Պարզ կանոններ. Երբ սկսեք գազարն ու ճակնդեղը, ինչպես նաեւ ձմռանը դրանք նկուղում պահելու համար:

Գազարն ու բազուկները երկար ու ամուր տեղ են զբաղեցնում մեր սեղանի վրա: Առանց նրանց, անհնար է պատկերացնել նաեւ տոնական սեղան, հայտնի սերմնացուով, մորթյա կաղնի տակ, կամ ճաշի գդալով կամ վինաիգետտով շաբաթաթերթ: Օրենքները հավաքելը միայն կեսն է: Երկրորդ կեսը ամեն ինչ ապահով է եւ հնչում է մինչեւ հաջորդ բերքը: Մի մոռացեք, որ լավ պահպանված են միայն ճիշտ ցանել արմատային բանջարեղենը, որոնք ուշադիր նայվում են:

Գազարն ու ճակնդեղը կոչվում են արմատային բանջարեղեն: Նրանք ունեն երկամյա զարգացման ցիկլ: Կյանքի առաջին տարում բույսերը ձեւավորում են տերեւների վարդեր եւ հյութեղ արմատ, որոնք պահվում են օրգանական եւ սնուցող նյութեր: Արմատային մշակաբույսերը կարեւոր են սնունդը եւ ունեն ձմռան եւ գարնանը երկարատեւ պահելու ունակություն, առանց սննդային արժեքի եւ վիտամինի կազմի նվազեցման:

Կարող են դրանք միասին դնել:

Գազարի եւ ճակնդեղի պահեստավորման պայմանները հիմնականում նույնն են: Նրանք կարող են պահպանվել նույն նկուղում, նույն պատշգամբում (եթե այն ծածկված է), եւ նույնիսկ նույն վանդակում, բայց միայն պայմանով, որ նրանք չեն շփվում:

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԲայց գազարները համարվում են պահեստավորման համար ամենաբարդ բուսական մշակաբույսերը, եւ խոզերը ամենածանրն են, հետեւաբար, եթե կա նման հնարավորություն, ապա ավելի լավ է նրանց առանձին պահել:

Հարմար սորտեր

Պահպանման համար պետք է ընտրել արմատային բանջարեղենի ուշացած ripening սորտերը:. Լավագույն պահպանված սորտերի եւ գազարների հիբրիդները.

  • Gribovchanin F1.
  • Նանտես 4.
  • Անհամեստ.
  • Նեւիս F1.
  • Սամսոն.
  • Հնարավորություն:
  • Մոսկվայի ձմեռը:
  • Անհամեստ.

Շագանակագույն սորտեր, հարմար երկարատեւ պահեստավորման համար.

  • Bravo
  • Անհամեստ.
  • Բորդո 237:
  • Կարմիր գնդիկը:
  • Podzimnyaya
  • Մուլթոն:
  • Դեթրոյթ
  • Նոսովսկայի բնակարանը:

Չկա կոնկրետ առաջարկություններ, թե ինչպես լավագույնս տանը պահելը եւ որտեղ, նկուղում կամ ենթաֆիլում (ստորգետնյա), այն empirically բոլորը որոշում են ինքն իրեն: Հետագա պահպանման գործոնները որոշում են.

  1. արմատային բանջարեղենի սորտերի ընտրություն;
  2. տեխնոլոգիական ուսուցում;
  3. ջերմաստիճանի պայմանները սենյակում;
  4. խոնավության ռեժիմ;
  5. ավելցուկային թթվածնի ընդունման բացակայություն;
  6. վնասատուների ցանկապատում:

Պահպանման համար նախատեսված եղանակներից յուրաքանչյուր այգեպան կգտնի իր առավելագույնը եւ շահավետ: Նախ անհրաժեշտ է որոշել, թե երբ եւ ինչպես պետք է մաքրել արմատը.

Այստեղ դուք կարող եք կարդալ ավելին գազարների եւ սննդի համապատասխան սորտերի մասին, եւ այստեղ մենք ձեզ ասել ենք, թե որ տեսակները հարմար են երկարատեւ պահեստավորման համար:

Երբ ավելի լավ է բանջարեղեն քնել:

Բանջարեղենի վաղաժամ բերքը նվազեցնում է արմատային սպառողական հատկությունները, թույլ չտալով բավարար քանակությամբ շաքարավազներ հավաքել: Շատ երկար ժամանակ այգում լինելը ձեզ հնարավորություն է տալիս մեծ քանակությամբ շաքարավազի կուտակման հնարավորություն տալ, ինչը շատ դանդաղեցնում է կրծողներին:

Սովորաբար, բերքի ժամանակը կախված է եղանակի եւ եղանակի հասունացման հետ: Արմատային մշակաբույսերի հասունացման ժամկետը սովորաբար գրված է սերմերի փաթեթավորման վրա:. Ավելի լավ է, երբ բանջարեղեն քաղել պահեստավորման համար, երբ դա բարենպաստ է լուսնային օրացույցի համաձայն: Առավել բարենպաստ են մթնոլորտային լուսնի օրերը, սակայն այս գործոնը կարելի է անտեսել հանուն հարմար եղանակային պայմանների:

Մաքրություն պետք է սկսվի այն ժամանակ, երբ տերեւների ստորին 2-3 կադրերը դեղին են դարձել: Նման արմատային բանջարեղեն արդեն սպառողական հատկություններ ունի: Կաթսաները հեռացվում են առաջին սառույցի սկիզբից առաջ (սառեցում, այն չի պահվի պահեստավորման համար), եւ գազարները կարող են անվտանգ մնալ այգում, մինչեւ առաջին ձյունը (սառեցված արմատները ավելի լավ են պահվում): Անձրեւոտ աշնանը ավելի լավ է բերքը մշակել վաղաժամ, քանի որ խոնավությամբ կերակրվող արմատները կպահպանվեն այնքան ժամանակ, մինչեւ գարունը եւ ավելի շատ հոտ կդառնա:

ԿԱՐԵՎՈՐԴուք կարող եք փորել գազար առաջին սառույցից հետո, եւ ճակնդեղները պետք է հեռացվեն դրանցից: Սառեցված ճակնդեղները գրեթե անմիջապես սկսում են հոտը:

Դուք կարող եք պարզել, թե երբ պետք է հանել այգուց գազար այստեղ պահպանման համար:

Տեսեք տեսանյութ `բերքահավաքի եւ ճակնդեղի վրա:

Մաքրության մեթոդներ

Ինչ-որ մեկը գետնին դուրս է բերում արմատները, ինչ-որ մեկը քաշում է հողաթափերով, մեկը վերցնում է թիակ: Ինչպես ճիշտ դա անել: Մինչեւ բանջարեղենով մի անկողնու բերքը ջուր չէ.

Լավ է, որ խոցեն պոչը արմատը, պոչը սեղմելով: Forks պետք է սահմանել խիստ ուղղահայաց ոչ ավելի, քան 5 սմ - ից շարքում: Սա կօգնի խուսափել microtraumas, քանի որ լավ պահեստի բանալին անխնա մաշկի. Հետեւաբար, միմյանց արմատները ծեծելու համար գետնից թափահարելը նույնպես խորհուրդ չի տրվում:

Հեռացրեք ավելորդ հողը արմատից, ավելի լավ է ձեռնոցներով. Այնուհետեւ դուք պետք է կտրեք գագաթները, այն է կտրել, ոչ թե կոտրել, թողնել պոչը 1-1,5 սմ, թողնել չորացնել մի քանի ժամ: Ծաղկապատում պետք է արվի անմիջապես, քանի որ այն կպահպանի սնուցիչները: Ապա պտուղները դասավորեք, վնասված եւ փչացած արմատներից պատրաստված բանջարեղենը հանեք հոտից խուսափելու համար:

Որոշ հողագործներ խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլի գագաթները կտրելու այս մեթոդը `արմատից վերեւի 0,5-1 սմ կտրվածքով: Եթե ​​նման մեթոդ է օգտագործվում, ապա անհրաժեշտ է մի պահ պահել բանջարեղենը մինչեւ պահեստի տեղը դնելը, մինչեւ վերին հատվածը ծածկված է ընդերքով, հակառակ դեպքում պտուղը կարճ ժամանակ անց կվերանա: Անձրեւոտ եղանակին կարող է տեւել մի քանի օր, գոմում չորացնել, նույնիսկ մեկ շաբաթ:

Root բանջարեղենը չպետք է լվացվեն նախքան պահելը:!! Լվացվող շագանակագեղձերը եւ գազարը կարելի է մեկ ամսվա ընթացքում պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ սառնարանային բջիջում:

Արմատային մշակաբույսերի պահպանման պայմանները

  • Սենյակային ջերմաստիճանում, ճակնդեղի եւ գազար պահվում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
  • Սառնարանում պլաստիկ տոպրակների մեջ `1-2 ամիս:
  • Խաշած սառնարանում - մեկ ամիս:
  • Բակում նկուղում 5-8 ամիս է:
  • Բջջային տարածքում փխրուն թեփի կամ կավե շեղանկարի մեջ մինչեւ հաջորդ բերքը:
  • Ավազի նկուղում `6-8 ամիս:
  • Այգում `մինչեւ նոր բերք:

Որտեղ եւ ինչով պահպանել իրենց թարմությունը տանը:

Դուք կարող եք պահել տանը (բնակարանում), այնպես էլ ապակյա պատշգամբում, նկուղում եւ այգում: Սակայն բանջարեղեն պահելու լավագույն վայրը, անկասկած, մառանն է:. Այն միշտ մութ է, մշտական ​​ջերմաստիճանի եւ խոնավության պայմաններում:

Պատրաստել նկուղը նախօրոք: Օդը դուրս է, անհրաժեշտության դեպքում `չոր, բուժել բորբոսից, ստուգեք կրծողների կեղեւի առկայությունը: Խոնավության կրճատման համար կարող եք տեղադրել տաղավարներ աղով կամ փայտածուխով, նկուղի անկյուններում: Եթե ​​ցնցում եք նկուղի պարիսպները անփույթով, կարող եք սպանել մեկ քարի հետ երկու թռչուններ. Կրաքարի եւ ախտահանել, եւ օդը չորացնել:

ԽորհուրդԱյսպիսով, կրծողները չպետք է արձագանքեն, դուք կարող եք օգտագործել թակարդները խայծով, վախկոտներով կամ սենյակը հատուկ միջոցներով:

Որ ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը պետք է լինի:

Զրոյին մոտ ջերմաստիճանների ժամանակ նյութափոխանակությունը արագորեն դանդաղեցնում է, ինչը նպաստում է արմատային մշակաբույսերի ավելի մեծ անվտանգությանը: Նրանք հանգիստ ժամանակ չունեն: Ավանդի եւ ճակնդեղի պահեստավորման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 10 աստիճան, քանի որ նույնիսկ +5 աստիճանով կարող է կոտրվել buds, ինչը չի կարող ամբողջությամբ հեռացվել:

Եթե ​​խոնավությունը ցածր է, դա վտանգում է արմատային մշակաբույսերի կեղտոտումը, եթե դա բարձր է, դա հղի է հոտում: Հետեւաբար, խոնավությունը պետք է պահպանվի մոտ 85-90% -ով:

Պահեստի համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանի մասին լրացուցիչ տեղեկություններ կարելի է գտնել այս հոդվածում:

Ընտրանքներ

Կաթիլները ամենաանհիմն արմատներից են, հետեւաբար պետք է պահպանվեն հետեւյալ պահպանման կանոնները.

  1. Երազում բախումների կամ արկղերի մեջ ընկնելը, մոտավորապես 3 աստիճանի ջերմաստիճանում, ամբողջովին սահում են նկուղում:
  2. Այն լավ պահված է կարտոֆիլի լորձաթաղանթի վրա, որն իր հետ կիսում է խոնավության ավելցուկ:
  3. Ցանցում, առանց անցքերի, նկուղում թաց ավազով լցված:
  4. 15-20 կգ պլաստիկ տոպրակների մեջ:
  5. Փոքրիկ կույտերում պարտեզում: Դա կատարելու համար 40 սմ խորություն ունեցող փոս փորեք, արմատացած մշակաբույսերը այնտեղ տեղադրվում են պրիզմայի տեսքով (պրիզմային բարձրություն, 1-1.3 մ), ծածկված ծղոտի հաստ շերտով, այնպես, որ մանյակ 2 մ բարձրությամբ, ծածկված է երկրի վրա եւ ձմռանը ձյան հետ ծածկված է: Նախքան դնելով, ցանկալի է բուժել կավիճ փոշիով (200 գ 10 կիլոգրամով կավիճ):

Գազարները դժվար վիճակում են գտնվում, քանի որ դրանք բարակ մաշկ ունեն, որը վատ է պահում խոնավությունը, արմատները արագ ջնջում են եւ չորանում: 20-30 կգ հաստությամբ պլաստիկ տոպրակներ կօգնեն պահպանել անհրաժեշտ խոնավությունը: Արմատային մշակաբույսերը քնել են դրանց 2/3-ում, շաղ տալով տապակած շերտով, չպետք է կապել տոպրակները, որպեսզի կոնդենսատը չի ձեւավորվում:

Գազարի «կավե վերնաշապիկը» նույնպես լավ է պահում `կավե խոսիչ է պատրաստվում (կավը ջրում ջրում կեսում), մենք ցողում ենք գազարը այս խոսափողի մեջ եւ չորացնում: Նման վերնաշապիկում գազարները պահպանում են իրենց հյութալիությունը եւ չեն վատնում:

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԵթե ​​բերքահավաքի ընթացքում շատ փչացած կամ վնասված արմատային մշակաբույսեր կան, ապա դրանք կարող են վերամշակվել եւ պահպանվել պահեստավորման համար արդեն վերամշակված ձեւով:

Ինչպես փրկել ձմռանը:

Գազարները կարող են պահվել մի քանի ձեւով::

  • չորացնելով գազար տանը.
  • սառեցման;
  • չորանում;
  • պահածոյացում:

Սրանք աշխատանքային խառնաշփոթ մեթոդներ են, բայց դրանք ավելի հաճախ օգտագործվում են, քանի որ ձմռանը նրանք ավելի լավ կպահպանեն բանջարեղենի բոլոր սննդային հատկությունները: Օգտագործվում է նաեւ գազար սառեցում, երբ փոքր արմատի բանջարեղենը կեղեւում է աղեղի վրա եւ տեղադրվում սառնարանում: Դուք կարող եք ցույց տալ երեւակայությունը եւ գանգուր կտրել: Սառը ձմռանը նույնպես գոհ է բանջարեղենի ուրախ խառնուրդից (գազար, քաղցր պղպեղ, կանաչ ոլոռ):

Խուսափեք միեւնույն սենյակում արմատներից եւ խնձորներից փրկել, ինչը թույլ կտա երկար պահել արմատային մշակաբույսերը:

Մաքրություն ճակնդեղի եւ գազարն անհանգստացնող է եւ պետք է մոտենա պատասխանատվության:. Եթե ​​դուք ամեն ինչ անում եք ժամանակին եւ հետեւում պահպանման այս պարզ կանոններին, այգուց ձեր բանջարեղենը թարմ կլինի մինչեւ գարուն, եւ գուցե մինչեւ հաջորդ բերքը: