Ինչպես ընտրել չինական կաղամբ, որպեսզի ճաշատեսակները համեղ եւ խրթխրթան:

Պեկինային կաղամբով կամ չինական կաղամբով աճում է ավելի ու ավելի շատ ժողովրդականություն, եւ դառնում է մեր դիետայի մի մասը: Թարմ պեկինային տերեւները ավելացնում են աղցանների եւ խորտիկների `հարուստ կանաչի ճաշակի եւ ճաշատեսակի պայծառության համար:

Դարձնել աղցան համեղ եւ փխրուն, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ ղեկավարը խանութում: Սա կպահանջի հիշել մի քանի ուշագրավ դրույթներ:

Այս հոդվածում մանրամասն նկարագրվում է, թե ինչպես ընտրել ճիշտ Peking կաղամբով, որպեսզի այն ուտեստները դրանից համեղ են, իսկ կաղամբը մնում է փխրուն: Եվ դուք կարող եք ծանոթանալ այն տեսանյութին, որն ակնհայտորեն ցույց է տալիս, թե որ բանջարեղենը խուսափել եւ ինչ ուշադրություն դարձնել:

Ինչու է ճիշտ ընտրություն կատարելը:

Նույնիսկ եթե դուք քիչ ժամանակ ունեք, եւ անհրաժեշտ է այն պատրաստել մեկ ժամ առաջ, ծույլ մի միտեք, մի քանի րոպե տեւեք, թարմ Peking (չինարեն) կաղամբ ընտրեք:

Սնկային, դանդաղ տերեւները կարող են ոչ միայն փչացնել ձեր ուտեստը `դարձնելով այն անճաշակ, այլ նաեւ լուրջ վնաս հասցնել առողջությանը:

Ինչ պետք է առողջ բուսական տեսք ունենա:

  • Կաղամբի առողջ կաղամբը հարուստ գույն է սպիտակից մինչեւ մուգ կանաչ, կախված բուսական աճի փուլից, երբ այն վերցվեց:
  • Տերեւները պետք է ուժեղ եւ դիմացկուն լինեն: Եթե ​​կաղամբը չափազանց հին է, ապա նրա տերեւները աստիճանաբար դեղին են, գլխին այլեւս հյութալի եւ համեղ չէ, քանի որ մի քանի օր առաջ: Դուք կարող եք օգտագործել այն, բայց ավելի լավ է ձեր ընտրությունը տալ թարմ գլխին:
  • Առավել հյութեղ պեկինային տերեւները գրեթե սպիտակ գույն են: Մի անհանգստացեք `դա չի նշանակում, որ բանջարեղենը չի հասունացել, այն կարելի է կերել, եւ դրա տերեւները հաճելի կլինի ճռճռոցով:
  • Առողջ գլուխի վրա պետք է լինի ոչ մի շագանակագույն բծեր, նշելով հոտը, եւ այն փաստը, որ կաղամբը փչացած է եւ ոչ պիտանի է ուտելու համար:
  • Կառավարության ղեկավարի վրա վնաս չպետք է լինի, քանի որ այդ վայրերում անմիջապես կուտակվում են բակտերիաները, որոնք կարող են վնասել ձեր առողջությանը:

Ինչ է փնտրում, երբ գնում եք:

  1. Եթե ​​դուք ունեք ընտրություն, նախընտրում եք ղեկավարել առանց որեւէ փաթեթավորման - ֆիլմը կամ փաթեթը, այնպես որ կարող եք նայել կաղամբին բոլոր կողմերից:
  2. Վերցրեք կաղամբը ձեր ձեռքերում եւ մի քիչ սեղմում, այն չպետք է լինի փափուկ կամ թույլ: Էլաստիկ եւ թարմ մսային տերեւները հաճելի կլինի դիպչել:
  3. Ուշադիր ստուգեք վերնագիրնը: Դրա վրա թողնելը չպետք է վնասված լինի (քերծվածքով) կամ կտրված լինի, այն կարող է վնաս հասցնել տեղում մանրէների կուտակմանը:
  4. Եթե ​​դուք նկատում եք տերեւների վրա հոտը, ապա պետք է անմիջապես մերժեք այս գլուխը: Չտտելը կարող է վնասել ձեր մարմինը, քան կարծում եք, եւ նաեւ փչացնել ճաշատեսակի համը:
  5. Այնուհետեւ ստուգեք տերեւները, չպետք է չորացած եւ դեղնավուն լինեն, բոլոր ճաշակն ու հյութերը թողնեն նման տերեւները:
  6. Զգուշորեն համոզվեք, որ կաղամբի վրա ջրի կաթիլներ չկան, դա նշանակում է, որ արտադրողները արհեստականորեն երկարացնում են բանջարեղենի կյանքը `ստեղծելով թարմության պատրանք, թեեւ տերեւները արդեն կորցրել են իրենց հյութեղությունը:
  7. Զգուշորեն հոտ է գալիս Peking կաղամբով, բանջարեղենը չունի հստակ հոտ, ուստի օտարերկրյա քիմիական հոտը նշանակում է, որ արտադրողները աճեցրին աճող խթանող նյութեր:
  8. Ուշադրություն դարձրեք Peking Pick- ի գույնի հագեցածությանը, խանութներում կան կաղամբի մի քանի տեսակներ, եւ դրանք բոլորը տարբեր երանգներ են `դեղին-կանաչից մինչեւ մուգ կանաչ, բայց բոլորը թարմ են, եթե գույնը հագեցած է:

Պատշաճ ընտրության հետեւանքները

Մի արհամարհեք փչացած տերեւները կամ նույնիսկ ամենափոքր փտած բծերը:

Եթե ​​այս աղցան կերեք սննդի մեջ, կարող եք վաստակել ուժեղ թունավորում:

Նման թունավորման նշանները կարող են ներառել.

  • ստամոքսի խանգարումը.
  • սրտխառնոց
  • որովայնային ցավը.
  • ընդհանուր թուլություն:

Որոշ դեպքերում հնարավոր է.

  • ջերմաստիճանի բարձրացում;
  • տախիկարդիա;
  • իջեցնել արյան ճնշումը:

Վերոհիշյալ ազդեցություններից խուսափելու համար դուք պետք է շատ զգույշ լինեք խանութում ապրանք ընտրելիս:

Եզրակացություն

Peking տերեւները կատարյալ են տարբեր աղցանների, նախուտեստների եւ սենդվիչների համար, սակայն կարեւոր է ընտրել թարմ բանջարեղենը խանութում: Թարմ կաղամբ ունի հարուստ համ եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ:որոնք անհրաժեշտ են ձմռան սեզոնին: