Հոգ տանել ձեր առողջությանը եւ ճիշտ ուտել: Պեկինային կաղամբ `պանկրեատով. Ապրանքի առավելություններն ու վնասը

Պանկրիտիտը ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն է, որով բուժումը կրճատվում է դիետիկ սնուցումից: Երբեմն նույնիսկ հիվանդը խորհուրդ է տալիս մի քանի օր հրաժարվել ընդհանրապես ուտել կամ հետեւել խիստ դիետային:

Հիմնականում pancreatitis- ի պատճառը խախտում է մարսողական հյութի եւ այդ մարմնի կողմից արտադրվող այլ նյութերի արտահոսքի դեպքում: Սակայն դիետայի ընթացքում կարեւոր է չպարունակել դիետայի սննդից, որը օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի համար: Օրինակ `չինական կաղամբ:

Հնարավոր է հիվանդանալ ուտել:

Հնարավոր է ճաշակել չինական կաղամբը, թե ոչ `մի հարց, որը հաճախ անհանգստացնում է մարդկանց ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների հիվանդությունների հետ:

«Կաղամբի» բառով բոլորն էլ հասկանում են, որ այգում աճող սպիտակ կաղամբը: Սակայն կան այլ սորտերի բանջարեղեն, որոնք ոչ պակաս օգտակար եւ սննդարար են մարդու մարմնի համար, եւ օգտագործումը չի վնասում:

Պեկինային կաղամբը դրական ազդեցություն է ունենում ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա. Այն պարունակում է վիտամիններ `A, E, PP, B2, B6, ասկորբինաթթու: Բանջարեղենը արժեքավոր է սպիտակուցների, ածխաջրերի, պեկտինի պարունակության մեջ `դրանց կազմում: Նույնիսկ բավականաչափ մեծ մանրաթելային մանրաթելը հակաընտիրք չէ, քանի որ սաղարթների կառուցվածքը փափուկ եւ նուրբ է, այն չի վնասում լորձաթաղանթին, ի տարբերություն կաղամբի կոպիտ դիետիկ մանրաթելերին:

Գաստրոէնտերոլոգները պանկրիտիտով թույլատրվում են օգտագործել չինական կաղամբը, ինչպես թարմ ձեւով, այնպես էլ ջերմային բուժումից հետո:

Նպաստել եւ վնասել

Շնորհիվ հարուստ կազմի Պեկինային կաղամբի օգտագործումը թույլ է տալիս հաղթահարել գարնանային ավիտամինոզը. Սնուցող նյարդային համակարգը ազդում է որպես հանգստացնող, դա պանկրիտիտ ունեցող մարդկանց համար արժեքավոր հատկություն է:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այդ ապրանքը ներառել ձեր դիետայում: Այն օգուտներ է բերում ոչ միայն հիվանդացած ենթաստամոքսային գեղձերը, այլեւ ընդհանուր առմամբ ստամոքս-աղիքային համակարգի:

  • խթանում է աղիքային peristalsis;
  • չի դանդաղեցնում ալմերային տրակտի օրգանները.
  • Մանրաթելը ազդում է մարսողության գործընթացի վրա, օգնում է մաքրել տոքսինների եւ տոքսինների մարմինը:

Salad կաղամբը ցանկալի չէ ուտել, երբ պանկրեատի սրացումն է. Ի վերջո, բանջարեղենը կարող է բարդացնել վիճակը, առաջացնել փսխում, սրտխառնոց, կոլիկ, շողալ: Երբ օգտագործվում է թարմ կաղամբը, գաստրոթեմատիկական տրակտորի էպիթեիլային մարմինները դառնում են բորբոքված, առաջացնելով ցավոտ սենսացիաներ, եւ հիվանդի ընդհանուր վիճակը վատթարանում է: Այն թույլատրվում է միայն ուտել կաղամբ կամ խաշած, եւ միայն սահմանափակ քանակությամբ:

Պետք է իմանաք, որ Peking կաղամբը չի կարող համակցված լինել կաթնամթերքի, այդ թվում նաեւ պանրով: Դա կարող է հանգեցնել խանգարված ստամոքսի:

Սուր եւ քրոնիկ փուլում

Պեքինգի կաղամբը սննդի մեջ օգտագործելու համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս հեռացնել. Բայց մենյուում մտնելու համար հարկավոր է դանդաղ, հետեւել հիվանդի առողջական վիճակին: Սկսած կաղամբը ավելի լավ է փոքր կտորով: Ժամանակի ընթացքում գումարը մեծանում է: Առաջին անգամ պետք է լցնել թերթիկը եռացող ջրով: Եթե ​​ամեն ինչ կարգին է, ապա ապրանքը օգտագործվում է որպես բաղադրիչ աղցանների թարմ բանջարեղենով: Օգտագործման հաճախականությունը `7-10 օրից ոչ ավելի, քան 2 անգամ:

Պանկրիտիտի քրոնիկ փուլում չինական կաղամբի առավելագույն թույլատրելի օրական մասը կազմում է 50-100 գրամ:

Սուր վերադարձի ժամանակ պետք է դադարեցվի հում չինական կաղամբի սպառումը: Խորհուրդ է տրվում նախապատրաստել առաջին դասընթացները, կամ կերակրել խաշած միս, որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Պանկրիտիտից տառապող մարդիկ պետք է խստորեն հետեւեն դիետային:. Խուսափեք չինական կաղամբով մարինաց, կծու կամ կծու: Անհատական ​​հանդուրժողականության շնորհիվ թույլատրվեց մի փոքր քանակությամբ սաթիթեր չինական կաղամբ, պատրաստված ավանդական բաղադրատոմսերով, առանց հավելյալ համեմունքների եւ հավելումների:

Երբ բանջարեղեն պատրաստելը պետք է ուշադրություն դարձնի հետեւյալ նրբերանգներին.

  1. կտրեց կանաչ մասը փոքր կտորների մեջ, դրանով իսկ նվազեցնելով մարսողական համակարգի բեռը.
  2. նվազեցնել աղի, տաք պղպեղի, համեմունքների քանակությունը.
  3. Այլ բանջարեղենով պատրաստում թույլատրվում է `գազար, ցուկկինի, ծնեբեկային լոբի:

Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Դա տեղի է ունենում, որ ցածր կալորիականությամբ արտադրողների անպատասխանատու արտադրողները շուկայում նիտրիտներ, նիտրատներ կամ պարզապես թանկարժեք ապրանքներ պարունակող կաղամբներ են մատակարարում: Նման բանջարեղենը ոչ մի օգուտ չի ունենում նույնիսկ առողջ մարդու համար, մենակ հիվանդի համար:

Մինչեւ ստուգել բանջարեղենը:

  • Տերեւները պետք է լինեն հյութեղ եւ ճկուն:
  • Կարեւոր է, որ չոր, վնասված կամ փտած տարածքներ չկան:
  • Տերեւների միջեւ խտացում չպետք է լինի:
  • Կաղամբի գլուխը պետք է ունենա թեթեւ կանաչ գույն, առանց ձանձրալի:
Բշտիկային հիվանդությամբ, նախընտրելի է ջերմաստիճանով բուժվել կաղամբով, պահպանելով իր շահավետ հատկությունները:

Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր օգտագործման Peking կաղամբի մեջ diet.

Borscht

Բաղադրությունը:

  • Չինական կաղամբ 200-250 գրամ;
  • երիտասարդ ճակնդեղի գագաթները `1 հատ;
  • փոքր լոլիկ - 1 հատ;
  • գազար - 1 հատ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
  • ցուկկինի - 1/4 մաս;
  • սոխ - 2 կտոր;
  • նեխուրի սալիկներ `100 գրամ;
  • բուսական յուղ - 10 գրամ;
  • աղ, կանաչի:

Խոհարարություն:

  1. Լցնել 2 լիտր ջուրը մի կաթսա եւ կրակի վրա:
  2. Կաթսաներից հետո մենք այնտեղ ուղարկում ենք շերտավորած ճակնդեղի գագաթներ, կաղամբ, ցուկկինի, պղպեղ:
  3. Միեւնույն ժամանակ, մենք նախապատրաստում ենք հագուստը առանձին. Լցնել բուսական յուղը թավայի մեջ, ապա թակած սոխ, նեխուր, գազար, լոլիկ եւ մի քիչ ջուր:
  4. Խառնել այս խառնուրդը մի քանի րոպե եւ ուղարկել թավայի մեջ: Հիմնական բանը, որ կաղամբը չի մարում: Այն կարող է ավելի ուշ ջրի մեջ դնել, ինչպես նաեւ հագնվելու: Աղ
  5. Առանց կափարիչը հեռացնելը, մի քիչ եփեք եւ ծառայեք:

Գոլորշիացված բանջարեղենով բրնձով

Բաղադրությունը:

  • shredded Peking կաղամբ 100-200 գրամ;
  • գազար - 1 հատ;
  • Apple - 1 կտոր;
  • բրինձ - 250 գրամ;
  • աղ, կանաչի:

Խոհարարություն:

  1. Խոհարարական ժամանակը կրճատելու համար բրնձը պետք է եփվի `մասնակի պատրաստվածության համար:
  2. Նախկին կտրատած բանջարեղենը եւ խնձորը դրեց մի կաթսա:
  3. 5-10 րոպե շոգին:
  4. Ավելացնել բրնձի եւ որոշակի ջրի դիմացկուն հետեւողականություն:
  5. Խոհարարության վերջում ավելացնել աղը եւ թակած կանաչիները:

Գոլորշիացված

Բաղադրությունը:

  • միջին ղեկավար կաղամբ;
  • սխտոր - 3-4 մեխակ;
  • ձիթապտղի յուղ;
  • աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն:

  1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ցանել եւ լվանալ կաղամբը:
  2. Նաեւ կտրեց եռամսյակային սխտոր:
  3. Ջուրը կրկնակի կաթսայի մեջ բերում է մի բարկանալուց հետո, ապա դրեց տերեւների բուսական, իսկ նրանց միջեւ, սխտոր կտոր:
  4. Կափարիչով ծածկեք: Խոհարարություն ժամանակը 3-5 րոպե:
  5. Հետո դուրս ենք գալիս եւ տալիս լրացուցիչ հեղուկներ, որոնք թափվելու են:
  6. Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, աղով: Կաղամբը պատրաստ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Թարմ աղցան

Բաղադրությունը:

  • Չինական կաղամբը 500 գրամ;
  • թարմ վարունգ - 1 հատ;
  • ավոկադո - 1 հատ;
  • Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
  • բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 10 գրամ;
  • աղ, կանաչի:

Խոհարարություն:

  1. Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, եւ ոչ թե մեծ ծաղիկները:
  2. Կտրել աղցանով, կարագով կարագով:
  3. Աղը համտեսել:
  4. Ավելացնել կանաչիներ:
  5. Խառնել եւ ծառայել:

Չինական կաղամբ - հարմար վիտամին բուսական pancreatitis- ի համար. Հիմնական բանը `մի չափազանցեք: Փոքր մասերում ուտելիս, իսկ վատթարացման դեպքում անմիջապես հեռացրեք այս արտադրանքը դիետայից: Հոգ տանել ձեր եւ ձեր ենթաստամոքսային գեղձի մասին: Եվ հիվանդացեք: