Լոբի `տեսակները եւ սորտերը

Լոբի միշտ համարվում է ցածր կալորիականությամբ եւ հեշտությամբ մարսվող արտադրանք, որը էներգիայի գերազանց աղբյուր է, եւ սա ճիշտ է բազմաթիվ սորտերի համար (սա նշվում է նրանց նկարագրում): Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ գործը եւ մշակույթի նախնական փուլերում գործարանը օգտագործվել է որպես դեկորատիվ դեկորատիվ:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք կանաչ լոբի սորտերի մասին, որոնք թույլ են տալիս ոչ միայն լոբիները ուտել, այլեւ ամբողջ շերտերը: Հատկանշական է, որ սորտերի խմբերի բաժանման հիմնական եւ ամենանշանակալի չափանիշը շերտերի գույնն է:

Կարմիր լոբի լավագույն տեսակները

Կարմիր լոբին գրեթե հայտնի է որպես սպիտակ լոբի: Սա զարմանալի չէ, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ (8 գ 100 գ) եւ հակաօքսիդանտներ: Նման ցուցանիշների շնորհիվ, կարմիր լոբիները գերազանցում են նույնիսկ քաղցրավենիքները շահավետ հատկություններով, քանի որ այն antioxidants է, որոնք պաշտպանում են մարդու մարմնի վնասակար ռադիոակտիվ լուծումները եւ դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը: Բացի այդ, կարմիր տեսքը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ մանրաթել, որի օգտագործումը բարելավում է մաշկի վիճակը եւ ունի բարենպաստ ազդեցություն իմունային եւ նյարդային համակարգերի վրա:

Դա կարեւոր է: Միայն 100 գրամ լոբի օրական կտրամադրի ձեզ անհրաժեշտ քանակությամբ այդ նյութերի, որոնք ոչ միայն կայունացնում են արյան շաքարը, այլ նաեւ պաշտպանում են աղիքային վարակների եւ նույնիսկ ուռուցքներից:
Իհարկե, լոբիները զարմանալի չեն համարվում շրջակա տարածքներում աճեցված առավել օգտակար մշակաբույսերից մեկը: Այնուամենայնիվ, կարմիր լոբի դեպքում պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ հումքի տեսքով դրանք թունավոր են: Ջերմային բուժումը կօգնի քայքայել տոքսիններ, միայն կերակուրը պետք է տեւի առնվազն 10 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում լոբիները կարող են նախապես ներծծվել ջրի մեջ:

Կան կարմիր լոբի տարբեր տեսակներ: Այսպիսով, նման երանգը կարող է ունենալ ինչպես ընդհանուր, այնպես էլ ասիական լոբի, ինչպես նաեւ հյուսված կամ թփնոցային բույսեր կարմիր սերմերով: Այս գույնը նույնպես բնորոշ է լոբի դեկորատիվ ձեւի սերմերի համար:

Մեր երկրում կարմիր հրթիռային սորտերի լավագույն ներկայացուցիչը Skorospelka, Տոմատ, Տաշքենդ, Middle Red, Etiopian եւ Adzuki են: Լոբի տարբեր սորտերի նման նրանք բոլորն ունեն իրենց առանձնահատկությունները եւ կարող են տարբերվել տեսքի եւ աճի բնութագրերով: Օրինակ, տնկումից հետո 55-60 օրվա ընթացքում հալեցնող լոբի ամբողջությամբ հասունացել է, եւ դրանց բնորոշ հատկանիշները երկար եւ կոկիկ ձեւ են, ինչպես նաեւ հաճելի վարդագույն-կարմիր գույն: Լոլիկը իդեալական է վրացական ավանդական ուտեստների պահպանման եւ պատրաստման համար: Այս բազմազանության պտուղները երկնագույն են, շագանակագույն `գունավոր եւ մի փոքր հարթ: Տաշքենդը ավելի հարմար է երկրի հարավային շրջաններում մշակման համար, քանի որ նախընտրում է ջերմ մթնոլորտը: Սակայն, օգտագործելով բուծման բուծման մեթոդը, դուք կարող եք ստանալ բավականին լավ եկամտաբերություն երկրի միջին գոտում:

Մենք կարտահայտենք կարմիր լոբի սորտերի բոլոր առանձնահատկությունները հիմա, բայց երբ սերմացու գնելիս միշտ ուշադրություն դարձրեք դրա համար, քանի որ լոբիները, որոնք որոշակի պայմաններում աճում են իդեալական, բացարձակապես հարմար չեն ուրիշների համար:

Դեղին լոբի

Երիտասարդ լոբի ամենատարբեր սորտերի շարքում, որոնք սովորաբար ներկայացվում են այգում, հատկապես առանձնանում են դեղին լարված: Նրա մեծ պարկերը պայծառ գույնով շատ նման են սովորական մոմին, թեեւ անկախ նրանց անունից, դեղին լոբի ներկայացուցիչների շարքում դեռեւս մանուշակագույն շերտեր են:

Դեղին լոբի համար օգտագործվում են տարբեր ճաշատեսակներ (ապուրներ, աղցաններ, աղցաններ) պատրաստելու համար, եւ դրանք հարմար են ճարպակալման, եռացող, աղցանելու, միրգացնելու, շտապելու կամ գոլորշիացման համար: Այնուամենայնիվ, այն հաճախ օգտագործվում է սննդի եւ հումքի մեջ, քանի որ այն պահպանում է օգտակար հատկությունների առավելագույն քանակ: Դեղին լոբի լավագույն տարբերակը քաղցր քաջություն է, որը 41-56 օրվա ընթացքում ծաղկումից հետո բերքատվություն է տալիս: Այս քառասուն սանտիմետրանոց բույսի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, գլանաձեւ, հյութեղ լոբի, պայծառ դեղին գույնով: Ձգման երկարությունը 12-16 սմ է:

Դուք գիտեք: Որպես բուսական մշակույթ, լոբի աճեցվեցին միայն XVIII դարում:

Սպիտակ լոբի `սորտերի

Սպիտակ լոբուները, նախեւառաջ, բնութագրվում են ոչ այնքան շատ սպիտակուցներով (100 գ-ի դիմաց 7 գ), այնպես որ այս բեժը իդեալական է ավելցուկային քաշ ունեցող մարդկանց համար: Սպիտակ լոբու օգտագործումը օգտակար կլինի տարեցների համար, քանի որ, ի թիվս այլ բաների, այն պարունակում է շատ երկաթ, որն օգնում է ամրապնդել սրտանոթային համակարգը եւ բարելավել ընդհանուր առողջությունը:

Երբ պատրաստում է սպիտակ լոբի ամենաօպտիմալ համադրությունը բանջարեղենով, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C: Այլ «գունավոր» սորտերի պես, սպիտակ լոբու մի խումբ միավորում է լոբի մի քանի տեսակներ, որոնց մեջ կա մեկուսացված թուփ, բարձրանալը կամ հյուսելը: Գրեթե բոլորը աճում են նույն տեխնոլոգիայով, եւ եկամտաբերությունը մեծապես կախված է ընտրված բազմազանությունից եւ ուշադրությունից ամառային սեզոնի ընթացքում: Սպիտակ լոբի ամենատարածված սորտերի շարքում, Black Eye- ը տարբերվում է, այն առանձնանում է փոքր մրգերով եւ բարակ մաշկով, որի շնորհիվ դուք շատ ժամանակ չեք պահանջում պատրաստել այս լոբի (դուք կարող եք առանց ներծծվել):

Դուք գիտեք: Սորտի անունը ստացել է մի փոքր սեւ կետի պատճառով, որը գտնվում է լոբի սպիտակ ֆոնի վրա:.
Չալի - ի տարբերություն նախորդի, այս բազմազանությունը մեծ մասամբ պարունակում է մեծ սերմեր, որոնք հիմնականում օգտագործվում են հիմնական ուտեստների պատրաստման մեջ: Սրա պատճառն այն է, որ լոբի շատ խիտ կառուցվածքն է, որը թույլ է տալիս առաջինը եփել եւ հետո լցնել լոբի:

Nevi- ն սաղարթ տեսակ է, որը գնահատվում է այգեպանների կողմից, բարձրորակ օպտիկամանրաթելային եւ երկաթի համար, որոնք ունեն բարենպաստ ազդեցություն մարդկային մարմնի վրա:

Սպիտակ լոբի այլ ներկայացուցիչների շարքում կան նաեւ սպիտակ հարթ սորտեր, Բելոզերկա եւ Սպիտակ ծնոտներ, որոնք, սակայն, հաճախ ամառանոցներում աճել են, դեռեւս չեն ստացել նման լայն ճանաչում, ինչպես նկարագրված է:

Կանաչ լոբի սորտերի նկարագրությունը

Խոսելով կանաչ լոբի մասին, հնարավոր չէ չնկատել կանաչ լոբի մասին, որոնք ներկայացված են որոշ լավագույն սորտերի կողմից: Լեգիրի ընտանիքի այս ներկայացուցիչը ունի 6-20 սմ երկարություն ունեցող պոչեր, որոնցից յուրաքանչյուրում 3-8 սերմերը հասունանում են: Հատկանշական է, որ կանաչ լոբի առաջին նշումը, գիտնականները հայտնաբերել են մ.թ.ա. II հազարամյակին վերաբերող չինական նամակներ: Բոլոր հետագա նյութական արտեֆակտերը հայտնաբերվել են Հարավային Ամերիկայում, որտեղ կանաչ լոբի աճեցվել է Ինկայի եւ Ազոտ ցեղերի կողմից:

Ինչ վերաբերում է եվրոպական երկրների խոհարարական ավանդույթներին, այստեղ հյութալի լոբի շեղբեր օգտագործելու ավանդույթը հայտնվել է ավելի վաղ, քան XVIII դար: Նուրբ եւ խրթխրթեղային շաբաթաթերթերը ամբողջությամբ կերակրում են առանց վերացնելու միայն սերմերը: Նրանք կարող են ունենալ բազմազան ձեւեր `ստանդարտ փուլից (ծնեբեկ,« ֆրանսիացի »կամ քենիա լոբի)` հարթ եւ կարճ (7-13 սմ):

Դա կարեւոր է: Կանաչ լոբի տարբերությունները նկատելի են իր գունային պալատի մեջ: Կան վառ կանաչ, մոխրագույն կանաչ, կանաչ, մանուշակագույն բծերով եւ նույնիսկ դեղին շերտերով, բայց ամենատարածված գույնը դեռ կանաչ:
Այս տեսակի լավագույն սորտերը ներառում են ծնեբեկ եւ գունավոր լոբի: Առաջին դեպքում դրանք կլորացված ուսի շեղբեր են, որոնք չունեն կոպիտ մանրաթելեր (Tendergreen համարվում է լավագույններից մեկը), իսկ երկրորդը `դեղին եւ սերուցքային սերմերի հետ շերտերով, որոնք պահում են իրենց գույնը ճաշ պատրաստելու ընթացքում (արժանի է անուշահոտ Kinghorn մոմը): Բացի այդ, կանաչ լոբիները հաճախ պարունակում են անանուխ լոբիներ, որոնք արագորեն դառնում են կոշտ, եթե կարոտում եք այն ժամանակին, երբ դրանք հավաքվում են: Այս բույսերի լավագույն սորտերը համարվում են արքայազն ու հացը:

Մանուշակագույն լոբի

Մանուշակագույն լոբիները ներկայացված են դեղին մանուշակագույն շերտերով, 12 սմ երկարությամբ հասնելով: Հաճախ այս տեսակը կոչվում է «վրացական» կամ «վիշապի լեզու», սակայն բոլոր երեք անունները վերաբերում են մագլցող պոպուլյացիայի մեջ ձիթապտղի սերմերով պարարտանյութեր:

Լոբի օգտագործվում են թե խաշած, թե հում, բայց վերջին դեպքում ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ նմուշները: Եթե ​​պտուղները գերակշռում են, ապա դրանց նուկլեոլները հանվում են բաժանմունքում եւ պատրաստվում են առանձին:

Մանուշակագույն լոբի կարեւոր առանձնահատկությունը ջերմության բուժման ընթացքում գույնի փոփոխություն է: Այսինքն, եթե դուք որոշեք եփել pods, նրանք կորցնում են գեղեցիկ մանուշակագույն գույն եւ ձեռք բերել ստանդարտ կանաչ գույն. Այս զարմանահրաշ տեսակի լոբի եկավ մեզ Հնդկաստանից եւ Չինաստանից, որտեղ օգտագործվում են առանց խոտաբույսերի, այնպես էլ առանցքային սերմացուների պատրաստում:

Սեւ լոբի `հանրահայտ սորտեր

Լոբի սորտերի շարքում, հաճախ հայտնաբերված ամառանոցային տներում, սեւ լոբի ներկայացուցիչներ են, որոնք, սակայն, քիչ թե շատ հաճախ սպիտակ եւ կարմիր են, համարվում են լավ մշակաբույսեր մշակման համար, ոչ պակաս օգտակար: Նրանք ունեն ավելի շատ սպիտակուցներ, քան նույն կարմիր եւ սպիտակ լոբի (մինչեւ 9 գ), ինչը նշանակում է, որ անհրաժեշտության դեպքում նման բույսի պտուղները հեշտությամբ կարելի է փոխարինել մսի հետ, հատկապես հաշվի առնելով, որ սեւ լոբի սպիտակուցների հատկությունները իսկապես մոտ են կենդանական սպիտակուցին .

Բացի վերը նշված առավելություններից, ստամոքսի քիմիական հավասարակշռության կարգավորումը, որը նման է լոբի պարբերաբար օգտագործմանը, պետք է վերագրվի սեւ սերմերի առավելությունների:

Հաշվի առնելով, որ տնային այգեգործները շատ ակտիվ չեն զբաղվում սեւ լոբի մշակմամբ, ապա այդ բույսի սորտերը շատ չեն: Լավագույնն են `

  • Երիկամի հատիկները երիկամային են եւ կարմրավուն սեւ, կարմրավուն մոխրագույնով: Ինչպես մանուշակագույն լոբի դեպքում, սեւ լոբի գույնը նույնպես փոխվում է, երբ նրանք պատրաստվում են վարդագույն: Խոհարարից հետո սեւ բեկի սերմերի մաշկը դառնում է շատ նիհար:
  • Preto - Bean բազմազանությունը հարուստ սեւ գույնի պտուղներով, բնորոշ սպիտակ սպիով, ներսում կրեմ լոբիներով: Այս բազմազանության հիմնական բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, թեթեւ հացահատիկի բույրը, հատկապես նկատելի է լոբի պատրաստելիս: Ինչ վերաբերում է ջերմային բուժմանը, Preto լոբի պետք է եփել շատ երկար ժամանակ (առնվազն 90 րոպե), նախքան ջրով թրջելը: Այս սեւ հատիկի համը նույնպես բավականին կոնկրետ է եւ ունի քաղցր նոտա, որը հազիվ ընկալելի դառնությամբ է:
Սեւ լոբի բոլոր տեսակների եւ սորտերի հետ կարող է ներկայացվել որպես լեռնագնացություն, հյուսվածք եւ բուշի բույսեր: Սովորաբար, լոբիները կերակրում են կողմնակի ճաշատեսակների տեսքով, բայց հաճախ դրանք առաջին անգամ են ավելանում: Սեւ լոբուները, իրոք, կարող են շատ ավելի հաճելի ու հարուստ ապուրներ կամ բորշեր պատրաստել:

Դուք գիտեք: Շատ հաճախ դուք կարող եք տեսնել սեւ լոբի մեքսիկացի սպասքներով, նուրբ կանաչը `ֆրանսերենով եւ կարմիրով` մեծ աղցանների համար կամ որպես կծու կիլի բաղադրիչ: Միեւնույն ժամանակ, սպիտակ լոբիները բազմակողմանի արտադրանք են, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են ցանկացած գույնի այլ ապրանքների հետ, դրանք հիանալի կերպով շաղ տալով:
Ինչպիսի տեսակի եք ընտրում ձեր ամառանոցում տնկելու համար, ցանկացած դեպքում դուք կստանաք յուրահատուկ հավելում տարբեր տեսակի ուտեստների համար, որոնք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ եւ հանքանյութեր: