Շոկոլադե խաղողի գինու համար քաղցր խաղողը Syrah է:

Syrah խաղողը ցրտին դիմացկուն է, սովորաբար տաքացնում է, բայց չի սիրում երաշտը եւ քամին:

Իր պտուղների գերազանց ողողմամբ իջեցնել մինչեւ 30 հլ / հա.

Պտուղները օգտագործվում են փրփրուն խաղողի գինու արտադրության մեջ:

Ինչ է դա:

Խաղողի բերքահավաք ՍԻՐԱՀ - բառացիորեն «Իմ երկիրը» - վերաբերում է կարմիր խաղողի տեխնիկական բազմազանությանը (սորտի երկրորդ անունը ` Շիրազը): Դրանից պատրաստվում են փայլուն, կարմիր եւ վարդագույն գինիներ:

Sira- ն արտադրում է մուգ մանուշակագույն գունավոր գույնի սպիրտ: Տոննայի գերակայությունը կախված է կլիմայական պայմաններից եւ աճի շրջանից: Լավ պահպանում է հավաքը:

Վերջերս Ավստրալիայում արտադրվում են լավագույն շողացող գինիները:

Շիրազից արտադրված գինու ամենահայտնի ապրանքանիշն է "Penfolds Grange"ստացել քննադատ Ռոբերտ Փարքերից `100 հնարավորից 94 միավորով.

Այս բազմազանության ալկոհոլը առանձնանում է սեւ պղպեղից, տարբեր համեմունքներից, սեւ ծովաբլիթներից, ազնվամորիներից հարուստ բուետի ծաղիկներով: Այն լավ է անցնում մսով, պանիր եւ հատապտուղներով:

Գինեգործության հայտնի գրանշանները ներառում են նաեւ Tempranillo, Montepulciano եւ Merlot.

Syrah խաղող: բազմազանության նկարագրություն

Syrah տերեւները միջին չափի են, ծածկված են փոքր ծակոտկեն խոռոչներով: Ձեւը կլորացվում է, մի փոքր պինդ:

Մոնտաժային հիմքի հիմքում պետք է ունենան մի նեղ քամի: Հանգիստ խաչմերուկներով լցված հինգ բեւեռով: Pedicle sine- ը փակ լիրի տեսքով է: Տերեւների հակառակ կողմը ծածկված է փափուկով: Ատամներն ունեն լանջետի տեսք:

Աշնանային շրջանում եզրերի տերեւները հագեցած են կարմիր երանգով: Ծաղկի ֆունկցիոնալությունը `բիսեքսուալ: Լավ խնամքով, մեկ որթատունկը կարող է աճել մինչեւ հարյուր հիսուն տարեկան եւ արդյունավետ լինել. Մեծ եւ հին գործարանը, մրգերի մութ ու հաստ է հյութը:

Ամեթիստը, վագրերը Fingers- ը եւ Ataman- ն ունեն նաեւ բիսեքսուալ ծաղիկներ:

Հատապտուղները վաղ է:

Հետեւաբար, դուք կարող եք բերքի կեսին սեզոնի. Պտղի պատրաստության աստիճանի շատ ճշգրիտ որոշում է պահանջվում: Եթե ​​նրանք փուշում են թփերի վրա, ապա կկորցնեն անհրաժեշտ արժեքավոր հատկությունները: Հատապտուղները երկար են մինչեւ 4 ամիս պահեստավորում.

Նույն չափի խաղող, փոքր, կլորացված օվալ: Նրանք ունեն կապույտ-սեւ երանգ եւ փոքր սպիտակ ծաղկում: Մաշկը առաձգական, բարակ է: Variety հետ հյութալի pulp եւ մեծ հյութեր. Համտեսը հաճելի է, սովորական: Կլաստերները ցինկլոնիկ են, կոմպակտ: Ձեւը միջին, օդային է:

Լուսանկարը

Ստորեւ նկարը ցույց է տալիս Sira խաղողը.



Տարածեք

Ծնողները ԴՆԹ-ի փորձերի համար. "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Դուրիզա» (Դուրիզա):

Բայ հոմանիշներ: Շիրազ, Vitis vinifera 'Syrah. Հայրենիքի խաղողը `Ֆրանսիայի արեւելքում գտնվող Ռոնի Վիլլա:

Ֆրանսիայում նման սորտերը ծնվել են որպես Մալբեկ, Պինոտ Նոյ եւ Չարդոննայ:

Սորտը լավանում է աղքատների, ոչ բերրի հողի վրա եւ էլիտար գինիների հիմքն է: Խաղողը սիրում է Էրմիտաժի գինու տարածաշրջանի հողը (Ֆրանսիա): Նրանք կազմավորվեցին երկրի գրանիտի շերտի փլուզմամբ:

Syrah աճում է երկրներում subtropical կլիմայով, որը համարվում է կատարյալ աճող խաղողի համար:

Ռուսաստանի Դաշնությունում Սայան վերջերս հայտնվեց: Խաղողը կարելի է համտեսել ֆերմա «Գայ-Կոդորս», գտնվում է Կրասնոդարի երկրամասում.

Այս բազմազանությունը աճում է ամբողջ աշխարհում, այն երկրներում, որտեղ էլիտար գինիներ են պատրաստվում: Լայնորեն տարածվում է Ֆրանսիայի հարավում, Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, Ավստրալիայում եւ Իտալիայում: Չիլիի ափին եւ Արգենտինայի ջրվեժների հարեւանությամբ, կղզու տնկարկների կողքին:

Բոլոր տնկարկների 1% -ը գտնվում է Հարավային Աֆրիկայում: Languedoc-Roussillon- ի պարբերականներում զբաղեցնում են 68 հազար հեկտար: Ավստրալիայի հարավում Syrah- ն զբաղեցնում է բոլոր խաղողի այգիների 50% -ը:

Կեղտոտ եւ եղանակային պայմանները

Syrah բազմազանությունը գերազանց ողողում է: Սորտերի հասունացման ժամկետը `միջին: Հարկը ցածր է: Ընդհանուր առմամբ, պտուղները բերվում են մինչեւ 30 լ / հա: Մի փոքր քանակությամբ միրգ գինու բարձրորակ արտադրանքի եւ դրա գերազանց ճաշակի հիմնական չափանիշն է:

Միջին սեզոնային սորտերը Cardinal, First Called and Pink.

Այս խաղողի բազմազանությունը եղանակը զգայուն է. Աղքատները հանդուրժում են եղանակի վագները: Հանգստացնում է նուրբ եղանակային պայմանները:

Ջերմաստիճանի գործոնների ցանկացած անհամապատասխանությունը ազդում է մրգերի հասունացման եւ քանակի վրա: Սառը պայմաններում, հասունացման ժամկետը զգալիորեն ավելանում է:

Ցածր ջերմաստիճանը կարող է նվազեցնել գինին: Խրթխրթան լացերը ուշանում են, քանի որ այս Syrah- ն հեշտությամբ երկար գարնան է զգում: Ուստի պահանջվում է շատ ջերմություն: Պահանջում է առատ լուսարձակներով թփերի մեծ քանակի լցոնում:

Վատ դիմացկուն է ցրտին եւ սովորաբար տաքացնում: Բայց չարաճճի երաշտը չի սիրում: Այն վայրերում, որտեղ կա կայուն ուժեղ քամին, թփերը կապվում են աջակցության հետ:

Նաեւ սիրում է Ալֆայի, Հաջի Մուրաթի եւ Ռուտայի ​​ջերմությունը:

Սա օգնում է խուսափել բրիտանացիությունից եւ ճյուղերը ճեղքելուց: Այն ունի աղքատ անձեռնմխելիություն տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ:

Դիմադրություն է բորբոս եւ oidium - 2 միավոր. Գորշ հոտը 2,5 միավոր.

Ինչ վերաբերում է նման ընդհանուր խաղողի հիվանդություններին, ինչպիսիք են քլորիոզը, մանրէային քաղցկեղը, անտրակցնոզը, կարմրախտը եւ բակտերիոզը, այն երբեք չի խանգարի նրանց կանխարգելիչ միջոցներ ձեռնարկել:

Եզրակացություն

Syrah բազմազանությունը պահանջում է շատ ջերմություն եւ արեւ, սակայն չի սիրում երաշտը: Այն ողնաշարի եւ oidium հիվանդությունների վատ համբերատարություն ունի:

Շատ քմահաճ աճում է:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ավելի անհեթեթ սորտերով, ապա դուք պետք է նայեք Հարոլդին, Ստրասենսկուն եւ Ալեսենկինին:

Ռուսաստանում, Կրասնոդարի երկրամասում, նրա եկամտաբերությունը մինչեւ 30 լ / ժ: Մեկ որթատունկ կարող է աճել մինչեւ հարյուր հիսուն տարեկան եւ արդյունավետ լինել:

Ավելի հին է, որ հաստ ու մուգ է խաղողի հյութը: Դրա պտուղները պահվում են մինչեւ չորս ամիս:

Syrah- ն օգտագործվում է գինու արտադրության մեջ, ազնվամորի, համեմունքների եւ սեւ պղպեղի բույրով: Այս բազմազանությունը շատ տարածված է, շնորհիվ իր հյութալի մրգերի, աշխարհի գինեգործության արվեստում: