանք գտնվում են բարձրության վրա: Տապանը կարող է հասնել առավելագույն քաշի 310 կիլոգրամ, իսկ ցանքս `250:
  • Չնայած Hampshire- ի ցեղատեսակների երիտասարդ սերունդը ցույց են տալիս, որ նրանք բավականին ուժեղ են, մինչեւ 8 ամսական հասակը հասնում են բավականին դանդաղ աճի, չնայած նրանք շատ արագ սկսում են մարմնի քաշը:

Որքա՜ն է շահավետ լինել Համբուրգի խոզերի համար. Հիմնական փաստարկներն ու հակառակ փաստարկները

Այդ ցեղի օգտագործման փաստարկները կլինեն տնային տնտեսությունում ցեղը շատ ադապտիվ է. Այն կարող է պահպանվել գրեթե ցանկացած պայմաններում, ամեն դեպքում, այն կարող է առավելագույն արդյունքներ տալ (եթե, իհարկե, մի մոռացեք անհրաժեշտ կերակրման մասին):

Ավելին, այդ կենդանիները կարող են նույնիսկ արոտավայրերում արածեցնել: Որպես միս ցեղատեսակ, Հեմշշրեսը տալիս է գրեթե ամբողջ մորթի մարմիններ, ճարպային հյուսվածքի շատ բարակ շերտերով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք նրանց կերակրման բարձրորակ եւ հավասարակշիռ կերակրման համար, օրվա բարձրացումը կարող է լինել 900-950 գրամ:

Նկարագրված ցեղի բովանդակության բարդությունը կայանում է նրանում, որ այդ կենդանիները չափազանց ամաչկոտ են: Ընդհանրապես սթրեսային իրավիճակները կարող են առաջացնել քաշի կորուստ, աճի դանդաղում:

Բացի այդ, Hampshire խոզերի սերմերը բնութագրվում են միջին բերրիության մեջ: Սովորաբար մեկ ծղոտի մեջ չկա ավելի քան 8 խոզուկ, միայն հազվադեպ դեպքերում այդ թիվը կարող է հասնել 10-12 անձանց:

Սակայն, չնայած դրան, ցնցումները դրսեւորվում են շատ հոգատար մայրերի դերում, որոնք կարող են դուրս գալ եւ կերակրել ցանկացած զույգ սերունդ:

Մենք հոգում ենք կենդանիներին պատշաճ խնամքով:

Այս ցեղի մեծ գումարն այն է, որ դրանք շատ կոշտ են: Նույնիսկ բաց գրիչների պարունակությամբ մի վախեցեք, որ կենդանին կարող է հիվանդանալ:

Դրոշները նաեւ նրանց համար սարսափելի չեն: Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ հիգիենայի եւ մաքրության այլ միջոցների մասին, քանի որ ամեն դեպքում կեղտը կլինի հիվանդությունների անմիջական աղբյուր:

Մսի խոզերի այլ ցեղատեսակներ, որոնք արժե ուշադրություն դարձնել

Pigs Landrace: ընդհանուր հատկանիշներ

Ոչ պակաս համաժողովրդական եւ արտադրողական բնույթ է կրում նաեւ լոնդոնյան բեկոն տիպի խոզերը:

Մեծահասակության մեջ մի տապակ կարելի է հեշտությամբ հասնել 310 կգ-ի:

Sows կարող են տալ շատ խոշորացնել - մոտ 12 խոզեր.

Օրվա կշիռը կարող է հասնել մոտավորապես 700 գրամի, իսկ 1 կիլոգրամ քաշի արժեքի արժեքը կազմում է ընդամենը 3.9-4 միավոր:

Արտաքին, այս խոզերը ունեն թեթեւ գույն:

Այս ցեղը պատկանում է մսի տեսակներից ամենատարածվածներից մեկը:

Tamworth- ի խոզերի հիմնական առավելությունները

Ուշագրավ են նաեւ Թամուորթ ցեղի խոզերը:

Բոլոր խոզապուխտ խոզերի նման, նրանք ունեն ուժեղ մարմնի կառուցվածքը եւ զարգացած մկանները: Չափահաս անհատի ամբողջ մարմնի երկարությունը կարող է տարբեր լինել 1-ից 1.4 մետրով:

Սա մսային խոզերի բազմամյա ցեղատեսակների մեկն է, եւ գույնը կարող է տարբեր լինել հարուստ կարմիրից մինչեւ մուգ կարմիր, եւ դուք կարող եք տեսնել նաեւ սպիտակ մաշկ ունեցող անձինք, որոնք ծածկված են սեւ կետերով:

7-8 ամիսների ընթացքում խոզերը հեշտությամբ կարող են հասնել 100 կիլոգրամի: