Tips Gardeners: կարող եմ լվանալ գազար, նախքան պահեստավորմանը:

Գազարները մեր սեղանի վրա ամենաերիտասարդ բանջարեղենն են: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր եւ հակաօքսիդիչներ: Առավոտից օգտվելու համար ոչ միայն ամռանը, այլեւ ձմռանը այն պահեստ է պահվում: Ձմռանը գազար պահելը շատ ավելի բարդ է, քան արմատային այլ բանջարեղենը:

Ուստի, մտածեք ափսեի նախօրեին, գարնանը, տնկելու համար համապատասխան սերմերը ընտրելով: Կան վաղ ripening, միջին ripen եւ ուշ ripening գազար. Վաղ հասունացմանը հարմար չէ պահեստավորման համար: Այս պտուղները ունեն կարճ, կլորացված ձեւ (փարիզյան գազար), հիվանդությունների ցածր իմունիտետ եւ առաջին հերթին դրանք վատթարանում են:

Հետեւաբար, եթե նախատեսվում է ձմռանը բաժնետոմսերի ձեռքբերում, նախապատվությունը տրվում է 120-140 օրվա պտղաբերության ժամկետով եւ որոշակի միջին հասունացած սորտերի 100-120 օրվա ուշացած ripening սորտերի:

Նրանք ունեն պտուղներ երկարաձգված կոնաձեւ ձեւի եւ ունեն լավ պահպանման որակը:

Ձմեռային պահեստավորման համար առավելագույնը հասունացած հասուն սորտերը ապացուցեցին.

  • Աշուն թագուհին:
  • Flaccore:
  • Vita Longo- ն
  • Կառլեն:

Իսկ միջին սեզոն.

  • Սամսոն.
  • Վիտամին
  • Շանթեն.
  • NEAH-336:

Մանրամասները, թե որ սորտերը լավագույնն են պահեստավորման համար, կարելի է գտնել մեր հոդվածում:

Որպես այդպիսի հատկությունների առկայություն, որ պահելով որակը, չի երաշխավորում, որ բերքը հաջողությամբ պահպանվելու է:

Ուշադրություն դարձրեք: Հողի կազմը, ամառվա տեղումների քանակը, վնասատուների եւ ուշ վաղ եւ ուշ բերքահավաքը կարող են լրջորեն ազդել ձմռան ընթացքում արմատային մշակաբույսերի անվտանգությանը եւ սայլի կյանքի վրա:

Ես պետք է դա անել հունձից հետո, թե ոչ:

Շատ հաճախ խանութներում մենք տեսնում ենք, լվացվում է, պայծառ նարնջի գազարն ու մոտենում է, կարծես թարմ քերծվել է անկողնուց, փորված կտորներով: Պայծառ նարնջի գազարները ավելի գրավիչ են: Այն լվանում է պատրաստման փուլում `լավագույն ներկայացումը տալու համար:

Կարեւոր կարծիք կա, որ պետք չէ լվանալ գազարն առաջ ձմռանը: Դուք կարող եք մի փոքր մաքրել հողատարածքը եւ տեղադրեք որպես պահեստ: Լվացվեն գազարները ավելի արագ են մնում եւ չեն կարող երկարատեւ պահպանել:

Բայց միեւնույն ժամանակ, խանութների դարակներում մենք տեսնում ենք լվացվեն գազար, որոնք գոյացել են, ինչպես նաեւ չկրկվածներ: Եկեք տեսնենք: Լվանալը կամ ոչ թե գազարը լվանալուց առաջ:

Ընդունեք

Ձմռանը պահածոների պահեստավորման ժամանակ կողմնակալները պաշտպանում են գազար: Նրանք առաջ են բերում հետեւյալ փաստարկները.

  1. Երբ լվացվում է, մաշկի վնասվածքը կամ հոտը տուժած տարածքները կարելի է գտնել թաքնված երկրի կուտակումների տակ:
  2. Եթե ​​հողը քիմիկատների հետ վարվել էր ամռանը, եւ ամառը չոր էր, ապա քիմիական մնացորդները կարող էին մնալ գետնին եւ պահպանել արմատը:
  3. Հիվանդության օրգանիզմները, որոնք պարունակվում են հողում, ներթափանցում են պտղի մաշկի միջոցով եւ հիվանդության պատճառ են հանդիսանում եւ քայքայվում: Այս վտանգը լվանալիս գործնականում իջնում ​​է մինչեւ զրո:
  4. Պահեստավորման ընթացքում խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով տնկել արմատային մշակաբույսեր, որպեսզի հայտնաբերեն նմուշները, սկսելով վատթարանալ:
    Նամակի վրա: Եթե ​​գազարը լվանում է, ապա շատ ավելի հեշտ է հայտնաբերել բորբոքված մրգերը եւ կանխել մնացածը հարվածելուց:

Դեմ

Հիմնական թերությունները միայն գործընթացի բարդության մեջ են.

  1. Մեծ քանակությամբ աճեցված բերքի հետ շատ դժվար է լվանալ յուրաքանչյուր գազարն ամբողջությամբ: Անհրաժեշտ է լվանալ հոսող ջրի մեջ: Ոչ բոլոր տնային տնտեսությունները այս հնարավորությունն ունեն: Մենք պետք է մեծ քանակությամբ ջուր մատակարարենք բանջարեղենի որակյալ լվացման համար:
  2. Պարզապես պետք է չորացրած գետնից դուրս եկած գազարները: Այն տեւում է 2-3 ժամ: Լվացքի ընթացքում խոնավ է, ապա չորացման ժամանակը պահանջվում է ավելի շատ:
  3. Լվացվեն գազարները պահելու համար հարկավոր է ավելի ուշադիր նախապատրաստել տարածքը, տուփերը, զամբյուղները կամ պայուսակները: Լվացվեն գազարները չպետք է շփվեն չօգտագործված անձի հետ, հակառակ դեպքում այն ​​անպաշտպան կդառնա հիվանդների դեմ:

Անհրաժեշտ է տեղադրել այն նկուղում:

Եթե ​​մասնավոր սեփականատերը կամ ֆերմաը պայմանավորվածություն ունենա թարմ արտադրանքի մատակարարման համար խանութների կամ ռեստորանների հետ, ապա գազարները պետք է գրավիչ ներկայացում ունենան: Այնուհետեւ բանջարեղենը պետք է նախապես լվանա:

Եթե ​​դա չի կատարվում ժամանակին, աշնանը, ապա գրեթե անհնար կլինի ձմռանը մեծ քանակությամբ արմատային մշակաբույսերի լվանալ, հոսող ջրի մեջ, ապա չորացնելուց առաջ առաքումը:

Հիմնադրամը կամ նկուղը մեծ տեղ է պահում ցանկացած բանջարեղենի անձնական տնային տնտեսությունում: Երկուսն էլ լվացվեն եւ չորացած գազարները լավ են պահվում նկուղում (նկուղում գազար պահելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այստեղ):

Դա կարեւոր է: Նախքան սենյակի գազի լվացվող պատերը դնելը, բեռնարկղերը, պլաստմասե եւ փայտե տուփերը, զամբյուղները եւ բարելները, որոնց մեջ պահվում են բանջարեղենը, պետք է մշակվեն կրաքարի կամ պղնձի սուլֆատով:

Նախքան դնելով որոշ այգեպաններ նախընտրում են կտրել ոչ միայն պոչը, այլեւ էշը, այնպես, որ գազարները չտեսնեն եւ չի կորցրել օգտակար հատկությունները (լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես կարելի է կտրել գազարը ձմռանը պահելու համար, այստեղ կարող եք գտնել):

Կտրումից հետո գազարն կտրում է փայտի մոխիրը կտրող տեղով:

Սպիտակ հոտի եւ վնասատուների դեմ պաշտպանելու համար պատրաստեք կալիումի պերմանգանատների եւ ներծծվող գազարների լուծույթը 2 ժամ: Դրանից հետո նրանք չորանում են եւ էջանիշ ստեղծում:

Ինչպես անել դա:

Գազարները լվանում են ցուրտ հոսող ջրի մեջ պահեստից առաջ: Եթե ​​չկա վազող ջուր, մի քանի ջրի փոփոխություն կատարի: Մաքրումը կատարվում է անձրեւոտ եղանակային պայմաններում, եւ խոշոր կտորեղենները կպչում են, ջուրը պետք է ավելի հաճախ փոխվի: Սովորաբար 3 հերթափոխը բավական է:

Բանջարեղենը լվացվում է ռետինե ձեռնոցներով: Մեղմորեն հեռացնել երկրի մեծ մասերը `փորձելով չվնասել մաշկը: Երկրորդ եւ երրորդ ջրի մեջ գազարն արդեն մաքրվում է, մանրակրկիտ մանրակրկիտ ուսումնասիրում եւ հեռացնում են վնասված կամ հիվանդացած արմատները:

Եթե ​​բանջարեղենը աճում է ծանր կավային հողում, կարող եք մաքրել դրանք փափուկ խոզանակով:

Նախքան գազարն երիզելը մանրակրկիտ չորացրած: Չորացումը կատարվում է ստվերում, լավ օդափոխվող տարածքում:

Ոչ մի դեպքում չի կարելի արեգակին մնալ արեւի տակ: Բերքահավաքի պահից մինչեւ ծալման պահը, գազարի ջերմաստիճանը աստիճանաբար նվազի, մինչեւ հասնի + 2C:

Պահպանման մեթոդներ

Scoured

  • Եթե ​​գազարների քանակը փոքր է, ապա հարմար է այն պահել պլաստիկ տոպրակների մեջ: Վերցրեք հատուկ փաթեթներ սառեցնելու համար, նրանց մեջ գազար կդնի եւ վակուումը ստեղծող օդի միջոցով: Խոշոր պայուսակներից դուք կարող եք օդափոխել օդափոխիչը փոշեկուլով: Այնուհետեւ տոպրակը սերտորեն կապված է եւ պահվում է: Դուք կարող եք պահել սառնարան եւ սառնարան, պատշգամբում, նկուղում, նկուղում: Առանց օդի մատակարարման, արմատային մշակաբույսերը չեն փչացնում երկար ժամանակ:
  • Սոխի եւ սխտորի կեղեւում: Զանգվածի մեջ ներգրավված է սոխի կեղեւի եւ գազարների շերտերով: Պահպանվում է մինչեւ հաջորդ բերքը, առանց կորցնելու սնուցիչները:
  • Ի փշատերեվ թեփ. Ճիշտ այնպես, ինչպես սոխի կեղեւը, գազարները թափվում են սոճին կամ եղեւնի չիպսերով: Փխրուն չիպսերի մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները թույլ չեն տալիս բանջարեղեն չորացնել եւ հոտել
Նամակի վրա: Այս պահպանման մեթոդներից որեւէ մեկով արմատները մնում են մաքուր, թարմ եւ պատրաստ ուտելու:

Լվացքի գազարները կարելի է պահել ջերմ նկուղում կամ պահվում են նկուղում, առանց նկուղի: Որպես կոնտեյներ, դուք կարող եք օգտագործել բանկա կամ քերել մի grated բուսական եւ չորացնել այն:

Գազարները ձմռանը: Բեռնաթափում եւ պահեստավորում:

Լվացվեց

  • Ավազի մեջ: Գազարները պահվում են խիտ խոնավված կավային ավազի մեջ արկղերի մեջ: Ավազը պահպանում է մշտական ​​պահեստավորման ջերմաստիճանը եւ թույլ չի տալիս բակտերիաների տարածում:
  • Կավե կույտում: Յուրաքանչյուր արմատ բերք ձուլված է հեղուկ կավի մեջ, չորացրած եւ պահեստավորվում պահեստներում:
  • Բաց պլաստիկ պայուսակների մեջ: CO2- ի գոլորշիացման համար բացվում են գազար պայուսակներ (5-30 կգ): Պայուսակների պատերից խառնուրդը հոսում է տոպրակի մեջ ներքեւում գտնվող անցքերի միջով:

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել moss որպես filler.

Չպահած գազարների պահպանում.

Փնտրում տեղ տեղը եւ ձմռանը գազար պահելու եղանակները: Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ հետեւյալ հոդվածները.

  1. Ինչպես փրկել գազարը, եթե նկուղ չկա:
  2. Բույսերի արմատի բանջարեղենի պահում բանկերում եւ տուփերում:
  3. Ինչպես պահել բուսական սառնարանում:
  4. Պահպանեք գազար ձմռանը գետնին:
  5. Ինչպես պահել բանջարեղենը ձմռանը պատշգամբում:
  6. Ինչպես պահել գազար, մինչեւ ձմեռը թարմ է:

Չնայած այգեպանների կարծիքին, որ գազանը լվանում է երկար պահեստում, պրակտիկան ցույց է տալիս, որ պատրաստման, պահպանման եւ պահպանության կանոնների պատշաճ պահպանման դեպքում այն ​​կարող է երկար ժամանակ մաքրվել, առանց կորցնելու արժեքային հատկություններ եւ ներկայացում:

Մենք նաեւ բերում ենք ձեր ուշադրությանը օգտակար հոդվածներ, թե ինչպես պետք է գազարն անմիջապես այգու մահճակալի վրա պահեն, ինչպես նաեւ տնկված գազարը գազարով: