12 համեղ աղցաններ Peking կաղամբով եւ հավով

Չինացի կամ չինական կաղամբից եւ հավի միսից բաղկացած աղցանները միանգամից միանգամից բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտները համատեղում են:

Կաղամբը օգտակար մանրաթելի աղբյուր է, որը բարելավում է մարսողության եւ աղիքների ընդհանուր վիճակը: Հավը `սպիտակուցի երկար ճանաչված աղբյուրը` թե մարզիկների, թե հասարակ մարդկանց շրջանում: Միեւնույն ժամանակ, peking- ն ունի փոքր ջերմային արժեք `ընդամենը 100 կրամի դիմաց 16 կկալ: Կալորիականությամբ հավ - 180 կալորիա, այն պարունակում է 17 գրամ: մաքուր սպիտակուցը 100 գրամի դիմաց:

Շատ համեղ եւ պարզ քայլ առ քայլ լուսանկարներ ունեցող դեղատոմսեր

Կան բազմաթիվ օրիգինալ աղցաններ հավի միսով, անսովոր բաղադրությամբ, որի հիմնական բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել: Օգտագործելով տարբեր բաղադրիչները, կարող եք եփած աղցան Ռեբնիցա, Պրահա, Թենդերսես, Սիցիլիա եւ այլն:

Քայլ առ քայլ մտածեք, լուսանկարում ցուցադրելով, չինական կաղամբի եւ հավի սրտերի, դահուկների, ոտքերի կամ ֆիլեների գեղեցիկ եւ շատ ախորժելի ճաշատեսակների մի քանի առավել համեղ ու բազմազան բաղադրատոմսեր:

Տապակած թռչնի հետ

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • 1 Պեկին գլուխ;
  • 300 գր. հավի;
  • 250 գր. Չերի
  • 100 գր. Parmesan (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ պանիրով);
  • կոկտեյլներ:

Վերալիցքավորման համար:

  • 2 խոզի;
  • 50 մլ: ձիթապտղի յուղ;
  • 2 տ.մ. մանանեխ;
  • 50 մլ: կիտրոնի հյութ;
  • 2 մեխակ սխտոր;
  • աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարություն:

  1. Կաղամբի տերեւները լվանում ենք եւ դրանք փոքր կտորներով պոկենք:
  2. Բալը նաեւ լվանում եւ կտրում է եռամսյակը:
  3. Պանիրը փխրեց կոպիտ հովացուցիչի վրա:
  4. Հավի հատապտուղը փոքր շերտով եւ տապակել տապակում մինչեւ բնորոշ ընդերքը:
  5. Բաղադրիչները մի փոքր բեռնարկղում համալրելու համար:
  6. Սխտորն ու պանիրը երեք նրբորեն քերած են եւ ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին:
  7. Ակտիվացրեք լավը:
  8. Նախքան ծառայելը, առաջին հերթին կաղամբի տերեւները մի ափսեի վրա, միջին քաղցկեղի մեջ, եզրերին `լոլիկ:
  9. Լցնել պանրով եւ շաղ տալ խեցգետիններով:
Որպեսզի ձեր հյուրերին խառնեք այս աղցան ավելի հեշտ դարձնելու համար, ավելի լավ է կաղամբը խառնեք առանձին սոուսով: Բացի այդ, եթե դուք չպետք է ծառայեք, ապա պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կոտրիչների, խորը կոնտեյներով:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • մեկ հավի կրծքամիս;
  • 300 գր. peking
  • մեկ թարմ վարունգ;
  • Մեկ բուլղարական պղպեղ:

Վերալիցքավորման համար:

  • ձիթապտղի յուղ;
  • աղացած պղպեղ;
  • հիմար սեւ պղպեղ;
  • աղ;
  • շաքար `համտեսել:

Խոհարարություն:

  1. Մենք լվանում ենք հավի միսը, կտրում ենք այն cubes եւ ուղարկեք այն տապակել տապակած տապի մեջ նավթի եւ աղի ավելացման հետ, մինչեւ որ բնորոշ ընդերքը հայտնվի: Կաղամբ եւ պղպեղ կտրել են շերտերով:
  2. Լվանալ վարունգը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
  3. Մենք խառնել պատրաստված բաղադրիչները, սոուս եւ համեմունքներ եւ ծառայել սեղանին:

C խաշած հավի կրծքամիս

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • 300 գր. peking
  • մեկ հավի կրծքամիս;
  • 3 ձու;
  • 50 գր. կոշտ պանիր;
  • մեկ վարունգ.
  • 1 փունջ կանաչ սոխ:

Վերալիցքավորման համար:

  • աղ;
  • մայոնեզ (ավելի լավ ցածր ճարպ):

Խոհարարություն:

  1. Պեկինկան ցրեց փոքր ծղոտեր:
  2. Հավի կրծքի լվանալ, եփել:
  3. Այն ամբողջությամբ եփում է (մոտ 20 րոպե), սառը սերմը եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
  4. Ձվերը նաեւ խաշած են, սառեցված սառը ջրով եւ պարզապես աղցանով աղցանով (դա կարելի է անել ձեռքի, ամենակարեւորն այն է, մաքուր կամ պատառաքաղով):
  5. Երեք պանիր լավ տերեւի վրա:
  6. Լվանալ վարունգը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
  7. Կանաչ սոխը փոքր օղակների մեջ կտրում է:
  8. Խառնել բոլոր բաղադրիչները խաշած հավի կրծքամիսով խորը կոնտեյներով, ավելացնել աղ եւ մայոնեզ:
Ժամանակը խնայելու համար դուք կարող եք հավկիթով ձու եփել, միայն անհրաժեշտ է մանրացնել դրանք:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • 300 գր. հավի կրծքամիս;
  • 300 գր. peking
  • 200 գր. բալ լոլիկ;
  • 200 գր. վարունգ;
  • մեկ մեծ պղպեղ.
  • կանաչ սոխ.

Հագնվելու համար `ձեր աղի մեջ աղ եւ ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարություն:

  1. Պեկինկան ցրեց փոքր ծղոտեր:
  2. Թարմացրեք հավի միսը, սառը եւ կտրեք փոքր հրապարակներում:
  3. Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանում են եւ վնասվում են:
  4. Հաջորդը, մենք կտրեցինք կեռասը եռամսյակներում, վարունգները խորշերով, սոխով օղերով եւ բուլղարական պղպեղով, ծղոտներով:
  5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ աղը եւ յուղը խորը ափսեի մեջ, խառնել եւ ծառայել սեղանին:

Ստացվում է խաշած հավի եւ թարմ բանջարեղենի թեթեւ աղցան:

Վայելեք վիդեո բաղադրատոմս `չինական կաղամբով եւ խաշած ֆիլեով աղցան պատրաստելու համար.

Ապխտած թռչուն

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • 200 գր. peking
  • 250 գր. ապխտած հավ.
  • 200 գր. թթու սունկ;
  • 100 գր. պանիր;
  • 3 ձու, կանաչի (համտեսել):

Մենք լրացնում ենք մայոնեզը եւ աղը:

Խոհարարություն:

  1. Կաղամբը կտրում ենք փոքր ծղոտներով, կտորներ ենք բաժանում:
  2. Լվացվող սունկը մանրակրկիտ կերպով այնպես, որ դրանք սթափ չեն:
  3. Մենք պղպեղ ենք խմում եւ խոզի grater վրա ձվերը:
  4. Խառնել բաղադրիչները, վերալիցքավորել եւ ծառայել սեղանին, զարդարված կանաչիներով:
Այս աղցանը կարող է նաեւ շերտավորվել:

Այնուհետեւ շերտերը կկազմվեն այսպես.

  1. կաղամբը խառնել մայոնեզի գդալով.
  2. եփած սպիտակուցներ;
  3. ապխտած հավ.
  4. սնկով;
  5. պանիր;
  6. բանջարեղեն:

Մենք յուրաքանչյուր շերտը ներկում ենք մայոնեզով: Վերեւից մենք զարդարում ենք մի փոքրիկ կանաչապատումով:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • 200 գր. Peking կաղամբ;
  • 250 գր. ապխտած հավ.
  • 200 գր. Կորեական գազար;
  • 100 գր. պանիր;
  • 1 մեծ լոլիկ;
  • Աղ, սեւ պղպեղ եւ մայոնեզ - ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարություն:

  1. Pekanku նրբորեն կտրատված է փոքր շերտերով, ապխտած հավերը նույնպես կտրված են շերտերով:
  2. Կտրեք լոլիկը մեջ cubes.
  3. Պանիր երեքը կոպիտ հովացուցիչի վրա:
  4. Գազարից մենք միաձուլում ենք մարինադը:
  5. Խառնել բաղադրիչները խորը կոնտեյներով, լցավորել:

Աղցան պատրաստ է:

Դիտեք վրացական կաղամբով եւ ապխտած թռչնաբուծով մեկ այլ աղցան պատրաստելու տեսագրության բաղադրատոմսը.

Ֆիլեից

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • հավի ֆիլե դոշիկներ 300 գր;
  • Չինական կաղամբ 400 գր;
  • պանիր պանիր 200 գր;
  • երեք եփած ձու:

Լիցքավորում:

  • 50 գր. թթվասեր;
  • 20 գր. մանանեխ;
  • 30 գր. կիտրոնի հյութ;
  • 2 մեխակ սխտոր, աղ - համտեսել:

Խոհարարություն:

  1. Կրծքագեղձը եփել, սառը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
  2. Pekingka կտրել straws.
  3. Բաղադրեք ձվերը, առանձին սպիտակեցրին սպիտակուցները եւ խիտ գորգերի սպիտակեցրին սպիտակը:
  4. Պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ:
  5. Բենզալցակայանում, սխտորով սխտորով խառնել եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
  6. Հետագայում պատրաստվում ենք պատրաստի արտադրանքները եւ բենզալցակայանը խորը կոնտեյներով:

Աղցան պատրաստ է:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • 300 գր. peking
  • 150 գր. հավի ֆիլեներ;
  • 150 գր. խոզապուխտ
  • 100 գր. մարինացված շամպինիոններ;
  • 2 ձու;
  • 50 գր. սամիթ

Հագնվելու համար օգտագործեք մայոնեզը եւ աղը:

Խոհարարություն:

  1. Եփել ձու եւ ֆիլե, հաց պատրաստել, կտրել խաշած խոզապուխտ:
  2. Սունկը կտրված է բարակ շերտով:
  3. Մենք խաշում ենք խաշած ձվերը մի ծղոտի վրա եւ կտրում ենք կրծքավանդակը խորանարդի մեջ:
  4. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, սոուս եւ համեմունքներ:
  5. Զարդարել կանաչիներով:

Մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել մեկ այլ համեղ աղցան, պատրաստված Պեկինի կաղամբից եւ հավի ֆիլեից:

Կրծքի կերակրատեսակների համար եւս երկու տարբերակ

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • 200 գր. հավի կրծքամիս;
  • 300 գր. peking
  • 150 գր. ձիթապտուղներ;
  • 2 թթու վարունգ;
  • 1 կարմիր սոխ.

Օգտագործեք մայոնեզ հագնվելու համար: Աղ եւ պղպեղ `ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարություն:

  1. Կրծքագեղձը եփել, սառը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
  2. Pekeku նրբորեն կտրատել ծղոտը:
  3. Ձիթապտուղներից լցնել հեղուկը եւ կտրել շրջանակները:
  4. Թթու վարունգ, ինչպես նաեւ նախընտրական փխրեցված սոխ, կտրատած խորանարդի մեջ:
  5. Մենք համատեղում ենք ապրանքները, լցնում եւ ծառայում:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • մեկ միջին հավի կրծքամիս;
  • 200 գր. peking
  • 1 նարնջագույն;
  • 100 գր. կոշտ պանիր:

Հագնվելու: մայոնեզ, աղի համտեսել:

Խոհարարություն:

  1. Կրծքագեղձը եփել, խառնել խորքերում:
  2. Pekingku ցանել ծղոտը:
  3. Օրանջը փխրեց, բաժանվեց շերտ եւ կտրեց յուրաքանչյուր լոբբի 5 մասի մեջ:
  4. Պանրի շփում:
  5. Խառնել բաղադրիչները եւ հագցնել եւ ծառայել:
Որպեսզի ավելի լավ համտեսեք նարնջի համը, այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք փոխարինել մայոնեզ ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Հավի սրտերը

1 տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

  • 250 գր. հավի սրտեր;
  • 200 գր. peking
  • 200 գր. Կորեայի գազար;
  • 150 գր. թթու վարունգ;
  • 1 սոխ;
  • մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ `ձեր ճաշակին:

Խոհարարություն:

  1. Եռացնել սրտերը եւ կտրել շերտերով:
  2. Պեկինը նաեւ ծեծի է ենթարկում:
  3. Վարունգ եւ նախընտրական փխրված սոխը կտրատված է խորանարդի մեջ:
  4. Գազարից մենք միաձուլում ենք մարինադը:
  5. Մենք համատեղում ենք պատրաստված բաղադրիչները, լցնում եւ սպասարկում ենք սեղանին:

2 տարբերակի համար դուք պետք է `

  • 200 գր. սրտերը;
  • 200 գր. peking
  • 1 կարմիր սոխ;
  • 150 գր. թթու սունկ;
  • երկու թթու վարունգ;
  • 50 գր. պանիր

Հագնվելու: մայոնեզ:

Խոհարարություն:

  1. Սրտերը եռում են եւ կտրում են շերտերով:
  2. Պեկինը կտրեց:
  3. Սոխ կտրված օղակների մեջ:
  4. Եթե ​​դուք ունեք մեծ մեծ սնկով (շամպինիոններ), ապա կտրեք դրանք շերտերի մեջ, եթե փոքրերը, ապա պարզապես լվացեք դրանք եւ ուղարկեք դրանք աղցան:
  5. Քաղցրավենիքի մեջ ընկած վարունգը, քաղցր պանիր:
  6. Խառնել բաղադրիչները եւ մայոնեզը:
Աղը այս բաղադրատոմսում չի պահանջվում, քանի որ օգտագործում ենք թթու վարունգ:

Ինչպես արագ պատրաստել:

Պեկինի կաղամբի եւ հավի ամենաարագ աղցանը, հավանաբար, աղցան է, թարմ վարունգի եւ կանաչի հավելումով: Մեկ այլ սիրուն եւ ոչ չափազանց երկար բաղադրատոմսը կաղամբից, հավով եւ ձուից է: Հետեւաբար, բոլոր տարբերակներում անհրաժեշտ է օգտագործել խաշած կամ տապակած հավ.

Ինչպես սպասարկել ճաշատեսակներ:

Չինական կաղամբով եւ հավով կարելի է ծառայել կանաչիով. Բացի այդ, եթե բաղադրատոմսում կան լոլիկ, դրանք կարող են արդյունավետ կերպով դրվել աղցանի եզրին, իսկ կաղամբը կարող է դրվել առաջին շերտում: Եթե ​​ձեր խոհանոցի զինանոցում կա տապակած տապակ, ապա դուք կարող եք կտրել հավի կտորները շերտ եւ տապակել այնպես, որ դուք կստանաք բնորոշ գրիլ շերտեր:

Առօրյա հավի սպառումը, կարող եք համալրել մարմնի սպիտակուցի անհրաժեշտ մատակարարումը: Ինչպես գիտեք, սպիտակուցը շինանյութ է: Այսինքն, որքան հաճախ եք համալրում իր պաշարները, այնքան ավելի լավ է ձեր մազերը, եղունգները կաճեն, ինչպես նաեւ մարմնի հյուսվածքները վերածնվում են: